第167章 滷香乾（1 / 1）
“滷香乾…？”
這時的張貴權有點蒙，雖然是做了一輩子的豆腐了，也做了一輩子的豆乾。可是做滷香乾，張貴權真的不會做。
“行是行，可是我不會做啊？”
聽說過滷肉，可是還沒有聽說過滷香乾的。
前世的陳天河在飯店裡面吃過，覺得好吃，所以在家待著沒事兒的時候，也開始研究過，其實也並不難，只要佐料齊全，時間到位，其實是很好做的。
“這個我會！”
說完，寫了一個單子，讓王國良去會計那兒拿錢，騎著腳踏車，到公社的供銷社把佐料買回來。
而這時的陳天河叫人準備了幾個大盆。此時又叫人把大鍋洗乾淨，隨後告訴張貴權把豆乾壓的時間長一些，這樣的話，一會兒炒豆乾的時候不容易壞掉。
此時一邊打下手的李佳慧甚是奇怪，這個陳天河好像啥都會似的，原來他不就是村裡有名的敗家子二流子嘛，除了會換雞蛋，這怎麼還會做滷香乾了呢？
不一會兒王國良把需要的佐料都買回來了，醬油自己家就有，年前換雞蛋的時候還有很多。
豆乾壓好以後，陳天河讓女同志們把豆乾切成一到一公分半的薄片，最後起鍋燒油，先放入冰糖，再放入八角花椒進去，隨便扒拉兩下，然後放入醬油，緊接著放入豆乾翻炒幾下，加水，放入香葉，桂皮，加鹽，最後又倒入一勺高度白酒。
陳天河的一通操作，直接是把在場的所有人都給看呆了。這是在家做了多少次飯菜，才有的這手藝啊？
不過這能不能行，讓李佳慧跟王國良等人是心裡沒底，好吃與不好吃先不說，這東西最後是賣給誰去啊？
煮了將近半個小時，收火，陳天河把鍋裡面的香乾連湯帶汁全部舀進大鐵盆裡面，然後用蓋子蓋好。
“大家學會了嗎？”
“張叔，你也來弄一下。”
這時的張貴權疑惑地問了一句，
“天河啊，這東西做好後，賣給誰啊？”
“放入這麼多的佐料，成本可就增加了，這得賣多少錢才能賺回來啊？”
沒有想到張貴權這麼大的歲數，想的到還挺多，不過說得都對，
“張叔，這個你就不用擔心了，我知道該賣給誰，價錢就先定在兩毛錢一斤吧！”
“啥，兩毛錢…？”
結果是所有人都是用不敢置信的眼神看著陳天河，普通豆乾才一毛錢，有的才幾分錢。說白了，都是剩了的豆腐壓成的豆乾，結果是被陳天河用佐料翻炒一下，結果是價錢就增加了一倍，
“這個滷香乾真的這麼值錢嗎？”
先不去研究這個問題，張貴權也學著陳天河的樣子，又做完一鍋，大家的意見是滷香乾不知道好不好賣，所以不要把全部的豆乾都做成滷香乾，這樣保險。
陳天河不強求，做了整整三大盆，估摸著有二百斤，這如果真的像陳天河所說的那樣的話，那可是四十多塊錢啊！
兩個小時過去了，這時的工人們把明天的準備工作都做好了，在下班之前，陳天河拿著筷子，把大家叫到跟前，
“來吧，下班前，我一人獎賞你們一個豆乾，順便給我提一下意見。”
李佳慧先過來的，
“看著顏色很不錯，就是不知道好吃不好吃？”
這時的王國江也忙著跑過來了，
“天河哥，你做的這個黑乎乎棕了吧唧的，還能吃嗎？”
陳天河撇著嘴說道，
“你要是覺得黑的話，你可以不吃。”
說話的時候，陳天河夾了一個滷豆乾遞給了李佳慧。這時的大家都看著李佳慧，畢竟第一個吃螃蟹的人都是英雄。
李佳慧用鼻子聞了聞，感覺沒有什麼怪味。隨後放入嘴裡咀嚼了起來，立刻是感覺到滿嘴留香，
“好吃，香！”
“天河，來，再給我一個。”
結果是這時的陳天河撇著嘴說道，
“剛才不是說好了嘛，一人一個，你又多要一個，下面怎麼分啊！”
話雖然是這麼說，不過陳天河還是又夾了一塊滷豆乾遞給了李佳慧。
李佳慧才不管這些呢，臉皮子厚吃個夠！
“真好吃！”
大家聽著李佳慧連說的兩個好吃，直接是把大家的口水都饞出來了。
“天河哥，趕緊給我嘗一個！”
王國江忙著張嘴，陳天河夾了兩塊到了王國江的手裡。結果是被王國江全部塞進了嘴裡。
“好吃！”
“真的好吃！”
“天河哥，你真有兩下子。”
“我感覺，兩毛錢有點太低了，應該跟肉一個價才對。”
“呃，天河哥，再給我一塊唄？”
結果是陳天河瞪了王國江一眼後說道，
“以後有的是你們吃的時候，最後恐怕是要你吃，你都不愛吃了。”
陳天河給沒人分了兩塊滷豆乾，最後是大家都讚不絕口。沒想到豆乾還可以這樣做。
張貴權也是連連豎起大拇指，剛才還在為了豆乾銷售成問題呢，結果是這時的陳天河就研製出來了滷豆乾，還如此的好吃，看來以後的銷售上絕對不是問題。
“我實話跟你們說吧，縣豆腐廠每天也會有豆腐乾產出，我們沒有必要在這上面去跟他們爭。”
“這個滷豆乾好吃，難做，縣豆腐廠還有別的小豆腐作坊不會與咱們競爭。”
“只要我們的滷豆乾佔領市場，將會所向披靡，沒有對手。”
“你們等著吧，泡了一宿的滷豆乾，將會比現在還好吃！”
下了班各自回家，李佳慧在豆腐廠買了豆腐回去，這時的沈家明正準備做飯，
“今晚吃豆腐！”
“我在豆腐廠上班，回來的時候，順便買了幾塊。”
這時的沈家明跟候明遠兩人很高興，
“佳慧，別說，你能在豆腐廠上班，這回我們也跟著借光了。”
“就是，以後有了李佳慧的關係，我們知青點吃豆腐肯定不是問題了。”