第384章 不若糊塗（1 / 1）
“需要的食材我都寫到紙上了，嬤嬤你按照單子準備就好……”薛芊芊遞了墨跡未乾的紙給關嬤嬤，“咱們第一步，先熬製湯底，清水下鍋，再放入切成塊兒的番茄、香菇，大小火隨意，等水燒開的期間，把清洗乾淨的黃豆芽、千張絲兒、新鮮蘑菇、青菜等過水焯一遍……”
她一面說一面回想，“咱們地窖裡應該還有剩下來沒吃完的番薯，拿一個出來，洗乾淨切小塊兒放到煮著的湯裡，時間要把握好，番薯塊兒要煮到熟軟，但是又不能煮太久最後爛到不成形。等這些都做好，水估摸著也該開了，這時候咱們用麵粉加清水，攪成麵糊糊，不能太粘稠，也不能太稀薄。”
關嬤嬤聽得仔細，默默記下來一會兒該如何操作。
薛芊芊喝了口熱茶，繼續吩咐道，“麵糊要攪拌均勻，麵疙瘩打散，水燒開了，便將麵糊倒進去，倒進去之後要立馬攪拌，以防沉到了鍋底，這時候開始放油鹽等調料，大火再次燒開之後，依次放入剛剛焯過水的各種蔬菜，這時候手要不停的攪拌，豆腐最後一個放，注意不要攪散了。等再一次燒開，這道湯就做成了。”
這是當初去某中原城市旅遊時，無意中嚐到的，做飯極其簡單，味道清淡又可口，嘗過之後，自己會去稍稍琢磨了一下，湯底改用番茄，味道便鮮嫩的很了。
認真說起來，自己有好些年不曾吃到過這道菜了。
“少夫人，這道湯的做法倒是有些古怪，這湯叫什麼名兒呢？”關嬤嬤好奇的問道。
薛芊芊想了想當地人的稱呼，不由笑了，“就叫不若糊塗吧。”
當地方言直呼“糊塗”，具體是哪兩個字倒是不可考證，糊塗糊塗，她想了想，笑著說道。
不如糊塗，人生可不就是如此麼？
關嬤嬤雖覺得有些新奇又古怪，卻也不多問，笑著往廚房的方向去了。
這邊小夫妻倆正商量著信裡該如何寫，怎麼樣報信兒，誰知道黃伯便進來了，回稟道，“少爺，少夫人，打外邊兒來了兩個年紀大的老翁，其中一個姓曾，說是宮裡頭的御廚呢。”
“御廚？”兩人不由對視了一眼，薛芊芊想了想，吩咐道，“既然這樣，先把人請到外面小花廳吧。”
邵俊宇摸了摸她的手，笑著安撫道，“梵兒，我先去看看吧。”
他一面說，一面理了理身上的衣裳，慢慢走了出去。
“是您？那天晚上……”邵俊宇看到正在外面花廳裡坐著喝茶的其中一個老頭兒，驚訝極了，這人不就是那天晚上那個古怪的老頭兒麼？
翁老大人面不紅氣不喘的，笑呵呵說道，“正是老夫……”頓了頓又介紹道，“這位是宮裡的曾御廚，此次來，是受了皇命，給薛掌櫃頒發比賽的獎勵來了。”
這當然只是一個幌子了，頒發獎品，本就不是曾老先生的活兒，只他對薛芊芊又是好奇又是欣賞的，便主動請纓，原本是要到榮記的，只是撲了個空，又受了好友翁老大人的慫恿，便問清楚了薛芊芊的住址，來到了三元巷的邵府。
邵俊宇聞言問認真行了個大禮，又笑著解釋道，“內人身子不舒坦，這幾日便在家休息呢。”
時下里，女子有孕，不足三月是不好對外人明言的，以防驚了腹中的胎兒。
他想了想，招來黃伯，細細吩咐了幾句。
黃伯忙笑著往內室去了，畢竟是從宮裡頭出來的，既然是發放獎勵，那薛芊芊還是要出面的。
“府中的茶水倒是新鮮的很，這股味道清涼的緊。”翁老大人喝了一口下人端上來的涼茶，只覺得腦中猛地一震，一下子清明起來。
“哈哈，妙呀，裡面是放了薄荷葉，怪不得如此提神呢。”曾老先生掀開茶盅蓋子，笑著讚道，又有些疑惑，“這裡頭雖然放了薄荷葉，可味道卻淡淡的正好，不知是新增了其他什麼東西？”
“兩位大人好……”薛芊芊這時候正好進來，聽到兩人議論，忙笑著解釋道，“這就是普通的綠茶，裡面放了些許薄荷葉和幾片桃花。”
曾老先生聽的連連點頭，便說起了來意，隨後讓跟著的內侍奉上了比賽的獎勵，皇帝親書的“天下第一味”五個龍飛鳳舞的大字，紋銀兩千兩。
“原定的鋪面，因為今年多了個第一名出來，便取消改成了東郊皇莊一年的出產……”曾老先生笑著解釋道，“這一年的出產你們可不要看不上，雞鴨魚肉果蔬等，抵得上你們半年的用量了呢。”
這樣算下來，成本可是減了不少。
薛芊芊連呼不敢，一邊又不停地表示感謝，心裡早就樂開了花，“對了，明年比賽？”
翁老大人點了點頭，“明年的比賽，是你榮記和四海游龍共同組織舉辦。”
薛芊芊笑了笑，又吩咐僕婦去端了自家做的小點心，恰巧有廚娘進來稟告，“少夫人，您要的糊塗已經做好了，關嬤嬤讓您趁熱吃了呢。”
“糊塗？”兩位老先生一面不解，表示糊塗的很，又忍不住伸頭往廚娘手裡的食盒看。
薛芊芊一臉黑線，雖然有些不好意思，還是耐心解釋道，“這是我琢磨出來的一種小吃食，食材簡單，兩位若是喜歡，不如嘗一嘗。”她象徵性的問了問。
誰知道兩人忙異口同聲說了句喜歡，邵俊宇看見，忙吩咐廚娘下去準備多餘的碗筷，給兩人各自盛了一碗。
“剛出鍋的，恐怕有些燙，您再等一等才好。對了，這裡有辣椒、油鹽等材料，若是喜歡，可以自行新增。”薛芊芊笑了笑，看著兩人著急著慌的模樣，好笑之餘，又覺得格外有趣，這，才是真正愛好美食的人吧。
曾老先生一邊吃，一邊說，“這是用麵粉勾兌的吧，裡面有豆腐，千張絲，黃豆芽，嗯嗯，還放了豆腐，材料倒是不少……湯底鮮美微酸……”