第71章 更新選單（1 / 1）
青石鎮碼頭附近，“姜氏煎餅”的招牌一經掛出，便如同投入平靜湖面的石子，迅速激起了層層漣漪。
開張頭幾天，生意之火爆遠超姜願的預料。那獨特的醬香混合著現烙煎餅的焦香，如同無形的鉤子，牢牢抓住了碼頭力工、過往行商、乃至附近店鋪夥計的胃和心。王嬸招呼來的幾位嬸子嫂子，原本只是來捧個人場，結果一下子全被“套牢”在了鋪子裡。
手腳麻利的趙嫂子負責和麵調糊，她有力氣，揉出的麵糊均勻細膩；眼疾手快的李嬸子掌管烙餅大鏊，火候掌握得恰到好處，一張張煎餅金黃酥脆，薄厚均勻；性子穩重的周大娘負責收錢找零，管理著那個小小的錢匣子，一絲不苟；還有兩個年輕些的小媳婦，一個負責洗切蔥花香菜和空間青葉菜，一個負責打雞蛋、夾配料、刷醬料，動作飛快。
姜願自己則成了總指揮兼機動人員，哪裡需要頂哪裡，同時時刻盯著醬料的消耗和補充（秘方核心絕不假手他人）。五六個人在小鋪面裡忙得腳不沾地，從清晨天矇矇亮一直忙到午後客流量減少，灶膛裡的火幾乎沒熄過，厚鐵鏊子被烤得滋滋冒油，空氣中瀰漫著令人垂涎的食物香氣。
“老闆娘！兩個加蛋的！多刷醬！”
“好嘞！稍等！”
“姜娘子，給我來五個基礎的，帶走！趕船！”
“馬上！周大娘收錢！”
“這煎餅也太香了！比那肉包子還頂餓！”
嘈雜的叫賣聲、點單聲、讚歎聲交織在一起，充滿了市井的煙火氣和蓬勃的生命力。銅板叮叮噹噹地落入錢匣，雖然忙碌不堪，但每個人臉上都帶著汗水浸潤的喜悅。一天下來，收入竟有近一兩銀子！扣除成本（主要是麵粉、雞蛋、柴火和租金），淨利也有五六百文！這對於一個小鎮鋪面來說，已是極為可觀的收入。
王嬸看著這紅火場面，笑得合不攏嘴，直誇姜願有本事。幾位來幫忙的嬸子嫂子也拿到了姜願給的、比市價高出不少的工錢，個個喜笑顏開，幹得更起勁了。姜願索性就把她們都留了下來，簽訂了簡單的僱傭契約，按日結算工錢。人手充足，效率更高，鋪子的運轉很快走上了正軌。
然而，生意好了，新的問題也隨之而來。深秋的天氣說變就變，幾場秋雨過後，寒意驟增。清晨和傍晚，涼風颼颼，只吃一個幹香的煎餅，雖然頂餓，卻總覺得少了點暖意。不少熟客開始唸叨：“姜娘子，啥時候能有點熱乎湯水喝喝就更美了！”
這話點醒了姜願。對啊！天氣涼了，光賣煎餅確實單一了。若能配上熱騰騰的粥或者湯麵，不僅能滿足顧客需求，還能進一步提升客單價和吸引力。而且，粥和湯麵的成本相對較低（尤其是粥），她完全可以把價格定得親民一些，讓更多底層勞力也能吃得起、吃得飽、吃得暖和。
想法很好，但實施起來卻有人手壓力。煎餅攤已經佔滿了現有的人手，再加粥和湯麵，需要專人看管粥鍋、煮麵、洗碗。鋪面本就狹小，再增加爐灶也顯得擁擠。
就在姜願琢磨著是再招人還是調整現有人員分工時，秦夙似乎早已洞察了她的困境。
這天傍晚收攤後，姜願正揉著痠痛的胳膊清點收入，秦夙帶著兩個人走進了鋪子後院。
這是兩個看起來約莫二十出頭的年輕男子，身高體魄幾乎一模一樣，都穿著乾淨的粗布短打，眉眼間有七八分相似，只是一個眼神沉穩，略顯憨厚，另一個則嘴角帶笑，透著股機靈勁兒。
“表妹，人給你找來了。”秦夙言簡意賅，指了指兩人，“陳安，陳平。是兄弟倆，以後負責每日接送你們往返村子和鎮上，順便在鋪子裡搭把手，幹些力氣活。”
“姜姑娘好！”那個眼神機靈、嘴角帶笑的青年——陳安，立刻抱拳行禮，聲音洪亮，“以後跑腿搬貨、駕車餵馬，儘管吩咐！保證又快又穩！”他指了指後院角落裡不知何時多出來的一輛半新不舊的青篷馬車，“那牲口我都檢查過了，腳力好著呢！”
旁邊那個略顯憨厚的弟弟陳平，也跟著抱拳，聲音稍低但很紮實：“姜姑娘好，俺有力氣，挑水劈柴都行。”
姜願又驚又喜！她正愁每天帶著那麼多原料（掩人耳目用的）和幾位嬸子往返鎮上週折費力，也擔心安全問題。秦夙這簡直是雪中送炭！而且一看這兄弟倆就是練家子，手腳麻利，眼神清正，有他們幫忙，鋪子裡那些重活累活就有人幹了，騰出的人手正好可以負責新增的粥和湯麵！
“太好了！真是麻煩你們了！”姜願連忙道謝，心裡對秦夙的細心和周全又添了幾分感激。他雖不言不語，卻總能在她需要的時候，默默安排好一切。
有了陳安陳平兄弟的加入，姜願擴充產品線的計劃立刻提上日程。
她新增了一個小泥爐，上面坐著一箇中號陶鍋，專門用來熬粥。粥品主打實惠管飽：
雜糧粥（一文一碗）：用糙米混合少量空間玉米碴、豆子熬煮，濃稠暖胃。
菜粥（兩文一碗）：在雜糧粥基礎上加入切碎的空間青葉菜，滴兩滴香油（兌換的奢侈品，少量提味）。
（偶爾供應）肉糜粥（三文一碗）：加入一點點炒香的肉末，算是“奢侈品”。
又添置了一個小爐子和深口鍋，用來煮簡單的湯麵：
陽春麵（三文一碗）：骨頭湯打底，煮一把粗麵條，撒上蔥花。清湯寡水但熱乎。
青菜面（四文一碗）：陽春麵加一把空間青葉菜。
煎蛋面（五文一碗）：青菜面加一個荷包蛋。
粥和湯麵的價格都定得很低，利潤微薄，但正如姜願所期望的，極大地滿足了那些需要熱食驅寒暖身的底層顧客。一碗熱粥下肚，渾身舒坦，再啃一個紮實的煎餅，簡直是勞苦大眾的完美早餐或午餐！
“姜娘子真是厚道人！”、“這粥熬得香！價錢還便宜！”、“以後天天來你家吃！”……顧客的讚譽和迅速增長的客流，證明了姜願決策的正確。雖然粥和麵利潤低，但帶動了煎餅的銷量，總體營業額和利潤反而提升了一個臺階！