第171章 牛肉新吃法（第二更）（1 / 1）
兩人商定好開張的一應事宜，擇了一個好日子，一陣噼裡啪啦的鞭炮聲過會，牌匾上面的紅綢刷的一下給拉開了。
榮記，走出了在京城的第一步。
新店面，新面孔，薛芊芊一邊忙著新人的教導和培訓，另一邊，忙著不斷改進菜色，確保有源源不斷的客人上門。
因欣賞薛芊芊的為人，不忙的時候，廖蕙總是會過來幫忙，兩人的感情也越發的好，期間顏老爺還回來過一次，特意來了一趟榮記，滿意的捋著鬍子走了，心中暗讚自己有目光。
“掌櫃的，新推出的文火煨牛肉反響極好，每天備的貨，都能賣完呢。”
文火煨牛肉，是薛芊芊想出來的新點子，京城裡，牛肉一般的做法是滷熟了之後切片吃，吃法簡單。顧名思義，是用小火在砂鍋裡慢慢煨制而成，色澤紅潤油亮，吃到嘴裡，入口即化，跟紅燒肉一樣，不像一般方法做成的牛肉，味道雖好，但是極費牙口和工夫。
“是呀是呀，這道菜我回去做給我家孩子吃，他特別愛吃呢，我娘牙口不好，但是她也喜歡，說許久沒吃過這樣軟爛的牛肉了。”有廚子笑著附和道。
“咳咳……”一旁有人提醒道，用眼瞅了一眼薛芊芊，擔心她會生氣，畢竟，這是掌櫃的自己想出來的菜色。
看清楚了他們的眉眼官司，薛芊芊搖頭失笑，“不要緊的，我對你們的要求只有兩個……”她抬頭環視了一圈圍坐的眾位廚師，“你們都是大廚，廚藝本身就不在話下。我這裡，只要求一低調會做事，二呢，懂得保密，酒樓的菜品才是核心，咱們以後還會有源源不斷的新菜色推出來，我能免費交給大家，但是行業規矩大家要懂。”
眾人忙都肅了神色，紛紛附和著應了。
“掌櫃的，您放心，有我盯著呢。”為首的是主廚，人稱李廚。
薛芊芊笑了笑點頭，“咱們先小人後君子，大家不要緊張，回去給自家人做做新鮮吃食，這是應該的，只注意些，別被有心人利用就行了。”
李廚點頭應下了，掌櫃的說的極是，榮記從開張到現在，從稀稀拉拉的圍觀群眾，到現在幾乎每天都座無虛席，許多時候，都搶不到一張位置。
原先的一些同行，聽到自己在榮記，都有意無意湊上來打聽訊息呢，不過，都給他拒了。
“掌櫃的，我看外帶菜品也不錯，這樣能多接客人，賣的菜品也多。”
薛芊芊點頭，“總不好一味將人拒之門外。”事實上，她在考慮，是否要借鑑後世的外賣服務，只是，現在榮記剛剛在京中站穩腳跟，外賣有需要龐大的人力，運送途中也有許多不可控制的因素，想想，暫且罷了。
“我今天找各位來，是要跟你們商量科考的事兒。”
“科考？”眾位廚師驚訝的問，他們就是一個廚子，跟科考能扯得上什麼關係！掌櫃的這是忙糊塗了？
“馬上就要考試了，放榜的日子也不會遠了，咱們要準備一些寓意好的菜色，放在選單上供大家挑選。”
人向來寧可信其有不可信其無的，況且榮記的定位是中等偏上，一般人家都能消費的起，而且，能參加科考的人家，家境一般都不錯。“你們先自己準備著，到時候給我過目看看。”
“李廚，這件事就交給你跟著了。”薛芊芊吩咐道。
眾人忙點頭應了，凝神思索該推出什麼樣的菜色來。
“求求你們了，我真的很能幹，絕對不會好吃懶做……”門外隱隱約約有聲音傳來，薛芊芊起身讓大家散了，自己往門外而去。
“出什麼事兒了？”
“回掌櫃的話，這位姑娘，是來找活計的，可是，咱們缺的人已經招滿了了呀！”一面說，一面苦口婆心的勸那位姑娘，“姑娘，您再去其他地方看看吧！”
翠兒當然不願意，看看薛芊芊時，她眼睛一亮，閃爍著期待的目光，卻極有分寸的沒有上前，“這位小姐，求您行行好，收了我吧！”她已經接連問了很多家酒樓，但是並沒有哪一家願意收留她做事，嫌棄她是女子，也容易招惹是非。
這位姑娘，應該能理解她吧。
若非逼不得已，她怎麼願意這樣！
薛芊芊看她衣衫破舊，渾身卻收拾的整整齊齊，絲毫不亂。人雖然急切，但是眼神清明，長得又俏麗，一副乾淨利索的模樣，當下心裡就有了好感，透過她，像是看到了當初落魄的自己，“好，人雖然已經招滿了，但我願意給你一份活計做。你叫什麼名字？”
“謝謝……謝謝姑娘！我叫翠兒。”她喜出望外，連連點頭應了。
“翠兒……那你就暫且在店裡幫忙吧，具體做什麼，等我看看再說。”
忙有人帶她下去，做一些交接工作了。
見沒什麼事情了，薛芊芊便打了一聲招呼，往家去了。
韋禕前幾天已經找好房子，告辭專心讀書去了，不知道接下來的科考，會發揮成什麼模樣，她心內尋思著，韋禕告辭的時候，她和邵俊宇擔心，便合計著悄悄送了一些銀子藏在筆墨中，怕當面他不接受。
等考完試，就知道了。她長嘆一口氣，想起後世裡的高考，說什麼萬人擠獨木橋，其實科考更甚啊，想要靠著科舉出仕的人，實在是太多了。
“梵兒，你回來了……今天倒是挺早的。”邵俊宇見她回來，笑著招呼道。
他現在在店裡幫忙採購做賬，經過這些天的歷練，人也越發精神了，比從前多了一些爽朗勁兒。
大概是走街串巷的多了，比從前更懂得人情世故。
薛芊芊笑著點了點頭，“今天不怎麼忙，我就早早回來了，這些天，倒是辛苦你了，累不累？”
邵俊宇搖頭，出來幫忙做事，接觸了形形色色那些人，才知道自己從前有多狹隘。很多事情，自然而然就想開了。
做溫室裡的花朵，雖然舒適，卻經不起風吹雨打。