第295章 秘方的真相（1 / 1）
“蘇虎……你輸了。”孫老翁看著自己唯一的徒弟，緩緩說道。
“不可能！我已經拿到師父的祖傳臭豆腐秘方，怎麼可能輸給這個外來女人！”蘇虎氣急敗壞地吼道。
“蘇虎，你難道還不明白嗎？”薛芊芊將臭豆腐遞到蘇虎面前，“這就是真正按照你師父祖傳秘方製作的臭豆腐！”
此話一出，眾人皆驚。
李知府和師爺對望一眼，驚訝問道：“可孫老翁家的臭豆腐秘方，長久以來只傳男不傳女，就連蘇虎也是因為孫老翁沒有子嗣，才破例收的徒弟，你又是如何知道這秘方的？”
薛芊芊搖搖頭，緩緩說道：“我能理解孫老翁立下這條規矩的理由，然而千百年來，華夏大地有多少美食，都因這條規矩導致後繼無人，漸漸失去傳承，所以我覺得，美食技藝應當在激烈的競爭中，任憑食客們挑剔的味蕾來促進它。”
“孫老翁的秘方，其實就藏在蘇虎製作的臭豆腐當中，只不過他被眼前利益矇蔽了雙眼與味覺，察覺不到罷了。”
“你胡說！我明明努力地跟著師父學習製作臭豆腐的技巧，起早貪黑，酷暑嚴寒，從未停歇，”蘇虎氣憤地說道，“可我做的臭豆腐總是不夠好，一定是師父故意瞞著我！”
“一碗上佳的臭豆腐，從選擇製作豆腐的黃豆那一刻開始，就已經決定了好壞，”薛芊芊說，“孫老翁也好，豆腐西施也罷，他們為了做出質量最上乘的豆腐，選的是最好的黃豆，用的是城外幾里山路的泉水，你呢？”
她的話令孫老翁和豆腐西施夏子月吃了一驚，他們沒想到薛芊芊僅僅只是嘗過豆腐，就知道這些黃豆的質量和用水的好壞。
而她的話更像利箭一樣射中了蘇虎，讓他無地自容，因為他用的黃豆是便宜的次等黃豆，水是城中井水。
“再到發酵豆腐用的肉湯，製作調料汁用的辣椒、醋、青菜，每一樣都需要經過廚師精挑細選，嚴格把關，所有這些都做好了，才輪得到你自以為得到的秘方。”薛芊芊說道。
不錯，所謂秘方，不過是記錄下了孫家臭豆腐調料汁的配製比例、臭豆腐的炸制時間罷了，至於用什麼油、用什麼豆腐，全都是孫老翁本著堅持做食物的本心，一點一點用心琢磨和投入的，這些技巧，只能依靠徒弟親自體會。
蘇虎跟著孫老翁學了一年，自以為把秘方學會，卻忽略了製作食物最重要的一點，那就是心。
一個眼前只看到利益的廚師，永遠不可能做出讓人覺得美味的菜餚。
“師父，我錯了……”蘇虎慚愧地低下了頭，“我不該偷工減料，更不該僱人排隊。”
“蘇虎，既然你輸掉對決，又承認在火神廟會上作假，本官罰你三十杖，同時三年不得參加火神廟會！以示警告！”李知府命手下衙役將蘇虎抓起來，帶回衙門。
“謝謝你，薛娘子。”蘇虎從薛芊芊身邊走過時，感激地說道。
“我……讓你受罰，為何還要謝我？”薛芊芊有些替他難過。
“你讓我知道，再廚藝的世界裡，還有許多高人存在，而我從師父那裡學到的一切，只是開始。”蘇虎眼神堅定的說道。
薛芊芊點點頭，看著蘇虎離去的背影，若有所思。
很多年後，蘇虎幫孫老翁新收了一個徒弟，然後自己開始了雲遊四海的旅程，沒錯，他將臭豆腐帶到了華夏各地，發揚光大，在很多很多很多年後，也就是薛芊芊穿越前的那個時代裡，長沙火神廟會上，南京鼓樓美食街邊，都能吃到正宗的孫氏臭豆腐，只不過誰也不知道，讓這道美食流傳開的人，叫做蘇虎。
跟著孫氏臭豆腐一起出名的，還有豆腐西施家的豆腐，夏子月子孫們的豆腐，在後來遠銷海外，舉世聞名，不過這都是另外的故事了。
薛芊芊也沒有告訴李知府和蘇虎，她之所以知道真正的孫氏臭豆腐的味道，是因為吃過很多次。
……
回到酒樓，已經接近子夜。
薛芊芊和邵俊宇兩人匆匆洗漱完畢，倒頭便睡。
一夜無話。
第二天清晨，薛芊芊二人還在床上，突然聽見有人敲門。
“是誰？”邵俊宇警覺地坐起來，問道。
“兩位客官，是店小二。”敲門的人回答。
邵俊宇等薛芊芊穿戴完畢才開啟房門，見到門口站著店小二，問道：“我們晚點下來退房，你有什麼事嗎？”
“這裡有張請柬，是知府大人早上派人送來的，指明要交給薛娘子。”店小二說著遞上一張封皮華麗的請柬。
“請柬？”邵俊宇接過請柬，薛芊芊也靠攏上來。
“如果二位確定赴宴，可以隨時招呼小的。”店小二說完就走了。
薛芊芊拆開請柬，裡面是一封李知府親筆寫的信。
“寫的什麼？”邵俊宇問。
“李知府說，巡撫大人今日抵達潭州城，想品嚐潭州本地最有名的豆腐宴，他邀請我作為豆腐宴廚師之一參加宴席。”薛芊芊說道。
“請人赴宴都是去享受美食的，哪有請人赴宴去當廚子的，你幹嘛要給李知府當廚子？”邵俊宇有些不滿地接過請柬。
“有道理，本廚娘做菜可是要收錢的。”薛芊芊撅了撅嘴，開玩笑，三星米其林廚師給你當私廚，收費很高的好嗎！
“酬勞，一百兩銀子，另贈送兩匹良駒。”邵俊宇念著請柬後面的字。
“等等，”薛芊芊眼睛閃過兩抹精光，“只用做幾個豆腐菜品，就能賺一百兩銀子，還送兩匹好馬？”
這筆生意很划算啊，做菜而已，送錢還送兩臺跑車，就是給特朗普做菜也沒那麼好賺對不對？
“你不會……心動了吧？”邵俊宇臉上掛著黑線，他了解自己家娘子，明明已經是擁有好幾家酒樓和會所的有錢人，卻改不了財迷本性，如果只是送錢還好，居然還送良駒，這就正中薛芊芊下懷了。
“咳咳，我們這一趟旅行既然是美食蜜月之旅，不如去看看豆腐宴究竟是什麼？”薛芊芊睜著一對萌萌的大眼睛，試圖對邵俊宇施展催眠幻術大法，簡稱撒嬌。
“好吧，不過你可別再惹出蘇虎這種事情了。”邵俊宇叮囑道。
“收到！保證不會再出問題！”