第365章 砂鍋臘腸飯（1 / 1）
“老伯，我這就去廚房裡看看，有什麼吃食給您端上一些。”他一邊說，一邊往廚房的方向去了。
“外面發生什麼事兒了？”薛芊芊此刻卻正在廚房內忙著做菜試菜，見他進來，一邊忙一邊關切的問道。
“外面來了位客人，一定要現在點飯菜，小人沒解釋通，所以來廚房看看有沒有什麼吃食，端一些給他送過去罷了。”王管事笑著解釋道。
薛芊芊也沒當一回事兒，“那你自己找找吧……”事實上，她現在腦子裡心裡全是眼前的食材和菜了，哪裡顧得上什麼耍賴要吃飯菜的老頭兒。
王管事忙點了點頭，“您忙著，這裡有一碟子點心，我給那位客人端過去吧。”
“對了，一會兒你們忙完就回去吧，今天的門交給我來鎖。”薛芊芊想起來連忙囑咐了這麼一句。
王管事知道邵俊宇正在後院兒讀書陪著薛芊芊，聞言並不擔心，笑著點了點，又倒了一壺熱茶，便一併提了出去。
誰成想那老叟難伺候的緊，見王管事端來的只有一碟子點心，當下便撂了筷子，不滿的說道，“小老兒早就聽說榮記的菜色好，今天特意帶著小廝過來嚐嚐鮮的，誰成想，你們竟然用這一碟子冷冰冰的點心糊弄我，不行，我不吃，給我換熱菜來。”
好一通嘮叨，王管事看著不像，又見眾位夥計都被影響，嘆了口氣，又回到了廚房，罷了罷了，幸好掌櫃的在，讓掌櫃的想想辦法吧。
“怎麼又來了？”薛芊芊見人進來，不解的問道。
王管事面上為難，頗有些羞愧的說道，“掌櫃的，實在是那位老伯太難纏了，非要吃什麼熱菜，還提到了咱們榮記的名聲，小人想著，要不然您出手給那人做道菜？”
若是平時也就罷了，只是自家掌櫃的明天還有比賽，這會兒正忙著呢，如非必要，他實在是不願意打擾對方。
“行吧，我知道了，你讓那位客人等上一等，我這就做。”薛芊芊想了想，爽快的應了下來，今日一天，還真的說不上累，她這會兒精神頭正好呢，竟有些收不住了。
“對了，客人對菜色沒有要求吧？”她問道，“食材不多了，剩下的這些，我準備試菜用……”薛芊芊解釋道，她今晚做的菜，都和明天的比賽有關係，倒是不好端出去給客人吃。
“熱菜就好，熱菜就好……”王管事忙回稟道，心裡卻鬆了一口氣，掌櫃的廚藝絕對沒得說，再簡單的食材都美味的不得了，想必那位挑剔的客人，也會滿意的。
當然了，即使不滿意，他也打定了主意，無論如何，都不能再任由那位客人折騰了。
“老伯，您且等等，熱菜一會兒給您上，只是這時候廚房沒什麼食材了，飯菜簡單，您可不要介意哪。”既然打定了主意，王管事走到老叟跟前，笑著解釋了一句。
老叟聽到有熱菜可以吃，面上重新掛了慈善的笑意，樂呵呵的說道，“不介意不介意，你們都忙去吧，我自己坐著就好。”
王管事聞言一臉黑線，見他變幻極快的臉色，只好在心內自愧不如，轉身忙其他的事情去了。
卻說廚房內的薛芊芊，翻了翻存放食材的區域，雞蛋倒是有很多，日常用的蔥薑蒜等小料也是夠的，幾顆青菜，其他的卻不剩什麼了。
正為難間，抬頭卻看到屋頂的房樑上面掛了幾根風乾的臘腸，目光便不由得一亮，心裡當下便有了主意。
舀兩碗優質的碧粳米，先放入水中浸泡上，將生薑切成細細的絲兒，臘腸洗乾淨切成薄片，青菜一刀劈成兩瓣，洗乾淨瀝水放置一旁。再找出來兩個大小合適的砂鍋，先在砂鍋底部和周圍抹上一層油，再放入洗乾淨的碧粳米和適量的水，吩咐燒火工慢慢將米飯蒸熟。
隨即又拿出了一個小碗，自家店內熬製的優質海鮮醬油三勺，鍋內吊著的高湯兩勺，芝麻油白糖各一勺，攪拌均勻後放一旁待用。
濃郁的米香漸漸的四散開來，“轉為小火吧……”薛芊芊吩咐道。
找了抹布，開啟了砂鍋蓋子，米香味兒愈加的濃厚。
“掌櫃的，這米飯還沒有蒸好呢，怎麼這會兒就拿出來了啊？”燒火工不解的問道。
“正合適，一會兒再繼續蒸煮。”薛芊芊笑了笑，舀了小半勺油，混入溼軟的米飯中攪拌均勻之後，便細細在砂鍋四周鋪上了一層薑絲，薑絲上面如法炮製鋪上了臘腸，中間露出白米飯的地帶則打了一個生雞蛋進去，隨即將剛剛準備好的料汁兒倒在一些了臘腸上面，重又蓋上了鍋蓋，“好了，再燜煮半柱香的時間即可。”
卻又吩咐燒火工另起了一個鍋，清水燒開之後，加了油、鹽將青菜燙熟，在顏色最是嫩綠的時候撈了出來。
等砂鍋裡的米飯悶好，掀開砂鍋蓋子，挑出來裡面鋪著的薑絲兒，整整齊齊碼好青菜，淋上剩餘的料汁兒，一碗香氣四溢、色澤誘人的臘腸煲仔飯便做好了。
薛芊芊不由得露出了滿意的笑。
榮記外面，一群凌亂的腳步聲突然傳了過來，還越來越響，王管事側耳細聽了片刻，正要探頭往門外看，卻又看到一群人正要往店內湧進來，為首的男子，顯見的不是一個好惹的人，滿臉橫肉，目光陰沉，單薄的衣衫下面，隱隱露出來亂顫的肥肉。
他心內不由一驚，正看到薛芊芊親自端了托盤出來。
當下便硬著頭皮迎了上去，笑著說道，“幾位客官，實在是抱歉，小店已經打烊了，幾位不如去其他酒樓看看，咱們這店裡的夥計們都回去了呢。”
“客官，您二位的飯菜做好了，請慢用。”薛芊芊這會兒也看到來者不善的一群人，扯了一抹笑將兩份砂鍋臘腸煲仔飯端上了桌，拿著托盤看向了為首的那個漢子。
心裡卻突然間煩躁起來，只覺得有一股無名火要爆發。