第265章 仿國宴（1 / 1）
在旗袍小姐姐的帶領下，另外兩位小姐姐各自端著一個菜，來到了桌前。
“仿國宴，開水白菜一份。”
“仿國宴，佛跳牆一份。”
旗袍小姐姐唱完菜名，另外兩位小姐姐便優雅地將兩份菜放到了桌上，隨後離去。
“開水白菜？”
“佛跳牆？”
詹姆斯驚呼一聲，瞪大了眼睛，瞅向了那兩個菜。
李楚安也是被菜名吸引，瞅了過去。
雖然他出身名門，可是以前並沒有太多機會接觸這些東西，即便是後來在江州完成變身，可平日裡宴會也沒怎麼吃這東西。
馮永正微微一笑，捋了捋他那稀疏的鬍鬚，自得的當起了介紹人。
“二位，這兩道菜，雖然比較平常，市井中也常見，可是跟這個卻並不一樣。
相信二位一定會有不同的體會。”
“馮教授，您就先從這開水白菜給我們講一下吧。
我以前吃過，可是並沒有仔細瞭解，也只是夾了一小口而已。”
詹姆斯品嚐過剛才的獅子頭後，對今天的所有菜都充滿了期待，他這位所謂的大美食家，被折服了。
“好！”
馮永正點了點頭，隨後便率先夾了一口開水白菜。
“這開水白菜，是無雙國一道非常有名的經典國宴菜。
它採用的是精選東北地區大白菜心，配以頂級清湯而成。
它看似樸實無華，卻盡顯制湯功夫，也就是說它的精華都在這湯裡。
其湯，色澤淡黃清徹，香醇爽口，沁人心脾。
二位別愣著了，一起來品嚐吧！”
李楚安和詹姆斯如蒙大赦，立馬拿起筷子夾了一口放入口中。
果然，一股芬芳之氣，在口中流蕩。
接著李楚安拿起湯匙，舀了一下，送入口中。
唇齒間，頓時又有一股淡淡的清香在盪漾，下嚥後仍然回味無窮。
“太牛了，就是顆白菜，能做成如此美味！”
李楚安真是為發明這道菜的那個人叫好不已。
詹姆斯也是有樣學樣，先吃了一口，隨後喝了口湯。
接著就見他彷彿要熱淚盈眶了，“馮教授，您說這是白菜？”
“對啊，詹姆斯，這就是白菜！”
“嗚嗚嗚，我特麼白活這麼多年了，難道我以前吃的都是假白菜？”
詹姆斯激動的流下了淚水，甚至都有點開始懷疑人生了。
“還是說，我們米國的白菜，不如無雙國的白菜？
馮教授，您一定要給我準備一些無雙國的白菜種，回頭等我走的時候，您記得讓我帶上哈！”
詹姆斯這腦回路，也是太清奇了，馮永正有點哭笑不得。
接著，馮永正，便開始介紹另一道菜，也算是道大菜，佛跳牆。
“二位，這份菜，叫佛跳牆。
說起這道菜的起源，主要有兩種，我們姑且就聽聽第一種吧。
這道菜，原來叫‘福壽全’，是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等，以慢火煨制而成。
後來，被大力推廣，做法也有很多。
我們眼前這道菜，則主要是由精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、乾貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等八種頂級配料，配以頂級濃湯製作而成。
有詩云：壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。
這道菜的精髓，也主要在湯裡，濃湯需要熬製三天三夜。
開壇之後，味道鮮醇，芳香四溢，營養豐富，養生保健。”
馮永正一邊說，一邊開啟了桌上的罈子，頓時一股淡淡的清香飄散出來，飄入李楚安的鼻子中，將他的味蕾徹底給勾引了起來。
“WOW，馮，這真是人間極品美味呀，你們怎麼能想出這麼好的辦法？”
詹姆斯躍躍欲試，見馮永正還沒動手，他又有點不好意思。
“呵呵，來吧，不用客氣，開始品嚐吧！”
說完，馮永正便先夾了一筷子，隨後詹姆斯就猶如餓虎撲羊一般，也夾了一大筷子。
李楚安雖然饞蟲也被勾了起來，但是他沒詹姆斯那麼奔放，還是挺紳士的夾了一筷子，隨後同樣喝了口湯。
裡面的食材，他興趣不大，他知道精華都在湯裡，於是多喝了幾口湯。
吃了目前算是三個菜了，基本上功夫都在湯裡，不得不說，做湯的這位，也真是一位大咖。
光是不同的菜系，配製不同的湯，那繁雜的配料和工序，想象就讓人頭疼。
人家能雜而不亂，還條理有序，不得不佩服。
這邊，三個人正享受著，那邊旗袍小姐姐又來了。
這次，只有一位小姐姐跟著她。
“仿國宴，罐燜三寶鴨一份！”
......
小姐姐離開後，詹姆斯又兩眼放光的盯住了這個紫砂罐。
“馮，這個又是什麼美味？”
“呵呵，剛才沒聽見報菜名嗎？”馮永正自豪地笑著，“這個叫罐燜三寶鴨。
也是根據國宴標準，做的一份菜。”
“WOW，鴨子？Duck?”
詹姆斯還真是一個吃貨，看樣子沒有忌口的，每個菜上來，他都激動的要命。
“Yes,Duck!”
馮永正也非常詼諧的拽了句外文，隨後開啟了那個紫砂罐。
“二位，其實這些美食，吃它們僅是其中的一個環節。
聽聽它們的故事，也是非常享受的一個過程。
就比如這個三寶鴨，說起來它就是做的一個鴨子。
可是它有不僅僅是一個鴨子。
經過廚師的手，它變成了一道非常名貴的菜。
此菜，選用的是精選優質填鴨。
再將板栗、小棗、蓮子燉熟之後，跟填鴨一起放入專用特質紫砂罐中蒸熟。
看似普通，卻實則是一道美味，快來動手吧！”
目前，上來這個三寶鴨後，算是已經上了四個菜了，李楚安本來今天就不怎麼餓，雖然還沒上主食，可是他卻已經吃的差不多了。
而詹姆斯看起來好像還意猶未盡的樣子。
“李先生，詹姆斯，我還準備了好幾個菜呢，不知道二位吃的如何了？”
馮永正發現了李楚安的情況，貼心地問了起來。
“呵呵，馮教授，差不多了，我已經吃飽了！”
“OH，馮，我雖然也想看看你到底還準備了什麼其他的美味，但是我的肚子也在向我發出提示了。
今天就先這些吧，這都是美味呀，我們不要浪費了，吃光它們！”
詹姆斯一邊說，一邊又吃又喝，完全沒把他當外人。
“呵呵，那就上飯？”
“不用了，光吃這個就行了！”
詹姆斯沒管他人，一頓狼吞虎嚥。
李楚安和馮永正相視一笑，臉上都是一副得逞的笑容。