第351章 青團（1 / 1）
可是她可聽說了呢，夫人開的福記，裡面的點心可貴了，其中就有這金絲軟棗，拿回去送人都是極有面子的，外面，哪裡去買這種好東西。
“春喜，你來，把這艾草的嫩葉子全部摘掉，放在竹簍裡，一會兒清洗乾淨。”薛芊芊招手叫來了春喜，笑著吩咐道。
春喜忙應了一聲，樂顛顛的跑了過來，不知道是什麼情況，她呀，就是喜歡聽夫人的吩咐做事呢。
薛芊芊也蹲下身子幫忙摘葉子，兩人手快，葉子費了不多大會兒功夫便摘洗乾淨了。
“好了，你再去生火，這新鮮艾葉，搗碎之前，得先焯一下水才好。”
“夫人，是冷水下鍋還是開水下鍋啊？”春喜好奇的問道。
“這種綠葉的菜蔬，很快就熟了，先把水燒開了再下鍋，不然還不得煮爛啊，而且時間長了，葉子裡的營養物質會被高溫殺死的。”薛芊芊笑著解釋道。
春喜點了點頭，重新燃起柴火來。
“春喜，你今年多大了？”薛芊芊好奇的問道。
“回夫人的話，奴婢今年十一了。”春喜一邊往灶膛裡添柴火，一邊大聲回答道。“當初因著奴婢年紀小，幹不了伺候人的活兒，就被安排到了廚房做事兒。”
窮人的孩子早當家，春喜手腳極為麻利，言語間卻又透著一股子爽利勁兒。
薛芊芊極其喜歡她這性子，也不說什麼，心裡卻打算著，自己到時候多帶一帶，把人送到福記做事也是好的。
水很快便燒開了，她麻利的將簍子裡的艾葉放了進去，過了片刻便撈了出來，控了一會兒水，晾涼之後，便用菜刀將艾草葉子切碎，捏成團放在一旁備用。
“小茹，糯米粉取過來給我。”薛芊芊一面說，一面又找來了一碗溫水，“你們看著，就是現在這樣，將糯米粉加入到艾草團裡，放溫水不停地揉捏，和和麵一樣，等到麵糰不沾手，艾草和糯米粉揉搓均勻了，就可以停手了。”
兩人連聲應是，看著綠色的艾草團和雪白的糯米粉融合，很快便在薛芊芊的巧手之下，變成了一團綠油油的糯米粉糰子。
“咱們開始擀劑子啊，你們看，搓成長條，再切成一個個大小均等的小劑子，劑子搓圓之後，像我這樣，用大拇指一按，坑就出來了。”她一邊說，一邊用勺子舀了一團餡料放到了劑子上面，“餡兒放進去之後，揉搓成團，做成窩窩頭的模樣。甜餡兒就做成尖頭樣式，鹹餡兒就圓的吧。”
兩人也都躍躍欲試，洗了手開始包青團。
三人一起手速都要快上許多，案板上面，很快便整整齊齊擺了幾排青團，圓滾滾的，綠油油的，看起來極為可愛。
“春喜，剩下的交給我們包吧，你去燒火，一會兒就上過蒸青團。”
春喜哎了一聲，笑著往爐灶旁去了。
包好的青團多，一鍋當然放不下，春喜燒了三口鍋，分了兩次方才蒸完。
廚房裡飄散著一股清新的艾草香氣，蒸好剛出鍋的青團，瑩潤清麗，油綠如玉，糯韌綿軟，卻又清香撲鼻，看著就有食慾。
“哇……這個好軟和，裡面的餡兒甜但是不膩，吃到嘴裡，全是一股子艾草的清香味兒呢。”春喜嚐到了一個，驚喜的說道，眼睛裡全都是對薛芊芊的崇拜之情。
薛芊芊拿起一個筍丁鹹菜肉餡的青團，咬了一口，微笑著點了點頭，“不錯，肥而不腴，皮兒也軟糯，這次做的挺成功的。”
只是，不是為何，吃了這一個青團，她卻再也吃不下東西，還沒到嘴裡呢，心裡便先覺著發膩了。她努力壓制住了心裡湧上來的噁心感，從廚房找出了往常榮記打包用的簡易食盒，“甜鹹餡兒各裝上兩盒子，放在一個食盒裡面。”
或許，是自己這兩天情緒不對，胃口不好吧。她想了想，心裡也沒有在意。
裝好之後，薛芊芊找來黃伯，“黃伯，這些都是我今天做的青團，你吩咐人一一送到譚府、陳師傅、福公子、顏老爺家裡，這一盒是送給寺門巷謝家的，還得勞煩你親自跑一趟，就跟門房說，是送給府上表公子樊禹的。”
黃伯一連聲應了，自去安排人不提。
這邊薛芊芊分了剩下的青團，留了一盒交代小茹走的時候帶回家，春喜也得了一盒，剩餘的便存放到了廚房，留著慢慢吃。
黃伯回來的時候，也一一捎帶回來了幾家府上的回禮，薛芊芊看過也就罷了，點了點頭，示意黃伯收好。
“小姐，您中午想吃什麼？我交代他們去做？”忙活完這些，時間已經不早，廚娘們也慢慢湧進了廚房。
薛芊芊下意識的就想要搖頭，只是看到小茹隱匿的擔心目光，又覺得不妥，只好說道，“今兒感覺倒是沒有什麼胃口，午飯不如做一碗涼拌麵吧，小菜就配大醬、黃瓜絲兒和涼拌的牛肉絲吧。”
她想了想，如此吩咐道，又讓廚房做了一道小茹愛吃的醬牛肉和蜜汁雞翅，兩道清炒時蔬。“至於其他的，就按平常的再做兩道菜吧。”
廚娘應了聲，自去忙了。
兩人便去了院中的葡萄藤下，“今天太陽倒是好，暖烘烘的呢。”小茹笑著說道。
“可不是。”薛芊芊笑道，又說，“我看呀，午膳就在外面吃吧，又舒服又寬敞。”
小茹當然沒有意見。
薛芊芊順道問起她和展霍的相處來，雖然看起來一切都好，可還是忍不住會去問問。
“都挺好的，小姐，展大哥對我沒什麼不好的，家裡有什麼事兒，也都是商量著來的。”許是想起來什麼開心的事情，小茹面上浮現出一抹紅暈。
“這就好這就好，這樣我就放心了。”薛芊芊點頭笑道，一個人幸不幸福，面上是能看的出來一些端倪的。
“小姐……”小茹想了一想，方才小心翼翼的問道，“姑爺和秦子萱之間，肯定是沒有什麼關係的。”