第2章 菜叔包子鋪（1 / 1）
凌晨5點，天空依然佈滿繁星，對很多人來說還是好夢方酣的時候。街道上只有寥寥數人，大多是環衛工人或者擺攤的小販。可我，卻拖著疲憊的身體，一步，一步的向一家包子鋪走去。
走過一個路口，一家裝橫極為樸素的店鋪安靜地立在路邊。店門口，一個滿身橫肉的中年男子站在那，不停地看著表，當我的身影進入到他的視線後，他把雙手抱在胸前，蠻橫的說道：“5點11分，雲龍，你小子就不能早點起來，你知不知道拖一分鐘就損失了一位顧客，一位顧客能帶來多少利潤，你怎麼賠！”
我叫雲龍，今年22歲。那個滿身橫肉的傢伙是菜叔，菜叔包子鋪裡我的頂頭上司，雖然店裡只有兩個人，但她總是拿出一副總司令的樣子來對我。沒錯，他姓“菜”，白菜的菜，大名“菜金”真不知道他爹怎麼起的。菜叔年輕的時候可以說是稱霸一方，當年他們那條街誰不知道“鐵菜刀”，菜叔當過保鏢，幹過黑社會，盜過墓，當過水手，吃過牢飯。可以說三百六十行，他幹過至少三百行。
菜叔今年已經有四十五歲，還差五歲就可以說是老年人了，他的性情也大變了模樣，變得不慍不火，當然，不慍不火只是針對顧客的。而且他時間觀念極強，這也是為什麼他的包子鋪五點半就要開門，夏天的話更早。
菜叔走到我跟前，用他那粗壯的手指在我頭上猛戳一下，說道：“還木著幹什麼，幹活去！”
推開店門，一條條桌椅擺的極為整齊，但桌子經過一夜的時間，上面已經鋪了一層極薄的灰塵。我趕緊拿起抹布，對著桌子一陣猛擦。
菜叔徑直走進了廚房，我擦完桌子也連忙跟了上去。幫著他剁肉餡，擇菜，和麵。菜叔沒怎麼說話，但對我點了點頭。菜叔不是那種能夠很好的表達自己感情的人，但卻會給你一個讚許的“恩”或者對你點頭。這說明他在表揚你，雖然不太明顯。
天空已經露出了魚肚白，一絲黎明的曙光照射著大地。我擦了擦額頭上的汗，坐在了椅子上。
各種材料已經準備好了，剩下的工作只需要菜叔來完成，他從不教我他的包子是怎麼蒸出來的，他說這是他的商業機密。
早上和中午是吃飯的高峰時間，尤其是中午，我和菜叔都憋著一股勁，到了中午正好釋放出來。菜叔的包子蒸的飛快，我只好跑馬拉松。幸虧菜叔沒有推出外賣服務，否則我非得多長兩條腿。
下午，送走最後一個客人，我坐在椅子上，喝著茶水休息。菜叔站在門外，看了看外面的天色，又看了看錶，起身對我說道：“時候差不多了，應該沒有人再來了，走，進貨去。”
我答應了一聲，趕忙跟了上去。
過一條街道，有一個菜市場，每週，菜叔和我就在這買菜，肉，調料。菜叔的包子賣的特別多，所以進的貨也多。菜叔有個三輪電動車，專門載貨的，我開車，他買菜。
到了菜市場，我放慢了車速，這裡車道很窄，人又特別多，所以要極其小心。駛過一個攤位，菜叔從車上下來，總是要跟菜販子們討價還價，為了一毛錢爭得面紅耳赤，即使他與菜販子非常熟絡。賣菜的小販也總是一敲計算器，嘆了一口氣，無奈地點了點頭。
三輪車從南頭開到了一家豬肉店。菜叔在肉店門口吹了聲口哨，賣肉的小夥子叫阿忠，立馬就跑了過來，笑著說道：“喲，菜叔來了。”
菜叔買菜可能會到不同的攤位，但是買肉，他只到這個小夥子的門店。因為只有他的肉是菜叔說的“良心肉”。
菜叔提起一條肥瘦相間的五花，湊到跟前聞了聞，他的兩條眉毛頓時就皺了起來，把肉舉到我鼻子前，說道：“看看你小子能聞出些什麼。”
我輕輕的嗅了嗅，在一股濃重的血水味間，我捕捉到了一絲輕微的腥臭味，那是不同於肉店裡的豬肉味的，跟了菜叔這麼多年，我的鼻子早就被他訓練的如同一隻藏獒，什麼肉好，什麼肉孬，都要靠鼻子來判斷。
“腥，腥味。”
菜叔點了點頭，笑道：“你小子沒白跟我。”
聽著我和菜叔的對話，阿忠的臉刷就白了，臉色變得極其為難看，說道：“叔啊，你，你可別嚇說，我，我的肉，您還不知道嗎？”
菜叔沒說話，就那麼一直盯著他。阿忠的表情僵硬了一會，然後下定決心似的，抬起頭，對著我和菜叔說道：“走，到屋裡說。”
我和菜叔互相看了一眼，跟上了他的腳步。
我們三個人進了肉店後面的小屋，阿忠沏了一壺茶，快手快腳地我和菜叔各倒了一杯，然後自己坐在了菜叔旁邊，開口說道：
“叔啊，最近豬肉的行情你也知道，那些養豬的都死死的咬著價格不放，進價貴，賣價賤，我又不會像他人一樣造假，再加上門店的租金。而且，我爹最近得病住院了。實話跟您說吧，我的小店一週前就已經快撐不住了。”
菜叔聽了這話，騰就站了起來，問道：“什麼，快撐不住了，那你怎麼不跟我說啊，整天低頭不見抬頭見的，這點事都不好意思說？”
我也忍不住插了一句嘴：“可是我看每天買肉的人挺多的呀，怎麼會支援不住呢？”
阿忠苦笑了一聲，說道：“每一行都有每一行的規矩，小哥，你跟著菜叔，不會知道我們難處的。”
菜叔一聽這話扯得有點遠，趕緊往回拉：“那你也不能賣死豬肉啊，咱們做買賣的，要對得起良心。”
阿忠嘆了一口氣，說道：“叔，這不是重點，你不想知道我的死豬肉是哪來的嗎？”
我連忙說道：“當然是買的啦。”
阿忠搖了搖頭，說道：“不是的，這些肉，是我撿來的。”
“什麼！”，菜叔的臉漲的通紅，“撿的？在哪撿的，來路不明的死豬肉你都敢要？你不怕別人吃出事來啊！”
菜叔越說越氣，脫下鞋追著阿忠打。打得阿忠繞著小屋子亂竄。
我一看事情有演化成貓捉老鼠的傾向，便一邊攔著菜叔，一邊說道：“菜叔，菜叔，先別打了，聽他把話說完啊。”菜叔一聽也對，就把鞋穿上，罵道：“你小子最好把豬肉的來源說清楚，否則我饒不了你！”
阿忠見他不打了，又屁顛顛地跑過來，說道：“叔，消消氣，我還沒說完呢。這些肉啊，是我在一個小山村裡找到的，就是那座佛腳山上的小村子。那天中午，我見店裡肉不多了，就讓那個夥計留下看店，我自己一個人開著車去進肉。到了豬肉廠，一問價格，和原來一樣貴了，我一氣之下，把車開到了佛腳山，想在那兒找找看看有沒有養豬的人家，直接買幾頭豬。
誰知，左問右問都沒有，我就開著車進了山林裡，看看能不能碰上幾個獵戶。”
聽到這，我又忍不住插嘴了：“獵戶，這年頭還有這個職業？”
菜叔拍了我一巴掌，罵道：“不懂就別亂說，打什麼岔。”
阿忠接著說道：“我把車開進山裡，連著開了好幾里路，一個人都沒有，我挺失望的，打算把車開回去。
就在這時，我發現我右邊有著什麼東西，成堆成堆的。我湊到跟前一看，竟然是幾十頭死豬死羊，和一座小山一樣立在我面前，我當時都看呆了，走到一頭死豬旁邊，看了看肉的顏色，自己覺得應該沒什麼問題。雖然我知道賣死豬肉犯法，但我一想到我爹還躺在病床上，就什麼也不顧了，費了不少力氣，總算是帶了幾頭豬回了店。”
菜叔的眉毛已經擰成了一根麻花，疑惑的問道：“附近沒有人嗎，為什麼會有那麼多死豬死羊。”
阿忠想了想，說道：“我也不知道，看著有豬肉就帶回來了，不過附近沒有人是真的，那個地方不會有人住的。”
說到這，阿忠的眼裡多了一絲乞求，說道：“叔，我也是被逼的沒辦法了，您大人有大量，就放過我這一次吧。我以後再也不敢了。”
“好吧”，菜叔點了點頭，“看在你被逼無奈的份上，就放過你這一次，如果再犯，看我怎麼收拾你！”
“謝謝菜叔，謝謝菜叔”，阿忠如獲大赦，說道，“我要以後再也不賣死豬肉了，謝謝菜叔。”
菜叔被他說得不好意思，就乾脆叫上了阿忠一起下了頓館子。
半夜，我們酒足飯飽，阿忠還好，打了個招呼自己坐上了計程車。菜叔幹了整一瓶白的，基本上是爬著回去的，我給他叫了一輛計程車，把菜叔送回去。
我剛回到家裡，剛想躺下睡覺，不知道哪個傢伙在外面敲門，“哐哐哐，哐哐哐”。我揉揉眼睛，極不情願地過去開門。
一開門，門外竟然是菜叔，只見他神采奕奕地站在我家門口。他不是喝暈了嗎？我產生幻覺了？我眨眨眼，菜叔還站在門口。見我木在那，菜叔喝道：“看什麼看，不認識你菜叔啦！”
我被他這麼一驚，睡意立馬就消失了，趕緊說道：“沒，沒啊，菜叔，您不是喝醉了嗎，怎麼.......”
菜叔哼了一聲，說道：“就那點酒，還灌不倒我。”
我把菜叔讓進來，倒了杯水給他，問道：“菜叔，這麼晚了，您來找我幹嘛？”
菜叔的表情變得嚴肅起來，對我說道：“雲龍，對於阿忠的事，你怎麼看。”
“我？我能怎麼看，他運氣好唄，開車都能碰到死豬。”
“不”，菜叔說道，“今天這件事，一定另有隱情，很大的隱情。”