$1 賬房（1 / 1）
黑瞎子溝的冬夜，冷得能把人的骨頭縫都凍裂。
趙錚和顧瓷深一腳淺一腳地從紅旗林場走回來時，天已經完全擦黑了。
風雪雖然停了，但空氣中那種乾冷的勁兒，卻像是一把把看不見的小刀，刮在臉上生疼。
還沒走到自家那個破敗的院子，趙錚的眉頭就皺了起來。
院門外的雪地上，影影綽綽地站著幾個人。
走近一看，領頭的正是那個出了名的惡霸趙有才，旁邊還跟著他那個胡攪蠻纏的老孃，以及村裡兩個最愛嚼舌根子的長舌婦——王寡婦和劉二嬸。
這幫人顯然是凍得夠嗆，正抄著手、跺著腳，在趙錚家門口來回轉悠。
“我說有才啊，你那三十塊錢怕是打水漂了。”
王寡婦撇著嘴，陰陽怪氣地扇風點火，“趙錚那個爛酒蒙子，家裡連耗子進去都得含著眼淚出來，他拿啥還你？我看啊，你今天干脆直接把這院子收了，好歹這幾間土坯房拆了，木頭還能當柴火燒。”
劉二嬸眼尖，一眼瞅見了跟在趙錚身後的顧瓷，頓時撇了撇嘴，提高了嗓門：“哎喲，我說這黑五類的資本家大小姐，成天裝得清高，這怎麼還跟個酒蒙子混一塊兒去了？真是不嫌寒磣！還當自己是在上海灘過好日子呢？跟著他，早晚得餓死在這黑瞎子溝裡！”
趙有才一聽這話，頓時來了精神。他平時就是個欺軟怕硬的主兒，在家靠老孃養著，出了門就愛佔點便宜。
今天正好是趙錚許諾還錢的第三天，他帶上老孃和幾個長舌婦，就是為了壯膽來收房子的。
“趙錚！你可算死回來了！”
趙有才仗著人多，往前邁了一步，梗著脖子喊道，“三天期限到了！三十塊錢，連本帶利，拿出來吧！要是拿不出，這房子今兒可就歸我了，你們兄妹倆趕緊給我捲鋪蓋滾蛋！”
趙錚眼神一冷，剛要上前，身後的顧瓷卻突然一步跨了出來。
她沒有像往常那樣低頭隱忍，也沒有因為那些惡毒的嘲諷而退縮。
在林場裡，趙錚那句“她是我請的賬房”和那如同戰神般顛勺的背影，彷彿給了她一層無形的鎧甲。
“三十塊錢的本金，哪怕按照縣信用社最高的民間借貸利息算，三個月頂天了也就是幾毛錢的利息。”
顧瓷的聲音清脆、冷靜，吐字極其清晰，在這寒冷的冬夜裡猶如珠落玉盤，“這間土坯房雖然破舊，但房梁是上好的紅松木，地基是石頭打的。
按照現在的物價，光是這套木料拆下來賣給公社磚瓦廠，也值一百五十塊錢以上。
你們拿三十塊錢的債，想強收一百五十塊錢的房產，這在法律上叫敲詐勒索。如果去公社派出所報案，這是要吃牢飯的！”
顧瓷這番條理清晰、有理有據的算賬，直接把在場的幾個人給砸懵了。
王寡婦和劉二嬸大字不識幾個，哪裡聽過什麼“信用社利息”、“敲詐勒索”這些詞兒，平時撒潑打滾的本事，在顧瓷這種真正的文化人面前，瞬間變成了個笑話。
兩人面面相覷，被顧瓷身上那股突然爆發出來的氣場鎮住，嚇得連個屁都不敢再放。
趙有才更是被顧瓷一通普法教育，嚇得縮了縮脖子，求助般地看向自己的老孃。
“你……你個小丫頭片子少在這兒唬人！欠債還錢，天經地義！”
趙有才老孃強詞奪理地嚎了一嗓子，但底氣明顯不足了。
趙錚冷冷地看著這一幕，微微一笑。他不再廢話，大步走上前，直接從貼身的兜裡掏出孫大炮預支的那三十塊錢工錢。
三張嶄新挺括、帶著油墨香氣的大團結。
“啪！”
趙錚將這三張鈔票重重地拍在院門口那塊已經被雪掃乾淨的磨盤上，聲音如同悶雷：“睜開你們的狗眼看清楚，三十塊錢，一分不少！拿著錢，給我滾！”
趙有才看著那三張真金白銀的大團結，眼珠子都快瞪出來了。
他怎麼也想不明白，這個窮得叮噹響的酒鬼，怎麼出去一趟就弄到了這麼多錢。
他嚥了口唾沫，伸手就想去拿錢，他老孃卻在一旁貪婪地喊道：“不行！還得算利息！再給五塊錢！”
趙錚沒說話，只是右手極其自然地摸向了後腰那把磨得鋥亮的柴刀。
他微微眯起眼睛，一股子從大興安嶺風雪中帶出來的、夾雜著前世殺豬宰羊積攢的濃烈煞氣，瞬間鎖定在趙有才身上。
趙有才這種被老孃慣壞的廢物，哪裡承受得住這種眼神。
他只覺得渾身汗毛倒豎，彷彿被一頭擇人而噬的野狼盯上了一般，雙腿一軟，差點沒跪在雪地裡。
“夠了！夠了！娘，別說了！”
趙有才一把抓起磨盤上的三十塊錢，像觸電一樣縮回手，拉起老孃的胳膊，連滾帶爬地往村裡跑，連頭都不敢回。
王寡婦和劉二嬸見狀，知道討不到好果子吃，也灰溜溜地夾著尾巴跑了。
院門口瞬間清淨了。
趙錚轉過頭，看著還在微微喘著粗氣的顧瓷，破天荒地露出了一絲溫和的笑容：“賬算得不錯，有我趙家班賬房的架勢了。進屋，外頭冷。”
推開那扇破木門，屋裡的土炕因為早上壓了實火，此刻還保留著一絲暖意。小雅正乖巧地坐在炕頭上，身上裹著那床破被子，看到哥哥回來，大眼睛裡滿是歡喜。
“哥，你回來了！”
小雅的聲音雖然還有些虛弱，但精神已經大好了。
“哎，哥回來了。今兒晚上，咱們吃頓好的！”
趙錚搓了搓凍僵的雙手，轉身走進外屋地。
今天在林場，孫大炮不僅預支了三十塊錢，還為了感謝他那盤溜肉段，特意讓幹事切了一條足有三斤重的野豬五花肉讓他帶回來。
這在缺油水的年代，可是真正的寶貝。
趙錚將那條野豬肉放在案板上。野豬肉雖然腥氣重，但在他這個國宴大廚手裡，根本不是問題。
他將肉切成麻將塊大小，鐵鍋燒熱，不放油，直接將帶皮的五花肉下鍋煸炒。
滋啦一聲，白色的水汽混合著葷香升騰而起。隨著溫度升高，五花肉裡的油脂被慢慢逼了出來，原本暗紅色的肉塊表面變得微黃焦脆。
趙錚手腳麻利地往鍋裡扔了幾個八角、幾片乾薑，這都是他在林場後廚順手要來的調料。緊接著，倒了一大勺土醬油進去。
“呲——”
醬油遇到滾燙的油脂，瞬間爆發出極其濃郁的醬香，將野豬肉那最後一點土腥味徹底掩蓋。加滿一瓢清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火慢燉。
趁著燉肉的功夫，趙錚從牆角的破麻袋裡翻出了一把純正的東北土豆粉條。
這種粉條是用地產的土豆澱粉漏出來的，灰撲撲的看起來不起眼，但極其耐煮，最能吸湯。他用溫水將粉條泡軟，等鍋裡的野豬肉燉了大約四十分鐘，用筷子能輕鬆扎透肉皮時，將泡軟的粉條下了進去。
粉條一進鍋，就像海綿一樣瘋狂地吸吮著那濃郁的肉湯和油脂。原本清湯寡水的鍋裡，湯汁開始變得粘稠紅亮。
“出鍋！”
趙錚掀開鍋蓋，一股霸道至極的豬肉燉粉條的香味，瞬間填滿了這間家徒四壁的破屋。晶瑩剔透、吸滿湯汁的粉條裹著金黃軟爛的五花肉，看得人直咽口水。
他用一個豁口的大海碗盛得滿滿當當，端到了裡屋的土炕上。
煤油燈被點亮了，黃豆大小的火苗在燈罩裡跳躍，散發著微弱卻溫暖的光暈。
“吃吧，都多吃點。”
趙錚給小雅盛了滿滿半碗粉條和幾塊最軟爛的瘦肉，又把筷子遞給顧瓷。
顧瓷捧著那個溫熱的粗瓷碗，看著碗裡那顫巍巍的肉塊和油亮亮的粉條，眼眶突然一酸。
自從家裡出事、被下放到這黑瞎子溝以來，她已經記不清有多久沒吃過這樣一頓像樣、熱乎的飽飯了。
她夾起一筷子粉條送進嘴裡。土豆粉條爽滑勁道，吸飽了野豬肉的醇厚脂香和醬香，鮮美得讓人想把舌頭都吞下去。
再咬一口五花肉，肥而不膩，瘦而不柴，那種極致的滿足感，順著味蕾一直暖到了心裡。
三個人圍坐在破炕桌旁，只聽見稀里呼嚕的吃飯聲，誰也沒有說話，但這寂靜中卻流淌著一種在這苦難歲月裡極其罕見的溫情。
吃飽喝足，小雅心滿意足地躺下睡了。
顧瓷卻沒有歇著。
她端坐在煤油燈下，火光將她清秀的側臉映照得十分柔和。她從懷裡掏出那本舊賬冊和一根鋼筆，翻到新的一頁。
“沙沙沙……”
筆尖劃過紙面，顧瓷一筆一劃、極其鄭重地在上面寫下一行字：
“一九八零年，臘月二十七。趙有才三十元債務，已結清。”
寫完這一筆，她輕輕舒了一口氣，彷彿卸下了千斤重擔。
她抬起頭，看向正坐在炕沿邊、用破布擦拭那把厚背菜刀的趙錚。
“趙師傅。”顧瓷輕聲喊道。
“嗯？”趙錚停下手裡的動作，轉頭看她。
“明天的林場大席，二十桌流水席，備菜量極大。這大冷天的，切好的配菜要是放在外頭，一晚上的功夫全得凍成冰坨子，明天根本沒法用；要是放在屋裡，咱們這屋子又不夠大……”
顧瓷的眉頭微微蹙起，展現出了作為賬房的專業素養，“這損耗要是算進去，咱們的工錢可就大打折扣了。”
趙錚看著顧瓷那副認真籌謀的模樣，心裡暗贊。這女人，不僅長得漂亮，腦子是真好使，天生就是個當管家婆的料。
他站起身，走到水缸邊洗了洗手，語氣中透著一股絕對的從容和自信：“配菜的事兒，你不用操心。你只管把明天的選單和物料單子理清，剩下的，山人自有妙計。”
趙錚深邃的目光透過窗戶，看了一眼外面漆黑的夜色。
顧瓷不知道的是，就在趙錚的意識深處，那個一立方米的絕對保鮮空間裡，不僅靜靜地躺著那兩隻鮮活的極品飛龍，更是為明天那場名震十里八鄉的林場大席，準備了一個任何人也想象不到的終極底牌。
欠債還清了，爐灶也熱了。
趙錚吹滅了煤油燈，在黑暗中閉上了眼睛。明天，才是趙家班真正揚名立萬的第一戰。