第931章 擴散(上)(1 / 1)
“多謝老哥提醒,我一定會提前做好準備的,絕對不會出現這樣的情況。”劉輝點點頭,感激的說道。韓胖子這些話還真是出於一片好心,這邊一點劉輝還是能夠辨別的出來,對於韓胖子的好意也是需要領情的。
然而,劉輝雖然得到了韓胖子的提醒,也的確是提前做好了準備,也的確是叮囑好了手下這些廚師學徒們,但是劉輝終究還是低估了客人們對於這道改進版的清炒四季竹筍的追捧,也低估了這道清炒四季竹筍的神奇。
在實際的過程當中,劉輝他們還是顯得有些手忙腳亂,要不是清炒四季竹筍的做法比較簡單的話,真的是會出現極大的差錯。
因為,在星光鎮之內,一直都是有著那樣一類人,那就是極其喜歡追求美食,按照地球上的說法,那就是這群人是真正的吃貨,哪裡有好吃的哪裡就有他們。
而且,這些吃貨組成了一個社團,專門用來交流各自看好的美食。另外,這些吃貨組成的團體在星光鎮有很大的影響力,很多初次來到星光鎮遊玩的旅客都會去徵求一下這些吃貨的意見,至於居住在星光鎮的人們就更不用說了。
這些吃貨可以說是星光鎮之內美食的真正的權威,只要星光鎮哪個地方出現比較美味的菜,那麼他們一定會知道,並且幫忙宣傳出去,這對於三大酒樓的生意的影響還是很大的。而且,這些吃貨保持著一個相當公平公正的態度,絕對不會因為利益而故意做出錯誤的評價,這也讓人更加的信任這些吃貨所做出的判斷。
這一次,陽明酒樓出現的這道改進版的清炒四季竹筍本來就有著非常高的評價,味道更是極好,得到了一致好評。這樣完美的評價自然是在這些吃貨團隊當中宣揚開來,這也就導致這一天這麼多人慕名而來,就是為了品嚐一下那得到了一致好評的清炒四季竹筍的味道。
事實上,凡是慕名前來品嚐清炒四季竹筍的客人每一個人對於這道清炒四季竹筍都是讚歎不已,之後大部分人更是忍不住多點了好幾份清炒四季竹筍。
本來因為吃貨團隊的宣傳,這一天專門奔著清炒四季竹筍而來的客人就相當的多,在加上這些人大部分還多點了幾份清炒四季竹筍,這讓劉輝這邊根本是忙不過來,食材的數量更是以肉眼可見的速度消失。
原本劉輝就已經預料到生意可能會比較火熱,還特意的增加了一定數量的食材,可是到頭來還是遠遠不夠。無論是主食材四季竹筍,還是輔助而用的四季竹林採集而來的露水,統統都不夠用了。
最後,逼不得已之下,劉輝不得不定下一個規矩,那就是不能夠多點,每個人限定只能夠點一份清炒四季竹筍,不然的話,一個上午的時間都撐不過去這些食材就會全部消耗完畢。
同時,劉輝也決定明天要進一步加大清炒四季竹筍所需的食材的數量。不過,限量供應的原則還是不能夠取消,不然的話,畢竟再多的食材數量也是不夠用的。
當然,這並不是主要原因,要是這樣真的能夠大幅度提升成績的話,那麼劉輝還真的不會介意專門只供應這一道清炒四季竹筍。
陽明酒樓也不會出現這樣一個漏洞,要是每個廚師都只做一兩道比較在行的菜的話,那麼整個陽明酒樓在菜式的多樣性方面肯定是有些欠缺的,這不符合陽明酒樓的利益和定位。
所以,陽明酒樓規定一個選單上面二十道菜是有深刻的含義的,這對於評價一個大廚的成績有重大的參考價值,要是劉輝選擇專門提供一道清炒四季竹筍,這非但不能夠大幅度提升成績,反而是拉底成績。只有保持二十道菜之間有著一個相對均衡的狀態,而不是單獨只有某一道菜銷售量比較大,這樣的話,成績方才會有更大的提升。
正因為如此,劉輝方才會想要陸續的加入其他的改進版的菜式。正因為如此,劉輝才會限定每位客人只能夠點一份清炒四季竹筍。這樣的限定肯定會帶動選單當中其他的菜的銷售量,這對於成績的提升有很大的幫助。
且不說劉輝這邊忙碌的場景,謝雨蓮早上起來之後,心中惦記著清炒四季竹筍,謝雨蓮早早的就去將預定好的四季竹林露水領取之後,就待在家中嘗試仿造出劉輝所做的清炒四季竹筍。
本來,謝雨蓮還天真的以為她昨天沒有成功是因為缺少四季竹林露水。但是,結果卻是非常的殘酷,整整一個上午的嘗試,無數次的失敗,沒有一次成功。
根據自己的特殊的天賦,謝雨蓮非常的確定自己所做的清炒四季竹筍無論是在食材方面還是在步驟或者火候方面,都沒有半點差錯。甚至,就連最後做出來的成品,在味道方面也幾乎都是一模一樣。如果謝雨蓮將她所做出來的這些清炒四季竹筍拿出去賣的話,恐怕一般人根本察覺不出來這和陽明酒樓的清炒四季竹筍有什麼區別。
但是,謝雨蓮並不是一般人,她更不是一個喜歡自欺欺人的人,她知道自己的模仿徹底的失敗了。無論是模仿的再像,最為關鍵的一點沒有模仿成功,那麼毫無疑問就是失敗了。
在謝雨蓮看來,陽明酒樓這道清炒四季竹筍的特殊之處並不是在於它的味道,也不是在於它的做法,而是在於它所蘊含的那種類似於精神意境一樣的東西。而且,這還並不是由一個真正的廚師透過融入精神意境而造成的效果,只是單純透過廚藝而做到的。這才是最為關鍵的一點,也是謝雨蓮最為重視的一點,也是謝雨蓮想要模仿出來的一點,至於味道至於做法,不過是浮雲罷了。
當然,謝雨蓮也嘗試過使用真正廚師的手段來做到類似的效果,這樣做出來的清炒四季竹筍也比陽明酒樓嚐到的清炒四季竹筍效果還要好,但是這沒有任何的意義。