第45章 記憶中的豬肉香（1 / 1）
掏出豬肉之後，江北又拿出來了四根冬筍。
這也是江浩特地安排他從李愛民那要來的。
自從早上張大痦說過之後，江浩就一直記在心裡。
他也想嚐嚐經過系統加持的冬筍究竟能有多鮮美。
面對這大一大包的豬肉，江樹根也被震驚的有些恍惚。
距離上一次新鮮豬肉是什麼時候，他已經完全記不清了。
尋常也就過年過節的時候，能吃上一頓飽飯。
豬肉這種奢侈品，他是想都不敢想。
“二嫂，愣著幹嘛？趕緊燒了呀，我饞這一口，都快一整年了。”
江北的說話聲打斷了江樹根的思緒。
等他回過神後，臉色又是一沉。
且不說這一大塊豬肉就要一塊多。
這肉票他們普通農戶基本搞不到，江北的話就更不可能了。
自己的帶大的弟弟什麼尿性，他怎麼可能不清楚。
“這肉怎麼來的？”
“今天你要說不清楚，我給你掉房樑上抽！”
說完，江樹根伸手抄起了自己扎的掃帚，隨時準備動手。
哎呀，壞了！
江北心頭一驚。
忘記和江浩商量如何應付這豬肉的來源了。
出於對自己二哥的畏懼，他心頭一急，直接將問題甩給了江浩。
“小浩，這……”
江浩：“……”
你這這麼把我賣了？
看來以後要教教四叔，什麼叫義氣了。
“爸……”
他剛要準備解釋。
卻見父親已經放下了掃帚，又做回了小板凳，繼續編制他的草鞋。
自己兒子啊！
那沒事了！
至於母親則默默的上前將豬肉收起，走向了土灶。
二妹眨巴著大眼睛，仰頭同江浩對視了一眼。
隨即就是一腳踩在了江浩的腳背上。
“你又亂花錢！”
抱怨一句後，她又美滋滋的跟著母親幫忙去了。
什麼情況？
看著如此和諧的一幕，江北直接呆愣在了原地。
他沒有記錯的話，自己這二哥以前對江浩可不這樣的。
不是打就是罵。
怎麼現在完全變了？
這豬肉一事，提到江浩。
全都當做無事發生了？
就在他疑惑之時，江浩已經來到他身旁。
“四叔，東西也送到了，你是不是該回去了？”
“哎呀，我這不是太著急了嗎？”江北咧嘴一笑：“下次，我下次注意。”
三十多歲的人跟個小孩子一樣，蹭了蹭江浩胳膊。
如此動作疼的江浩又是一陣齜牙咧嘴：“你還真不把我當人啊！”
江浩實在受不了他這毛毛躁躁的性子，隨性去了土灶旁，暖和暖和。
母親這邊已經清洗好了豬肉。
一塊兩斤重被她分成了三塊。
大塊的肥肉被留下，另外大塊的用以紅燒，剩下半個巴掌大小的，則用以吵炒冬筍。
而為了這一頓豐盛的晚餐，母親幾乎將家裡珍藏起來的調味品全部拿了出來。
兩塊大拇指大小的冰糖，一小包報紙包起來的白晶狀味精，曬乾的陳皮，以及自己種的生薑打算。
可惜沒有後世的醬油、料酒、耗油之類的調味料。
然而令江浩沒有想到的是，母親這一手廚藝著實讓他大開眼見。
一小碟清水下鍋，緊跟冰糖。
隨著冰糖融化開始發黃即將焦化的一瞬間，母親瞅準時間將炒好的豬肉下鍋。
快速翻炒之後，每一塊豬肉上都裹上了晶瑩發亮的糖色。
一頓操作行雲流水。
並且火候掌握的極為精準。
焦糖顏色剛好是最為鋥亮的程度，同時又確保沒有焦爛味。
江浩雖然也會做飯，但炒糖色是靠的事後世，能控制火候大小的煤氣灶。
“看呆了吧！”母親一邊說著，一邊往鍋里加入姜蒜以及陳皮。
江浩點了點頭，一臉崇拜：“媽，你這高超的廚藝是從哪學來的？”
沒有記錯的話，他還頭一次如此清晰的看到母親廚藝。
當然以前是因為沒有食材，並沒有給他展示的機會。
鹹菜，大白菜這些普通的食材加點鹽就完事了，也用不上其他稀缺的調味品。
“你外公以前是國營飯店的大師傅！”母親笑著回道。
“我從小就被你外公帶在身邊，多多少少也學到了一些。”
這也是江浩頭一次聽到這些資訊。
前世，他渾渾噩噩的到了十八歲，被林雲舒誣陷之後，逃離了家鄉。
對於家中親人的訊息所致甚少。
結果沒想到自己外公竟然還是國營飯店的大師傅。
並且母親似乎還從其手中得到了不少真傳。
單單這一手猛火熬糖色的精準把控，也足以秒殺不少後世的大廚。
“媽，我給你給個飯店吧，你這手藝，必定能大火！”林蒙笑著把自己的計劃直接說出口。
“你這小子，個人怎麼可能開飯店。”母親笑罵一聲，加水之後蓋上鍋蓋。
為了不打擊兒子，她又笑著補充了一句。
“好，等著哈！”
大火繚繞之下，沒一會兒低大鐵鍋內就傳來了咕咚咕咚冒泡聲。
緊隨而來的便是一股直灌大腦的撲鼻香味。
豬肉的香氣瀰漫整個房子。
許久未見葷腥，江浩已經忍不住咽起了口水。
而在燒火的二妹，睜著大眼睛，脖子伸的筆直，靈動的大眼睛死死盯著鐵鍋。
從小到大。
她能吃到豬肉的次數，一隻手的數得過來。
並且都是一些肉豬的邊角料。
而在飯桌前的江樹根，此刻也顧不得訓斥自己這個打光棍的懶漢弟弟。
目光時不時的就往土灶這邊頭偷瞄。
在這誘人的響起面前，等待的時間似乎變得格外漫長。
“美芳啊，需要幫忙嗎？”
父親雖然是在和母親說話，但他的目光就從來沒有離開過土灶。
宋美芳眼珠子一抬就知道自己男人在想什麼。
“結婚這麼多年，燒火做飯的事，你還是頭一次往上湊呢！”
額……
被點破小心思，江樹根微微愣神，透過憨笑遮掩了過去。
等了好一會兒。
母親至於掀開了鍋蓋。
那股子響起變得愈發濃郁。
清鮮與醇厚的二重奏，肉香之中還夾雜著絲絲陳皮的香味，不斷挑逗著幾人的味蕾。
半小時後。
紅燒肉和冬筍炒肉片被端上了桌子。
只是之前還被豬肉香味迷得不行的四人，到了這一刻反而變得拘謹了起來。
幾人你看看我，我看看你。
愣是沒有一個人動筷子。