第12章 林組長，請指教（1 / 1）
“指正？”
居青彤訝然道。
似乎是沒想到爺爺竟然會用“指正”這樣的詞。
自己堂堂的淮揚正宗傳人，往大了不敢說，整個南州三省持刀掌勺的年輕一代裡，廚藝上還沒有人能出自己之右。
而只以刀工而論，這淮揚南派裡，自己也能與這些老前輩們一較高下。
就算是爺爺自己都曾說過，自己在刀工上，已經勝過他年輕時。
而自己竟然被林傲“指正”了？
他以為他是誰？
居青彤自然是更不服氣了。
老爺子看看居青彤，像是回答般道：
“這位林小友說的不錯，南派淮揚大煮乾絲的料方，應該是十味！”
居正龍這一席話，無疑是扔出了一枚重磅炸彈。
居青彤面色一凜，說不出話來了。
這傢伙說的竟然是真的！？
老爺子親口承認，肯定不會有假了。
可問題是……連自己這個淮揚正宗傳人都不知道，這個秘密老爺子從未對自己提及過，而且減了一味的料方在紀州館也用了四十年。
他林傲又怎麼會知道這些！？
難不成這傢伙，是某個淮揚支系的傳人，對此才有瞭解？
居青彤心中疑惑頓起。
蘇可和朱彪面面相覷，彷彿又重新認識了林傲一番。
居正龍又淡然道：
“當初我接過淮揚正宗傳承時，這料方確實是十味，只不過後來我將其中的一味去掉了……”
“為什麼？這件事您怎麼從來都沒告訴過我。”
居青彤忍不住道。
居正龍身邊，那中年也不由看向了林傲，眸光鋒利。
這件事非同小可。
紀州館是淮揚正宗，烹調菜餚也必定要遵循傳統，而這大煮乾絲用的料方與傳統有出入，這事傳出去肯定會引得軒然大波。
他更不解的是，居正龍為何要將十味的料方改成九味。
現在這紀州館四十年的秘密，被這年輕人一語點破。
中年也不確定林傲究竟是什麼身份，倘若對方是南派淮揚其他派系的傳人，今天這件事還真不好收場了。
卻聽居正龍淡然道：
“我這麼做，是對這料方進行了改良而已。”
改良？
居青彤一頭霧水。
居正龍雙眸灼灼看著林傲：
“自我師父手裡接掌淮揚正宗時，我的一身廚藝早已達到了巔峰，再無可進之地，此後幾年，我都在潛心鑽研淮揚菜的理念核心，正好就是從這道大煮乾絲入手的。
在我開館之前，我就已發現了大煮乾絲的料方里有一味調料實際上並沒有發揮調味的作用，所以我對其進行了刪減。
經過改良的料方，熬煮出的湯味幾乎沒有變化，這連很多老前輩都嘗不出其中的差別。
沒想到林小友竟能看出端倪，果真深諳此道！”
聽老頭這麼說。
居青彤心裡才總算輕鬆了一些。
感情不是咱們紀州館不尊重傳承，而是老爺子汲取精華，剔除糟粕，對原版的料方進行了改良。
“居老先生謬讚了。”
林傲聳肩道。
“林小友年紀輕輕竟有這樣的眼力，想必也是業藝精深。我這孫女性格爭強好勝，這南州三省淮揚各系裡的同輩，她都瞧不上眼。
我也常常說她太過自傲，可她也總是不聽。今天受了林小友的指正，我見她似乎還心存不服，倒是不妨就請小友顯一顯手段，讓我這不成器的孫女看看，也好讓她知道什麼叫人外有人，天外有天？”
居正龍溫和笑道。
老爺子說完這句，身後的中年不由眼神一亮。
果然薑還是老的辣。
老爺子說的客氣，意思是讓林傲和居青彤兩個切磋廚藝，較個高下。
改料方的事被這年輕人看破，對方若是哪個淮揚南派支系的後人，將這事傳出去對居家也是個麻煩。
老爺子讓他出手，怕也是想確定此事，要看看他背後到底是哪個派系。
至於切磋，老爺子心裡當然也有譜。
畢竟以居青彤的刀工、火候、技藝，足可比肩不少前輩了。
跟這人切磋，幾乎不太可能會輸。
而一旦林傲輸給了居青彤，那這料方的事也就不會傳出去了。
所以這切磋，也是為了堵他的口。
“青彤，你就請林小友再指點你幾招吧！”
居正龍道。
居青彤摩拳擦掌道：“是，爺爺！”
雖然對林傲一口叫破自家隱秘這件事，居青彤心裡也有些佩服。
可畢竟她也是心高氣傲之輩，這回讓林傲壓了一頭，心裡也是憋著一股悶氣。
蘇可和朱彪看著沉默不言的林傲，也是半天反應不過來。
“這合同還談嗎？”
“別問我，這局面我有點看不懂了……”
林傲似笑非笑地看了一眼居正龍。
又看了一眼躍躍欲試，恨不得要從實戰上扳回一城的居青彤。
片刻後才點了點頭：
“既然居老有請，那我就獻醜了，居小姐請吧！”
嘿。
還真答應了！？
姜澄皺起遠山般的黛眉，就看林傲已衝居青彤比了個邀請的手勢。
喂，居青彤人家可是家學淵源，從小跟著老爺子學廚藝已近二十年。
在這南州三省的淮揚菜系出身的同齡人裡，還沒有人能贏得了她！
四國料理大賽，她雖然沒拿下第一，可好歹也拿了個刀工一席，總分第二啊。
不愧是你啊林組長，您是真的頭鐵啊！
蘇可和朱彪無奈攤手。
對林傲的反應，早就見怪不怪了。
畢竟這兩年林傲雖然經歷過不少社死現場，可什麼時候嘴軟過？
肉串都烤不熟，照樣敢上場切磋廚藝，咱組長的性格，就是這麼剛烈！
三人對視了一眼，想跟著進後廚卻被攔了下來。
老爺子和那中年也沒跟上去，而是等在了院裡。
“來，咱們先喝點茶吧！”
老爺子一招手，立即有人將茶水和凳子搬了出來。
姜澄沒辦法，只好老老實實地坐了下來，眼睛卻是跟著居青彤和林傲兩個的背影。
兩人並肩走進了後廚，“啪”地一聲，就將門關上，一點縫隙都沒留給想遠遠觀望的姜澄。
呃……
……