第96章 香煎鱈魚（1 / 1）
聽著對方如同炫耀式的話語，沐安則是有些好奇的看向面前的那一小塊魚肉。
雪白晶瑩，並且沒有一點魚腥味，甚至還有一股輕輕的清甜味。
也不知道是處理的手法還是本身就是如此，這塊魚肉十分的乾淨。
光從外貌來看，相比起之前他和拉魯拉絲在森林裡面吃的那條隨便抓的普通魚，味道怕是要好上千百倍。
手輕輕的拿起那塊魚肉，很快系統的面板就出現在他的面前：
【食材：輕身鱈的贅肉】
【輕身鱈魚肉味道清淡，肉質鮮嫩，但是極為美味】
【與尋常鱈魚肉不同的是，輕身鱈的贅肉油脂會更豐富一點】
【不過由於獲取難度較大，發展出來的做法並不多，常見的食用方式有油煎以及刺身】
【宿主或許可以試試其他方法】
看著系統面板上的介紹，沐安心中也頓時有了主意。
這種味道清淡，肉質軟嫩還帶有油脂的魚，用來煮湯是再好不過了。
不但能更好的將其中的營養和香氣發揮出來，還能和另一邊的香煎鱈魚形成明顯的對比。
另一邊，那位廚師看著沐安對著輕身鱈的贅肉發呆還以為沐安是沒見過這麼高階的食材。
隨即發出一聲輕蔑的嗤笑聲。
隨後也不管沐安那邊怎麼樣，低頭開始準備起面前的食材。
香煎鱈魚的做法很簡單。
尤其是輕身鱈的贅肉還自帶脂肪。
用廚房紙將表面的水分擦拭乾淨，隨後熟練的拿起一旁的黑胡椒和鹽，配上油抹勻後放置一旁醃製。
切出蒜末和洋蔥粒。
鍋熱開始放入醃製好的鱈魚，兩面變色時放入一根蔓藤怪的藤蔓增加風味。
魚好乘出備用，順帶用噴槍稍微封一下邊，休整一下造型。
隨後鍋中放入黃油以及剛剛切好的配料。
...
看著那邊廚師熟練的動作，沐安歪了歪頭，仔細的觀摩著。
他要準備煮魚，時間上自然不可能比得上另一邊的香煎鱈魚。
所以他乾脆先看一看那邊的手藝。
從剛剛切蒜的手法上來看，對方用刀其實也就一般。
不過對方在製作這種具有法式特色的傳統料理上，還是挺有一手的。
不管是煎魚還是正在製作的澆汁，食材的搭配都沒什麼問題。
細節做的也不錯。
算是很標準的西餐大廚的手藝。
很快，那邊的香煎鱈魚便製作成功了。
仔細的裝盤之後，廚師對著一旁等候的女僕招了招手。
分別將兩盤香煎鱈魚放到沐安和阿麗公主面前。
看著面前品相不錯的香煎鱈魚，沐安點了點頭。
香氣很足，加上香料的配比，這種菜很難不好吃。
沐安用餐刀切下一點，叉起一塊放進口中。
輕身鱈贅肉那獨特香甜，即便是在如此厚重的油和香料的搭配下，依舊在沐安口中散開。
軟嫩的魚肉在胡椒粉和鹽的醃製下，帶著鹹鮮的氣息。
確實很不錯。
不過，這道菜，在沐安看來，最多也就一般的水平。
相比沐安的細品，阿麗公主則是表情平淡的放下餐叉，看著沐安：
“怎麼樣？味道很不錯吧？”
這種料理她已經吃過很多次了。
不過也確實很好吃。
要不然她早就將這個廚師給辭退了。
“還不錯。”
面對阿麗公主的詢問，沐安點了點頭，抿了抿唇，評價道：
“這道香煎鱈魚做法以及賣相上來看，都是一道不錯的料理。”
“只可惜，沒有充分發揮這個輕身鱈贅肉的優勢。”
原本的香煎鱈魚，與這個輕身鱈的最大區別就是，原本鱈魚沒有多少脂肪。
雖然這個廚師也因此選擇了直接煎制。
但是總歸要比前世中沐安吃過的香煎鱈魚要差了些許。
“哼。”
廚師看著一副“煞有其事”的沐安，忍不住重重哼了聲：
“說我沒發揮出食材的優勢，你懂做料理嗎？”
一個甜品師，還點評上他這個料理大師的廚藝了。
簡直是倒反天罡。
“我當然懂怎麼做料理了。”
沐安瞥了他一眼：“你用輕身鱈的贅肉做料理，為了公平起見，那我也選擇用輕身鱈的贅肉做料理，給你打個樣。”
“想偷師就直說。”
面對沐安的挑釁，廚師自然也不慣著他：“我看你剛剛的樣子，怕是連這個食材都沒見過。”
“雖說香煎鱈魚確實不難，不過也不是你隨隨便便就做出來的。”
“誰要做你的香煎鱈魚？”
沐安疑惑的看著他。
他不都說了香煎鱈魚沒辦法發揮食材的優勢嗎？
這人腦回路這麼長的嗎？
廚師還想再說什麼，只聽阿麗公主用摺扇敲了敲面前的桌子，淡淡的說道：
“不要在本公主面前這麼的無禮。”
阿麗公主掃了一眼她的專屬廚師，隨後又看向沐安：
“所以你要做什麼？你要是和他做的一樣，那我直接判你輸了。”
“同樣的菜，我不想吃第二次。”
就算沐安廚藝比那個廚師好，那同樣的菜也不可能同時吃第二次。
對於這種蠻橫無理的發言，沐安只是聳了聳肩，將基格爾德核心放在頭上，說道：
“我要做的是鱈魚鮮湯煲。”
煲湯才能更好的發揮出這種帶有油脂的魚的美味。
更何況，輕身鱈的贅肉本身味道就足夠美味。
加上亂七八糟的香料，無疑是破壞其本身的味道。
“行。”
阿麗公主點了點頭，坐在椅子上，輕搖著摺扇。
雖然沒聽過這個名字，但是憑感覺，應該不會多難吃。
畢竟食材在這。
輕身鱈的刺身她也吃過。
即便沐安廚藝再差，還能做出什麼奇怪的料理不成？
沐安仔細的翻了一圈面前的食材，從中挑了幾個普通的蘑菇、生菜以及普通的蛋。
雖然最好是用派拉斯身上的蘑菇和幸福蛋的蛋。
但是那樣未免有點太欺負人了，而且他也怕派拉斯的蘑菇會搶了輕身鱈贅肉的味道。
將生菜和蘑菇切好放在一旁。
隨後將蛋炒熟，加水，做出高湯。
乘著這個時間將輕身鱈切成魚片。
這道料理屬於家庭料理，其實用普通的鱈魚也能做。
不過會少了點香氣。
...
看著沐安平平無奇的操作，阿麗公主眼中帶著一抹失望。
雖然早就想到會有這種結果，但是她還是挺想看意外的發生。
不過，隨著時間的推移。
一股淡淡的香氣很快在在場的眾人鼻尖縈繞。