$1 資本家大小姐（1 / 1）
“四喜丸子，上桌！”
隨著幫廚李嬸的一聲脆亮吆喝，比拳頭還大的紅亮丸子，盛在粗瓷大盤裡，頂著騰騰的熱氣被端了出去。
緊接著，就是一陣風捲殘雲般的吞嚥聲。
“哎呀媽呀！這丸子神了！咋這麼香呢？”
“不是說徐胖子走了嗎？這是誰做的？這口感覺著比縣裡國營飯店做的還地道！”
“這哪是澱粉丸子啊，這全是肉啊！老王家這回可是下了血本了！”
大棚裡，一直提心吊膽的村支書王長貴，聽著外面的誇讚聲，那張老臉終於從紫茄子色變回了紅潤。
他偷偷夾了一塊鍋底剩下的丸子碎渣放進嘴裡。
一嚼，眼睛瞬間瞪圓了。
酥！嫩！香！
那股子讓人作嘔的棉籽油味兒徹底沒了，取而代之的是濃郁的蔥油焦香。
而且這丸子雖然肉少粉多，但被趙錚那麼一摔打，口感Q彈勁道，裹滿了湯汁，簡直就是下飯的神器！
“趙……趙師傅。”
王長貴這回連稱呼都變了，臉上堆滿了笑，掏出自己的那包大生產”香菸，恭恭敬敬地遞了一根過去：
“神了！真神了！您這手藝，我看那徐胖子以後也沒臉在公社混了。”
趙錚沒接煙。
他解下腰間那條滿是油汙的圍裙，在水盆裡洗了把手，臉上依然沒什麼表情：
“王支書，席我給你救回來了。你也聽見了，沒人罵娘，都誇你老王家局氣。”
“是是是！太局氣了！”王長貴點頭哈腰。
“那咱倆的賬，是不是該結了？”
趙錚指了指案板旁邊那個早就準備好的搪瓷洗臉盆。
王長貴一愣，隨即反應過來。雖然心裡還是那股摳搜勁兒在作祟，但剛才趙錚露的那手實在太鎮得住場子了，他不敢賴賬。
“結！立馬結！”
王長貴轉頭衝李嬸喊：“去！把剛才撤下來的剩菜，不管是雞頭還是魚尾巴，都給趙師傅裝那個盆裡！裝滿！一定要裝滿！”
也就是俗稱的折羅。
“還有那二斤肉。”趙錚提醒道。
“忘不了！”
王長貴咬著牙，一臉肉疼地從案板底下拖出一條早就切好的肥豬肉，那是五花三層的好肉，足足二斤高高。
“給！趙師傅，拿回去給妹子補補！”
趙錚接過肉，直接用草繩一系，拎在手裡。
又看了一眼那個已經裝得冒尖的搪瓷盆。
裡面是各桌撤下來的剩菜，有半個雞架、幾塊被戳爛的紅燒肉、還有混著魚湯的粉條。
在那個缺衣少食的年代，這一盆折羅，就是最頂級的美味。
“謝了。”
趙錚沒多廢話，一手拎肉，一手端盆，轉身就往外走。
小雅還在家裡燒著，他得趕緊回去。有了這盆油水大的菜，再熬點米粥，妹妹的命就算吊住了。
剛掀開門簾走出大棚，一股凜冽的寒風夾雜著雪花撲面而來。
此時宴席已經散場。
院子裡亂哄哄的，村民們並沒有走，而是都爭搶著折剩菜。
在這幫為了搶一口油水而臉紅脖子粗的村民之外，大柳樹下的陰影裡，卻孤零零地站著一個人。
是個年輕的姑娘。
她穿著一件極不合身的、灰撲撲的舊棉襖，袖口磨出了線頭，領口也敞著風。
頭上圍著一條洗得發白的藍圍巾，只露出一雙凍得通紅的耳朵。
顧瓷。
那個兩年前從上海插隊下來的女知青。
聽說她家裡以前是資本家，成分不好，屬於黑五類子女。在村裡，她是被人嫌棄、被人欺負、甚至被人躲著走的瘟神。
趙錚沒打算理會。
他現在滿腦子都是妹妹的高燒。
他緊了緊身上的破棉襖，低著頭，護著懷裡的菜盆，大步流星地往院門口走。
就在他路過大柳樹的時候，那個縮在陰影裡的人影，突然動了。
她像是下了很大的決心，踉踉蹌蹌地往前跨了一步，擋在了趙錚的必經之路上。
“趙……趙師傅。”
聲音很小，怯生生的，帶著一股子南方口音的軟糯。
趙錚腳步一頓，眉頭皺了起來。
他現在最煩被人攔路。
“有事？”
顧瓷身子抖了一下，似乎被他身上的煞氣嚇到了。
她低下頭，不敢看趙錚的眼睛，那一雙藏在袖筒裡的手，哆哆嗦嗦地伸了出來。
修長白皙，本該是彈鋼琴或拿畫筆的手。
可現在，那手背上全是青紫色的凍瘡，有的已經潰爛流膿，指關節腫大得嚇人。
掌心裡，緊緊攥著一個棕色的小玻璃藥瓶。
“我……我聽李嬸說，您妹妹發燒了，燒得很厲害……”
趙錚的瞳孔猛地一縮。
他死死盯著那個小藥瓶。
瓶身上貼著一張泛黃的標籤，上面印著繁體的字樣，解熱止痛片。
在1980年的偏遠農村，這種正經的退燒藥，那是隻有縣城醫院才能開出來的救命寶貝！
前世，小雅就是因為沒有退燒藥，硬生生把腦子燒壞了，肺燒爛了。
“你想幹什麼？
她把手裡的藥瓶往前遞了遞：
“這裡面還有六片藥……是我從上海帶來的。很管用的，吃一片就能退燒。”
“我想……我想跟您換點東西。”
趙錚看著她，又看了看懷裡的肉和那一盆冒尖的折羅：“你想換肉？”
這年頭，一片退燒藥換二斤豬肉，雖然藥貴，但在餓了幾天來說，還是肉實在。
顧瓷卻急忙搖頭，像是怕趙錚誤會她貪婪：
“不！我不要肉！肉太貴重了，我……我不配吃。”
她轉過身，指了指後廚大棚外面的泔水桶旁邊。
那裡放著一口大鋁鍋，裡面是剛才趙錚做菜時，用魚骨頭、雞架和碎肉邊角料熬的一鍋高湯。
因為肉都被撈出去做菜了，剩下的湯雖然鮮美，但在村民眼裡卻選比不上肉。
“我想要那碗湯。”
顧瓷吞了口口水，眼神裡透出一股難以掩飾的渴望：
“我……我好久沒喝過油水了。我胃疼。我就想喝一口那個熱湯。行嗎？”
趙錚愣住了。
他看著眼前這個凍得瑟瑟發抖的姑娘。
她是曾經的千金小姐，是讀過書的知識分子。
此刻，她手裡拿著能救人命的珍貴西藥，卻這麼卑微，只為了換一碗村裡人不要高湯。
而且，她居然識貨。
全村人都去搶那些油膩膩的肥肉片子，只有她知道，那鍋看似清湯寡水的高湯，才是這頓席真正的精華所在。
那是用老母雞架熬了足足兩個鐘頭的高湯，是國宴菜的底子。
“趙師傅……行嗎？”
見趙錚不說話，顧瓷以為他不願意。
她慌了，眼圈一下子紅了，手裡的藥瓶攥得更緊了：
“要是……要是這藥不夠，我那還有半塊香皂，上海檀香皂，我也給您拿來……”
“夠了。”
趙錚深吸一口氣，打斷了她的話。
他伸出那隻粗糙的大手，一把拿過顧瓷手裡的藥瓶，揣進兜裡。
那藥瓶上，還帶著她手心的體溫。
“拿著。”
趙錚把手裡的搪瓷盆往地上一放。
然後，他把自己那個用來喝水的大號搪瓷缸子掏出來，大步走到那口鋁鍋前。
他沒有舀上面的浮油，而是用勺子沉底，攪動了一下，舀了滿滿一缸子最濃白、最鮮美的湯底。
想了想，他又從那二斤豬肉上，切下來一塊肥膘肉，直接扔進了熱湯裡。
“給。”
趙錚走回來，把燙手的搪瓷缸子塞進顧瓷冰冷的手裡。
“這肥肉養人，治你的胃寒。”
顧瓷捧著那個滾燙的缸子，感受著那股熱氣順著掌心鑽進身體。
她呆呆地看著漂在奶湯上的那塊大肥肉。
在這個年代，這一塊肉，比她的命都金貴。
“這……太多了……”
顧瓷聲音哽咽，眼淚吧嗒吧嗒地掉進雪地裡，“我的藥不值這麼多……”
“藥救命，肉也救命。咱們扯平了。”
趙錚沒有多停留，拎起地上的折羅盆，轉身就走。
走了兩步，他又停下了。
回頭，看著還在風雪中捧著缸子發呆的顧瓷。
“顧知青。”
“這湯是用火腿和乾貝吊的，沒想到這黑瞎子溝，還有人長了個會吃的舌頭。”
“以後要是實在餓得受不了了，別去啃樹皮。來找我，我缺個打下手的。”
顧瓷站在原地，雙手緊緊捧著那個搪瓷缸子，像是捧著冬夜裡唯一的太陽。
她低下頭，喝了一小口湯。
鮮，燙，香。
那是她記憶裡，家的味道。
眼淚混合著熱湯吞進肚子裡，她對著趙錚消失的方向，深深地鞠了一躬。
……
趙錚一路狂奔。
藥有了！
肉有了！
飯也有了！
他推開自家那扇破敗的木門，一股冷氣撲面而來。
屋裡漆黑一片，灶坑裡的火早就滅了。
“哥……是你嗎……”
炕上，傳來小雅微弱得像小貓一樣的聲音。
趙錚把東西往桌上一扔，衝到炕邊，一把抱起燒得滾燙的妹妹，從兜裡掏出那個帶著體溫的藥瓶，手都在顫抖。
“小雅，張嘴。”
“哥回來了。哥給你帶藥了，還帶肉了。”
“咱們有救了。”