第22章 新選單（1 / 1）
劉叔算得上是店鋪的常客了，三天兩頭就過來吃一碗麵。
尤其是夏從竹穿越過來之後，劉叔嚐了一次味道後，只要是晚班都回來吃一口。
這話看似是想要勸夏從竹給店賣掉，但實際上更多的還是提醒。
“謝謝劉叔。”
“你這丫頭，要是有機會就好好給店幹下去。”
同樣是麵條，夏從竹這裡的味道就是要比其他地方更好。
對於一個吃貨而言，他是這不希望這家店被碼頭餐廳收購。
“放心，絕對會開下去的！”
廚師這行是夏從竹自己選的，而且她也熱愛這個行業。
更別說店裡時不時還能重新整理一些其他時空的人。
趁著這個時間，夏從竹從後廚裝了一碗野雞肉遞給了劉叔。
“嚐嚐看，過段時間打算推出的新菜！”
肉香味縈繞在鼻尖，劉叔也沒客氣拿起筷子就夾起了一塊肉塞進了嘴裡。
沒等開始咀嚼，一股濃厚的雞肉味頓時在口腔中爆開，緊接著就是淡淡的草木香將油膩的味道所掩蓋。
“你這個肉，不是土雞？”
雖然劉叔的的確確是個吃貨，但他也就侷限於好不好吃上。
想要靠著味覺去分辨出什麼肉，對於他而言著實有些超標了。
“是野雞肉，找到了一個供貨渠道，雖然有些不穩定，不過偶爾還能買幾隻。”
聽到這話的劉叔，眼睛裡都閃爍著興奮的光芒。
野雞肉不單單是好吃這麼簡單，和目前市面上大部分肉相比，它的營養價值極高。
“你打算賣多少錢，老頭子我能不能買得起？”
“一整隻雞，我這邊的售價是三十五塊錢，若是半隻的話就二十塊錢。”
聽到夏從竹的報價，劉叔也嘆了口氣。
他倒不是買不起，作為碼頭為數不多的六級鉗工，每個月到手的工資差不多就有八十塊錢。
但結過婚的男人都知道，工資這東西是要上交的，每個月的零花錢都是固定數額。
花掉小半月的工資來滿足自己的口腹之慾，劉叔倒是不覺著有什麼，但家裡婆娘絕對能拿著拖鞋抽死他！
“看來我算是無福消受了！”
劉叔吐槽了一句之後，就將自己的怨念化作食慾，不斷品嚐著難得一見的野雞肉。
等到一碗肉全都吃完，劉叔也了個飽嗝。
“舒坦！”
看著劉叔對於野雞肉戀戀不捨的樣子，夏從竹也緩緩開口。
“劉叔你要是在想吃的話，過兩天可以過來一趟。”
“怎麼說？”
“過一段時間我這打算開個拼團，平均到每個人的頭上差不多也就幾塊錢。”
聽到了夏從竹的話，劉叔的眼睛裡流露出了濃厚的興趣。
“細說！”
“一隻野雞燉好了之後的售價是三十五塊錢，假設這一隻雞五個人拼團吃，那一個人出七塊錢就行。”
野雞這東西相比於熊掌來得更加容易。
等到秦良玉那邊大量供貨，這東西只憑著唐耀國是根本消化不完的。
而其他的碼頭工人又沒有那麼高的消費能力。
夏從竹也不可能專門買個冰箱放野雞，最好的辦法就是用後世的這種拼團模式。
每個人都能吃上這種鮮美的野雞肉，但同時價格也不會太過離譜。
夏從竹的話讓劉叔的臉上充滿了驚訝。
他活了這麼長時間，大大小小的餐館也沒少吃，這種商業模式他還是第一次見。
“那一個人是不是也分不到多少肉？”
“就七塊錢，還是野雞，還指望能有多少肉？”
“倒也對！”
劉叔將碗裡面的麵條吃完，隨後也從懷裡摸出來了一個名片。
“今天來主要就是這個事，我就是個傳話的，具體你自己決定。”
劉叔將錢和名片放在了桌子上，隨後也拿起了一個牙籤叼在了嘴裡晃晃悠悠朝著門口走去。
夏從竹捏了捏眉心，將面錢收起來之後也感覺有些頭疼。
碼頭食堂雖然對於碼頭的工人有著補貼，但他們主要賺錢的也是小食堂的模式。
小食堂的經營價格不比夏從竹這邊低多少，雙方的競爭關係很是明顯。
現在店鋪最大的弱點就是銀行的貸款，如果是有心人的話很容易在這上面做文章。
當初那老兩口貸款的時候，為了能減少一些還款壓力，又是請客吃飯又是送禮的，這才將年限辦到了十二年。
但從商業貸款的角度來說，這個年限根本就不合法！
八零年是商業貸款剛剛啟動的一年，為了防止銀行的虧損，貸款最高只允許五年。
“老闆娘，買單！”
耳邊的聲音讓夏從竹也回過了神，從抽屜中抓了一把零錢塞到了圍裙的口袋裡面。
一群人吃飯的速度還是很快的，前後也就半個多小時，店鋪內就徹底安靜了下來。
夏從竹收拾好桌子，隨後吃著野雞肉拿起選單看了一會。
現在店鋪內的選單基本上就是一些家常菜，而主食就是麵條和米飯。
菜品大多都是一些常見的蔬菜，肉菜也只有一部分豬肉。
唯一算得上是招牌菜的，應該就是時令海鮮了。
具體做什麼，有什麼，價格多少，完全看夏從竹去不去趕海，有什麼收穫。
思索了一會之後，夏從竹也做出了決定：更新選單！
現在餐廳的流動資金算得上充裕，這種家常菜面對碼頭餐廳的競爭力根本就不足。
而且很關鍵的一點，海鮮這東西在碼頭內部不但價格便宜，而且產量也多。
就她趕海撿來的那點收貨，根本沒辦法和碼頭餐廳去競爭。
將這份選單放在了一旁，隨後夏從竹也開始構思了起來。
首先常見的一些素菜肯定是要有的，這方面的貨源不是很難。
碼頭這邊雖然在城裡，但總的而言這裡也算是郊區，相對比較靠近村子。
這附近的村子數量不少，滿足店鋪供應是沒什麼問題的。
葷菜相比於素菜就比較麻煩一些了，畢竟肉的種類繁多，單單是一個羊肉，夏從竹都有不下百種做法。
挑挑選選，耗費了一個多小時，夏從竹這才將新的選單製作了出來。
不過這東西肯定不能就搞這麼一張紙掛在牆上，多多少少還是要有一些裝飾的。