第184章便民快餐！（1 / 1）
“按著你這麼說，那咱們不是虧了麼？”韓學農問。
“不會的，別看種類多，但他們每樣吃點，也吃不了多少，來的客人中不是每個人都能吃那麼多。”
“有的女顧客飯量小，但是她為了多吃幾道菜，也會過來吃，這樣一平均，利潤空間還是有的。”
“還有，我們的菜不能無限量，統一規格的勺子，只能打一次，肉菜只能打兩樣。”
這個年代的人，基本都缺油水，所以有些還是要控制一下，否則的話虧死。
“這樣，你們算算，我們還有房租不用出，就是食材和人工費用……”
張文斌話還沒有說完，郭亮頓時一拍腿：“對啊！這樣一來，菜的品種更豐富了，來吃的人肯定多。還有，房租不用出，我們就剩下一大筆！”
此時，紅燒肉燉好，豬耳朵也調好，郭母端上桌。
“快嚐嚐我做的紅燒肉，知道你們今天要來，我家亮子早早地就回來，叫我做紅燒肉。”
張文斌夾了一口放入嘴裡，肥肉軟糯像豆腐，瘦肉酥爛有嚼頭，這一口下去，一天的疲勞都散了。那是一種“解饞”、充滿力量感的味道。
再加上這個年代的肉沒有飼料，肉質更加肥美。
“嬸子！”說著張文斌對她豎起大拇指：“做得簡直絕了。”
看張文斌吃得香，韓學農也夾一塊紅燒肉，第一口他咬的是厚實的豬五花肥膘。
咬下去是軟糯、綿密的，用舌尖一抿就化開，爆發出濃郁的油脂香。
這種油潤感在現在這個時期是最珍貴的體驗。
“嬸子，你做的這肉都可以拿出去賣了。”韓學農說道。
“不瞞你們說，我原來是在飯店幹過，也是後來生了亮子他們姐弟倆，我才沒有再出去上班的。”
回想起那段難忘的時光，郭母臉上掛著笑，那是她度過的最美好的時光了，不用為家庭開銷發愁，每個月還有固定的收入。
“哎！你們看我這老婆子說的些什麼，你們好好吃飯，我先出去。”
“嬸子，和我們一起吃飯吧？”張文斌說道。
“你們吃，剛才我做飯的時候，吃了不少。”
郭母說話的時候，還揪揪老伴往出走。
郭二斤知道老伴是啥意思，起身跟著一起出去，並給他們關上房門。
郭亮給他們分好小碗，招呼著：“快吃，對了你們也嚐嚐，我們供銷社和別家合作的豬耳朵。”
說著話，他給每一個人碗裡夾了一塊豬耳朵。
韓學農夾起一塊嚐嚐，感覺味道一般，沒有他預想的那麼好。
看著韓學農的表情，張文斌也不抱多大希望。
一口下去，果然還帶著豬腥氣。
“我感覺，一般般吧。”
“如果沒有我調的黃瓜，我感覺，這個豬耳朵根本吃不下去。”
“可就這樣，我們供銷社進多少，都能賣了。”
“啊！”韓學農吃驚地看向碗裡的豬耳朵。
這豬耳朵做的腥味沒有去除不說，還齁鹹！
他們是怎麼吃下去的？
“發生這種情況，還不是因為沒吃的，如果吃得豐富，這種東西根本沒人吃。”張文斌一針見血地道。
“是啊！所以我想，咱們也做點吃的頂了這豬耳朵。”
聽到郭亮這麼說，張文斌看向他的目光帶著欣賞。
不錯，有商人的發散思維了。
“那你有過想買點什麼嗎？”張文斌問。
“這個……別說，我還沒有想過。”
今天坐在辦公室想了一個下午，愣是沒有想到該做什麼。
這豬耳朵也是國營食品廠送過來的，他這做出來的味道肯定比國營食品廠做的好。
最後，他想著，實在不行，過了年出差看看別的供銷社都賣些什麼。
“那就上，擼豬下水和蔬菜！”張文斌說道。
“擼啥？”韓學農一下沒反應過來。
“豬下水你那天天有貨進吧？”
“有！”
“那就擼豬下水，順便擼點蔬菜，搭配著賣。”
韓學農吃著紅燒肉，道：“我覺得這個可以，我家有個親戚特別愛吃豬下水，可他們兩口子都是職工，誰也沒空做，想出來買點，還沒有賣的。”
“所以我家每次做的時候，都會給他們家送點。”
“後來，我才知道，不是職工不愛吃豬下水，好多職工都愛吃，只是沒時間做。”
聽到韓學農這麼說，郭亮瞬間明白：“也就是說不是我們的豬下水賣不了沒人吃，是因為他們沒時間做？”
“對！”
“對！”
張文斌和韓學農齊聲回答。
“這會廠子裡一說加班，每個工人恨不得把廠子當家一樣，家裡有老人給做飯的還好，沒有老人給做飯的，不就是食堂，或是對付著吃口饅頭！”
聽張文斌這麼分析，郭亮不住地點頭。
這時他才想起來，買回來的酒還給他們倒上：“來來喝酒，你們看我這記性，酒居然忘開了。”
“每次在你家吃飯，都會小酌一杯，現在的我也開始喜歡喝酒了，但是喝不多。”
“亮哥，你那也可以賣酒，就按杯賣！”
張文斌再次提出建議。
“啥！”郭亮沒聽懂。
當然沒聽懂的還有韓學農：“酒開啟了，誰還要？”
“呵呵！”
張文斌笑笑：“不是所有的媳婦都同意男人喝酒的吧？”
話說到這，郭亮和韓學農瞬間都明白了。
尤其是郭亮，覺得後面三間屋子空了那麼長時間，簡直就是扔錢。
“不過，這樣的話，供銷社和國營飯店有什麼差別？”郭亮還是提出疑問。
“國營飯店賣的飯和菜價格不便宜，你要是去買得少了，裡面的服務員還會給臉色看，而我們賣的是質量和服務。”
“而且是便民快餐！”
額……這下兩人又聽不懂了。
張文斌繼續解釋：“所謂的快餐，就是客人來了就能快速地吃上飯，就像食堂，去了就能打飯。”
“咱們和食堂相比較的優勢就是，價格便宜，吃的種類豐盛，可選擇性多？”郭亮緩緩地說著，眼睛不確定的看向張文斌。
“聰明，就是這個意思，也是我們能站穩腳跟的法寶，也是快餐的精髓！”
“文斌，你這都是哪學來的？我常年出差，都沒見過你說的這經營模式。”
韓學農聽的是雲裡霧裡的，越往後聽，感覺頭越暈。
“我沒聽懂，什麼和食堂一樣，和食堂又不一樣的地方。”
“呵呵，沒聽懂沒關係，你只要按著我說的做，一樣能過得風生水起！”