第297章 他的兩個寶貝（1 / 1）
齊志雲飛速洗漱完畢，然後跑到廚房拿出昨天帶回來處理好的兩隻野鴨子，野鴨子昨晚已經用鹽和五香粉醃製了一晚上，這會兒早就入味了。
齊志雲看見五斗櫃上的蘋果，猶豫了一下，朝著阮雲珠開口：“珠珠，那個蘋果能不能借給我用一下？”
阮雲珠懷疑：“做烤鴨還要用到蘋果嗎？”
“對呀！你想想你在京市吃的烤鴨，是不是有一股果木香氣？”
阮雲珠還真仔細回憶了一下，不過時間太久了，她根本就想不起來，只記得烤鴨很好吃。不過就一個蘋果而已，她浪費得起！於是她小手一揮：
“用！”
“得嘞！”
齊志雲直接把蘋果切塊，和浸了水的饅頭以及各種香料一起，塞進鴨子的腹腔內，還特意找出棉線把鴨子的腹部縫了起來，以免裡面的東西掉出來。
阮雲珠在旁邊看得嘖嘖稱奇：“烤個鴨子這麼麻煩呢？還得給鴨子縫衣服？”
烤爐從昨天開始，裡面一直用炭悶著，所以不用預熱，齊志雲直接把縫製好的鴨子放入烤爐內部，頂上預留了幾個鐵掛鉤，這會兒正好掛上。下面還特意放了一個不鏽鋼盆進去，接油，免得油漬落下來把烤爐內部汙染了。
阮汀蘭看得也有些激動：“我進去和麵做點點心烤著吃！”
這時候家裡囤貨多的好處就體現出來了，昨天晚上她就已經把倉庫裡的紅豆煮上了，這會兒將煮好的豆子趁熱用粗紗布或細篩網過濾，擠掉豆皮，就得到了細膩的豆沙。再揉點水油皮出來，把豆沙餡兒包進去，捏成扁扁的圓形，就做成了豆沙餡兒的小餅。
這會兒鴨子還沒烤好，齊志雲直接把這些豆沙小餅擺在不鏽鋼盆裡，放進了烤爐內，好在烤爐內腔做得很大，鴨子和餅乾互不影響。
所有人都在院子裡緊張得等待著，
終於，在阮雲珠第18次詢問：“烤好沒有？”的時候，齊志雲戴上手套，緩緩把爐口的鐵片拉開，一股帶著肉香、甜香的熱氣瞬間湧了出來。
大家夥兒都屏住呼吸，不敢出聲，直到齊志雲拎出一隻油潤潤的、焦黃色的烤鴨！
“成了！”隨著齊志雲的呼喊聲，大家夥兒齊齊跑過來，盯著他手上那兩隻烤鴨流口水。
“快快快，小云！給我吃一口！”阮雲珠按捺不住，急得直跺腳。
“不急不急，還有豆沙餅乾呢！”齊志雲把烤鴨讓傅明聿和鬱琛拎著，自己又伸手往烤爐內摸去，很快端出一盤已經烤得金黃酥脆的小圓餅。
阮汀蘭不怕燙得伸手去拿了一塊，用手把豆沙餅掰開，酥脆的餅皮紛紛掉落，裡面的豆沙餡兒冒著香甜的熱氣，嘗一口，軟糯的豆沙和酥脆的餅皮恰到好處。
“小蘭！小蘭！快快快，我也要吃！餵我！”阮雲珠又蹦躂到阮汀蘭面前，跟個彈簧似的，一直往上跳，直到阮汀蘭把剩下那半個豆沙小餅吹涼後塞進她嘴裡，她才安靜下來，腮幫子一鼓一鼓的，跟只小松鼠似的。
她還一邊嚼，一邊眼睛亮晶晶地看著阮汀蘭：
“小蘭，好好次……唔，比百貨大樓的還好次……”
傅明聿幾人也一人嚐了一塊，紛紛讚不絕口。
“外脆內軟，甜味也恰到好處，沒有外面賣的那麼膩人，好吃！”
“這個豆沙又細膩又軟糯，好香啊……”
阮汀蘭又吃了一塊，才皺著眉頭開口：“我感覺餅皮還是有點偏硬，還可以再改進一下，我一會兒再弄點酥皮試試！還可以做點山楂餡兒、綠豆餡兒、南瓜餡兒……”
阮汀蘭越想越激動，連烤鴨都顧不上吃了，忙不迭地就去廚房忙活去了。
這邊齊志雲也提著兩隻烤鴨來到了廚房，先用刀把之前鴨子腹部的縫合線割開，裡面的東西已經烤得變色了，把東西倒出來後，鴨子直接平鋪在在砧板上，一刀下去，輕微的“咔嚓”聲傳來，阮雲珠在旁邊高興得跳腳：“是脆皮的！是脆皮的！”
不得不說，齊志雲在搗鼓吃食方面確實很有天賦，這個麵包窯式的烤爐做出來的烤鴨，不僅皮脆油潤，就連香味都跟全聚德的烤鴨似的，帶著一股果香氣。
他這實力，確實沒法兒挑刺兒，就連傅明聿都不得不誇了一句。
鬱琛一邊啃著鴨肉，一邊誇他：“兄弟，你這是要把全聚德干倒閉啊！”
齊志雲也高興：“這也就是野鴨子，肉更緊實些，沒有家養的鴨子那麼肥，要是有家養的鴨子就好了，這一口下去，都能爆汁！”
“我知道我知道！李子明的姥姥家養了鴨子！小聿，你去買！”
齊志雲急於檢驗自己的成果，也學著阮雲珠的樣子，眼巴巴地看著傅明聿：“小聿，你去買！”
傅明聿：……
一上午的時間，阮汀蘭無師自通，做了南瓜小餅、山楂小餅、板栗小餅、芝麻花生小餅……綠豆小餅因為沒有提前泡綠豆，被挪到了明天做。
阮雲珠就像是老鼠掉進了米缸，這個餅那個餅吃個不停，甚至還把自己的小夥伴們喊過來一起吃。
阮汀蘭也不小氣，把每種餅都給孩子們各裝了點兒帶回去，這一下子，其他家長也都知道阮汀蘭家有烤爐了，紛紛好奇地湊了過來。
趙雲是在食堂工作的，自然知道這烤爐的妙處，她嘖嘖稱奇：“可真厲害！這要是有模具，都能直接烤雞蛋糕了吧？”
這話一出，阮雲珠和阮汀蘭眼睛同時亮了起來，傅明聿心道不妙，果然，下一秒，母女倆同時轉過來，目光炯炯地看著他。
傅明聿受不了這樣的表情，只能繳械投降：“好吧，我明天就去找鐵匠問問，能不能定製模具。”
“耶！”母女倆高興地擊掌。
傅明聿也忍不住笑了，大半年的好日子過久了，他甚至已經想不起來原來一個人的日子是什麼樣的，前半段的人生好似成了轉瞬即逝的空白，他的生活，從他的兩個寶貝到來的時候，才正式開始。