第229章 調香（1 / 1）
下山途中，他果然在幾棵老桂樹上採到了不少尚且青翠的葉片，也帶著一股淡淡的甜香。
回到山腳湖邊，湖水清冽見底。
張成將採集來的植物一一取出，在湖水裡漂洗掉泥土和雜質。
然後，他在岸邊尋了幾塊表面平整、光滑的鵝卵石，將不同的香料分別放置其上，用另一塊合適的石頭仔細捶搗、研磨，擠出汁液。
這是個費力又需要耐心的活兒，汁液四濺，濃郁，各具特色的香氣在湖邊瀰漫開來，交織在一起，竟也不顯衝突。
他沒有後世那些複雜的提取裝置，只能用這種最原始的方法獲取植物精華，雖然效率低，提取率也不高，但貴在天然純粹。
忙活了大半天，太陽已升到頭頂，幾種香料的汁液總算初步製備完成，分別盛放在幾個洗淨的闊樹葉折成的臨時容器裡。
張成心念一動，帶著這些半成品和剩餘的植物出了空間，回到自家冷颼颼的屋裡。
他找來幾個平時閒置，用來醃鹹菜的陶罐，仔細刷洗乾淨，確保沒有異味，然後將不同種類的汁液分裝進去，並用小木炭在罐壁上做了標記。
分裝好香料汁液後，張成挨個開啟陶罐，用手輕輕扇動罐口，仔細嗅聞。
每一種香氣都獨具特色。
山倉子的汁液呈淡綠色，氣味辛銳清新，帶著一股衝勁兒，像山林間的晨風。
蘭花的汁液最少，幾近無色，氣味清幽淡雅，若有若無，需要靜心才能品味，如空谷足音。
桂葉的汁液是淡黃色，氣味甜暖馥郁，讓人想起秋日暖陽。
而最奇特的是那神農香菊，汁液呈淺褐色，帶著一股難以言喻的，類似藥草的甘冽香氣。
初聞微苦，細品卻有一股回甘，顯得十分沉穩。
它們都是純粹的自然之味，毫無後世人工香精的刺鼻感和單薄感。
接下來是關鍵的一步——調香。
這關乎到最後成品的味道能否吸引人。
張成找來一根乾淨的細竹棍，從每個陶罐裡蘸取少許汁液，在另一個空碗裡混合。
然後用竹棍攪勻，再湊近鼻尖，閉上眼，深深吸氣，感受整體的香氣。
第一次嘗試，他估摸著各加了等量。
結果，桂花的甜香過於霸道，幾乎掩蓋了其他所有味道，聞起來就像一塊甜膩的桂花糖。
張成搖搖頭，把碗拿到外面倒掉，用清水洗淨，竹棍也涮乾淨。
第二次，他減少了桂葉汁的量，增加了山倉子和蘭花的比例。
結果，蘭花的幽香又顯得太飄渺，壓不住陣腳，山倉子的辛辣感突出了，但整體顯得單薄，缺乏底蘊……
他就像個謹慎的藥師，或者說像個摸索的廚子，一次次試驗，不斷微調各種香料的比例，記錄下每一次的配比和感受。
他知道，好的香味應該是和諧的，有層次感的，不能哪一種特別突出，而要相互襯托。
天色漸漸暗了下來，屋裡的光線變得昏暗。
周雪帶著小花從王蘭家回來，看到張成對著幾個碗罐搗鼓，滿屋子怪味，忍不住問道：
“成子，你鼓搗一天了，這是弄啥呢？屋裡這味兒……怪怪的。”
張成抬起頭，眼睛因為長時間專注而有些發紅，但眼神卻很亮：
“媳婦，你來得正好，快幫我聞聞，哪個味兒好？”
他把自己覺得還不錯的兩種混合液端給周雪聞。
周雪湊近聞了聞，指著其中一種說：
“這個好像好點，聞著不衝，有點甜，又有點涼，挺舒服的。那個味道太雜了，說不清是啥。”
張成點點頭，周雪的直覺和他反覆試驗後的判斷接近。
他決定就以這個為基礎，再微調。
他點燃了煤油燈，繼續在燈下忙碌。
寒冷的冬夜，屋外北風呼嘯，屋裡卻因為他的專注而顯得有些溫暖。
周雪看他那樣投入，也沒再多問，自顧自地去灶間熱了窩窩頭和一鍋白菜湯。
直到夜深人靜，小花都睡熟了，張成終於在一碗混合液前停住了動作。
他這次調整了神農香菊的比例，只加了極少的一點。
碗中的混合液散發出一種奇妙的平衡香氣。
初聞是山倉子和桂葉帶來的清新甜暖。
細品之下，蘭花的幽香漸漸浮現。
最後留下一絲神農香菊的藥草回甘。
沉靜而持久，不濃不豔，卻讓人聞過後印象深刻，身心舒暢。
“就是這個味道！”
張成疲憊的臉上露出了滿意的笑容，長長舒了口氣。
他仔細記下了這次成功的配比，甚至畫了簡單的符號來表示。
按照這個最終確定的比例，他將剩餘的所有香料汁液混合在一個大陶罐裡，用一根乾淨的木棍輕輕攪勻。
看著這一罐凝聚了心血，顏色有些渾濁但香氣獨特的天然香料，張成小心地用油紙封好罐口，再蓋上木蓋。
大山空間裡溫度較高，不利於長期儲存，他決定將香料帶出去，放在屋外借助冰雪天然冷藏，這樣也能讓香氣更好地融合穩定。
抱著沉甸甸的陶罐走出屋子，凜冽的寒風讓他精神一振。
他將陶罐埋在院牆根下的積雪裡，做好標記，這才搓著手回到屋裡。
屋裡還亮著昏黃的煤油燈，周雪還在燈下做著針線，王蘭也在，兩人低低地說著話，手裡飛針走線，傳來針線穿過布料的細微聲響。
炕上已經堆放了不少繡好的手帕和枕巾，在燈光下泛著絲綢柔和的光澤。
張成推門進去，帶進一股寒氣，也帶進了一絲若有若無，從罐口逸散出來的奇異香氣。
他笑著對還在燈下忙碌的兩人說：“都幹了一整天了，還不歇歇？燈光暗，仔細傷了眼睛。”
王蘭抬起頭，臉上雖有倦色，但眼神發亮，手裡活計不停：“哎呦，成子回來了。累是有點累，但想著能掙錢，渾身是勁哩！我今天可是繡了十八個手帕！”
她語氣裡帶著自豪，這速度可比一開始預想的快多了。
周雪也拿起一個繡著喜鵲登梅圖案的手帕遞給張成看，嘴角含笑：“嫂子手巧，繡得又快又好，你看這喜鵲的眼睛，活靈活現的，針腳多勻稱。”
張成接過手帕，就著燈光仔細看了看。
他對女紅不甚精通，但也能看出針腳細密整齊，圖案栩栩如生，比周雪之前一個人做時，效率確實高了不少。