第410章 五絲菜卷（1 / 1）
劉真搖搖頭，“不用啦，你們都來做菜了，要我這個廚師幹什麼？再說了，這邊的事情都離不開你們，我明天晚上的比賽，早就準備好了。”
王寡婦瞪大了眼睛，果然劉真從來都不打沒有準備的賬，“好，那聽你的！”
轉眼間，第二天傍晚，所有的人都做好了準備，來看劉真和新食尚美食餐廳的比賽，大家都各自找到位置，準備一睹神廚的風采。
昨天那個司機也被劉真喊了過來，坐在評委席上面，笑得合不攏嘴，看見劉真在臺上，他還笑著跟劉真打招呼。
“劉真，你準備好了？”天山老怪上臺前看著他，有點擔心的樣子。
“對，昨天我就想好了，放心吧，這些菜我已經做了很多遍。”劉真伸出手拍了拍天山老怪的背，“放心好了。”
天山老怪不是不相信劉真，只是對方那新食尚美食餐廳的廚師簡直是太氣人了，想想劉真要和這樣的人比賽，他都覺得很氣憤。
“這人怎麼還不來？”他扭頭看了一圈，並沒有看見新食尚美食餐廳有人過來，“會不會是臨陣脫逃了？”
劉真四處看了看，的確是沒有看見任何陌生的人，想了想，他才說，“時間還沒到，我覺得他肯定會來的。”
天山老怪挑挑眉毛，手裡不知道從哪個桌子上面拿過來的一串葡萄，張嘴吃了一個，“等著吧，不來了才好，我們就放出來一個訊息，說是他們新食尚美食餐廳沒有人肯過來。”
“劉真？”
聽見有人叫自己，劉真轉頭，這時候看見昨天的那個司機，“怎麼了？有事？”
“沒什麼，就是……我是來跟你比賽的，我們可以開始了嗎？”司機一臉的憨厚，“怎麼？你這表情看起來好像很驚訝啊，不過都怪我沒有及時跟你說。”
天山老怪不明白這兩個人到底是什麼關係，只是盯著眼前的人，嬉皮笑臉的樣子，讓自己很不喜歡。
“你是誰？”天山老怪推了他一把，“站的這麼近幹嘛？”
司機還沒有說話，劉真彎腰拱拱手，“我準備好了。”
那人驚訝地看著劉真，沒想到他竟然沒有問一句話，直接表示開始比賽，看來這人是挺特別的。
“好，那我就上臺了，看在你年紀還小的份上，我就讓讓你。”
臺上一共有兩道菜，分別把菜名寫在兩張紙上，劉真伸手做出“請”的姿勢，“您先來。”
那人不客氣，直接抽了一張紙，開啟一看，“五絲菜卷”。
他報出來這個菜名，眾人歡呼，這道菜是很有名的一道，以平淡如水，口味清揚出名。
劉真拿了剩下的一張紙條，只見四個大字，“螞蟻上樹”出現在眾人的眼前。
“比賽可以開始了。”
劉真淡淡地說了一句，便走到自己的地方，看了看桌子上的食材，心裡大致有了主意。
他伸手拿出來一把粉絲，提前充分泡軟的時間裡，開始把蔥薑蒜切末，青紅椒斜切成片，香蔥切碎。
眾人看見他的動作只覺得瀟灑極了。
劉真拿出來辣豆瓣醬和雞汁，加入清水稀釋，他伸手撩了一下鮮漁盛世總廚的袍子，竟然直接開了火，起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥薑蒜末。
一陣香味撲面而來，劉真接著下入肉末煸炒至變色，烹入料酒，煸炒均勻。
這時候，劉真瞥了一眼剛才泡的粉絲，撈出加入鍋中，翻炒均勻後，加入生抽和少許白糖，再次翻炒。
不久，眾人聞見奇異的香味，他朝鍋裡面加入稀釋的雞汁。
大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉。
湯汁將近時，加入老抽，翻炒均勻，最後加入青紅椒和香蔥葉，關火。
一道菜完成不過短短三分鐘，眾人交頭接耳。
劉真低頭裝盤，在袖子裡面放入從修仙界拿出來的西域女人給他的秘製佐料，偷偷灑在菜上。
這邊新食尚美食餐廳的廚師也絲毫不遜色，將圓火腿、水發乾筍、水髮香菇、胡蘿蔔、萵筍紛紛洗淨，均切成長一寸五分的絲。
動作之快讓人目不暇接。
鍋中注入一定量的清水，上火燒開，放入幹筍絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、萵筍絲氽一遍，撈出，放入涼開水中冷卻。
用清水將結球甘藍葉洗淨，開火，鍋中注入清水，上火燒開，將結球甘藍葉放入鍋中氽一遍撈出，用涼開水冷卻，切成一定大小的長方形片，放入盆中，加入精鹽攪拌均勻。
醃大約三分鐘撈出，然後將結球甘藍葉平碼在菜墩上，上面順寬度碼上五種絲，兩頭各露出一小部分，用葉片捲起放入盆中，加入白糖、桂花醬、醋精。
對入適量水，用盤子蓋嚴，醃了五分鐘後，將菜卷翻過來，再醃五分鐘，取出碼在盤中，看起來色澤靚麗，讓人覺得好不喜歡。
他端著菜去評委席，評委看著眼前的兩道菜，紛紛流下了口水。
“這螞蟻上樹真的是絕味啊！這輩子吃過最好吃的就是這個！”
一個老太太顫抖著雙手，拿起筷子吃了一口劉真的菜，一種特別奇妙的感覺湧上心頭，她覺得自己就像是一個十八青春的小姑娘，正在經歷這青春的美好和戀愛的心動感覺。
眾人看見她吃了“螞蟻上樹”雙眼含淚的樣子，紛紛動筷。
結果眾人一起變了臉色，“太好吃了！”
那“司機”站在劉真身邊看著評委吃菜的時候的表情，這時候才說，“你都不問問我為什麼假扮成司機和你說話？”
劉真動了動嘴，“我對你並不好奇，我只在乎比賽結果罷了。”
“……”
眾人吃了兩個人做的菜，一時間竟然覺得味道都十分鮮美。
劉真的“螞蟻上樹”讓人回味無窮，而新食尚美食餐廳的廚師做出來的“五絲菜卷”，則清淡入味，讓人回味無窮。
最後，劉真竟然以一票只差贏得了比賽。
可是兩個人面色都挺平靜。
眾人一邊歡呼一邊走上臺，劉真眼角看見天山老怪的身影消失在眼前。
等到所有人離開，劉真這才在辦公室看見他。
“你去哪了？”
“這個時間，正好是孫燃和花瘸子的見面時機，你不覺得？”
“你去……你發現了什麼？”劉真恍然大悟。
“孫燃讓花瘸子儘快從流沙谷拿貨，不然就把他們送到上面去。”
劉真皺眉，“上面？”
“對，孫燃不是一把手，他上面還有人，我看他根本不相信花瘸子了，可能會親自去一趟修仙界。”
天山老怪嘆了一口氣，“麻煩開始了。