第43章 滷肉（1 / 1）
劉濟發覺母女二人像看傻子一樣的看著自己，他不由的臉一紅。
“那個我就先回去了，你們不用送了！”
劉濟轉身就想跑，秀兒拎著豬肉追在他身後。
劉濟看到這一幕只覺得心累說道：“秀兒姐，你別推來推去了，我家還剩很多豬肉呢。”
秀兒還想說什麼，就聽劉濟遠遠的喊道：“大不了以後豬肉吃完了，還讓秀兒姐幫忙上山釣豬。”
“滾！”
秀兒被氣的原地跺腳。
劉濟跑回家，李桂芬已經煮好了飯菜，一家人都在飯桌旁等他。
難得今天沒有野菜糊糊，今天宰了豬自然是吃殺豬菜。
忙活到現在劉濟早都娥了，等他夾了一筷子豬肝吃進嘴裡突然也不是特別餓了。
這一鍋殺豬菜做的太過簡單了，就是簡單的在鹽水裡水煮。
野豬肉本身就比正常的豬肉腥氣重，剛剛那口殺豬菜差點把劉濟送走！
飯桌上的其他幾人似乎不覺的難吃，其實是餓的太久現在填飽肚子才是最要緊。
“濟哥兒，你怎麼不吃啊？”
李桂芬看兒子只夾了一筷子疑惑的問道。
“吃，吃。”
劉濟伸出筷子在鍋裡攪了幾下。
夾起了一塊豬蹄那慘白的顏色看起來沒有一點食慾。
劉濟默默鬆開筷子又夾起一塊豬大腸。
他看到大腸裡還有肥油沒清清洗乾淨，這簡直比九轉大腸還殘暴啊！
“來，不要捨不得吃肉還有很多。”
李桂芬見他發呆，貼心的給他夾了好幾塊豬大腸。
這孩子真的長大了，以前吃飯都是第一個搶著吃，現在知道禮讓了。
劉濟乾笑兩聲說道：“娘，我剛剛在阿奶哪裡吃過了。”
“肚子飽飽的，什麼都吃不下了。”
劉家老太太不喜歡她們娘仨，倒是對濟哥兒和狗蛋偏愛的緊，經常會偷偷塞些吃食給他們。
聽劉濟這樣說，李桂芬佯裝生氣的說道：“知道家裡在豬肉，怎麼還在你阿奶家吃飯。”
“哥，你不吃嗎？那把你的給我吧。”
見劉濟點頭，狗蛋連忙端過劉集=濟的碗把裡面的肥腸都倒進自己碗裡。
這孩子口味真重！
劉濟想來想編起瞎話說道：“我以前聽鎮上陸公子酒樓裡的廚子說，有些草藥可以用來做香料。”
“可以用來煮肉也可以用來炒菜，今天在山上碰見就採了一些回來。”
李桂芬和另外幾人都聽得雲裡霧裡的，不知劉濟說這番話的用意在何處。
劉濟繼續說道：“正好家裡還有不少豬下水，我想試試放草藥煮了會不會好吃些。”
“中藥這麼能用來煮肉呢，那東西苦兮兮的不就把豬肉給糟蹋了！”
李桂芬哪裡肯聽劉濟的，對於現在這個年代來說糟蹋糧食可是要天打雷劈的！
“娘，人家廚子就是這麼說的。你這是在質疑人家酒樓的廚子啊。”
劉濟給他娘戴了這麼大一頂帽子。
廚房裡劉妮蓉在燒火。
劉濟已經把豬大腸翻來覆去洗了好幾遍了生怕有一點原生態的殘留。
把心肝肚肺還有豬腸煮熟撈出備用。
劉濟花十個積分在系統那裡兌換了一份滷肉的秘方。
上面一大串香料名，除了他所認識的花椒大料還有什麼辣椒桂皮其他的看的六級腦瓜疼。
有些香料現在都還沒出現呢，這可這麼辦。
劉濟乾脆在系統哪裡兌換了現成的滷料包，偷偷的放在袖口裡。
鍋裡放油加入一大把冰糖，小火慢慢炒出糖色。
劉妮蓉聽著油在鍋裡炸響的聲音這麼多油一陣心疼到時候要是不好吃那該這麼辦。
不過小遠剛剛提醒過他她，說是按照酒樓的廚子寫的配方做實驗呢。
這配方連她都不能看。
所以他現在低頭乖乖燒火，不敢去看灶臺上的劉濟。
劉濟看劉妮蓉專心燒火沒有看向這邊，便放心大膽的把從系統那邊兌換的調料都放進鍋裡。
什麼薑片，大蔥，料酒，生抽老抽的一股腦全放了進去。
就這一鍋料別說豬肉就是扔只草鞋進去，那也得變得有滋有味！
佐料放進去，劉濟便讓劉妮蓉改成小火繼續燉煮。
滷肉的香味漸漸在廚房裡瀰漫起來，香的劉妮蓉剛吃飽飯的肚子又叫起來。
“好香啊！”
“哥，你也太厲害了吧！”
坐在外面的狗蛋使勁聞著屋裡的肉香。
李桂芬同樣也聞到了香氣，家裡日子過的緊巴巴的。
她雖說做了很多年的飯，但是最拿手的還是野菜糊糊。
李桂芬不是一個貪嘴的人，但是不得不承認濟哥兒這一手廚藝可比她好太多了。
本來滷肉煮好了，是要在湯裡泡幾個小時才更入味。
但現在劉濟娥的前胸貼後背了，那裡肯等幾個小時？
他夾起一塊豬肺，胡亂的咬了一口。
“哈~哈！”
剛出鍋的豬肺燙的他在嘴裡又炒了一遍。
豬肝上沒有絲毫血腥氣反而醬香氣十足，劉濟在心裡給自己的廚藝默默點了個贊。
劉濟把滷肉撈起來一些，用到剁了剁便放進大碗裡。
叫上劉妮蓉兩人便出了廚房。
一家人全圍了上來，只見碗裡的豬下水色香味俱全看著就很好吃！
“還楞著幹什麼？”
“快來嚐嚐好不好吃。”
劉濟看到狗蛋看這碗肉的眼神就像是在看未來媳婦一樣都快拉絲了便開口說道。
話音剛落狗蛋飛快的夾起一塊豬大腸放進嘴裡。
“你這孩子，急什麼又沒人跟你搶。”李桂芳笑罵道。
“好好吃！”
“哥做的這個滷肉也太好吃了！”
狗蛋嘴裡塞得滿滿的，話都說不清楚了。
原來豬大腸不是一定有臭味的，那他先前吃的豬大腸裡不會真的沒洗乾淨吧！
劉雪梅夾起一塊豬肚放進嘴裡，軟爛鮮香。
跟這個肉相比，他都有些懷疑自己剛剛是這麼吃下那又腥又白的水煮肉的。
劉妮蓉吃了一塊豬肝，她忽然有些臉紅。
先前的豬下水是她跟娘兩個人煮的，她以為下水都是腥臭的這麼做都不能好吃。
原來是她們倆的廚藝太差了，難怪濟哥兒剛才不肯動筷子。
“豬下水這麼會這麼香啊！”
“到底是人家酒樓的配方，就是好啊。”
李桂芬品嚐了一塊滷肉，點頭稱讚道。
桌上的滷肉被消滅一空，劉濟又去廚房切了一大碗。