第182章 孤軍深入，美食探情（1 / 1）
“兩位兄臺，這冉家莊兇險無比，要是信得過在下，你們只需在附近蹲守好，要是有人逃出，能打過的殺了，打不過的阻攔片刻即可。”江海盯著魔音和無魂二人道，“只需拖到我來，其他的都交給我，你倆意下如何？”
“千一兄，當真不需我們幫忙？”魔音道。
“你們不死就算幫我忙了。”江海實話實說。
兩人沉默一會兒，雖說心裡有點不舒服，還是點頭答應了。
冉家莊，建在涼州城內東邊，翠雲山底。
依舊是老辦法，江海滅了一位出門採購蔬菜米糧的下人，變化做此人模樣，順利進入了冉家莊。
此人名牛二，是冉家莊的火夫。
根據牛二介紹，他們老爺冉雄飛十分神秘，他已在冉家莊十三年了，卻連冉雄飛的真容都未見過。
冉家內部管理十分嚴格，他們後廚十餘人只能在固定區域活動，每頓飯食準備好以後，老爺夫人餐食、子女餐食、下人餐食都由指定的下人經過道道驗毒測試後，再負責帶走。
牛二還聽說，不光對他們後廚管控如此嚴格，就連府裡下人丫鬟、公子小姐等人也都有各自活動區域，區域外有人嚴格把守。
這還真是刀插不進、蒼蠅飛不進啊！江海心中感慨。
當江海推著採購的白菜、大米等物資從後門而入之時，不出意外地受到了守門之人的盤查。
這守門之人也實行輪換制，根據牛二透露，他曾計算過，同一組人輪換一輪的時間大致在半個月左右。
江海心中暗自計算，今天是這一組看守後門，那他二人明日便被輪換到別的地方看守，有可能是大門，有可能是其餘地方。
如此做的好處，便是避免看守過多與外人以及看守目標接觸，降低從外部滲入以及從內部瓦解的風險。
這冉雄飛還真是躲在層層巨殼裡的縮頭烏龜啊！
江海心中再次感嘆一句。
當江海推著採購的一眾物資來到火房之際，幾人急忙上前幫忙，抬的抬，抱的抱，沒一會兒功夫便將推車上的物資搬運完了。
“二哥，今日咋去了這麼久？莫不是又去楊家衚衕看你的小寡婦了？”一位胖乎乎漢子一臉猥瑣地問道。
這人叫金不順，十分能吃，後來肚子越來越大，得名金胖胖。
“滾粗！”假牛二笑罵一句。
“今天老爺夫人點的選單下來了嗎？”江海問道。
“一個時辰前便下來了，都在等你的菜呢！”胖子答道。
江海走進食堂，看了看菜譜，有清蒸熊掌、紅燒野驢蹄、醬香獅虎心等一眾菜餚。
“二哥，一人兩道，開活嘍！”胖子道，“還是老規矩，我蒸你炒，老王頭燉、梁師燒、魏爺滷！”
江海再看向選單，的確是兩道炒菜：爆炒麻花雞和清炒土豆絲。
當初，他潛入林府刺殺林逸天之時，也從後廚切入。當初因為他表現好、會來事，楊管事還讓他站在後廚學，他也因此學會了幾道菜。
兩道炒菜而已，小菜一碟！
江海利索地從雞棚里拉出一隻雞，殺雞、燙毛、挖出內臟、剁成小塊，嫻熟不已。
然後便進入配菜備料環節，將薑片、大蒜、青椒、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香和大量幹椒分別裝入碗中。
起鍋燒油，油溫七成入薑片，薑片微黃時放入雞塊煸炒。
江海在灶上熟練拉勺，看得胖子好奇不已。
“我說二哥，你這拉勺技術有長進吶！”
“金胖胖，瞧好了，哥哥今日給你露一手。今日這辣子雞與往日絕不相同。”江海自信地說道。
當然與往日不同，這道辣子雞可以說是他在這個世界的原創。
畢竟，這個世界的人吃得較為清淡。很少有人會在炒菜中大量放入花椒和辣椒，這個世界的人炒雞也不用小茴香。
等雞肉在鍋裡來回翻滾，煸出油脂，雞肉表皮微微發焦之際，他急忙加入料碗，八角、桂皮、香葉、小茴香和幹辣椒的香味在鍋內高溫烘烤下，一絲絲滲入雞肉內裡。
大致翻炒了半刻鐘，整個雞肉已香氣撲鼻，他又急忙加入鹽和醬油，大火迅速翻炒。最後將半碗蒜和一碗綠辣椒倒入了鍋內，繼續大火迅速翻炒七七四十九下。
最後裝盤，一個漂亮的拉勺，鍋內乾乾淨淨。
這一系列動作看得金胖胖目瞪口呆。
他覺得今日的二哥有點和往常不一樣，可他又不知哪裡不一樣。
“看傻了吧？”江海端了兩塊雞肉遞給金胖胖，“來，嚐嚐哥哥手藝！”
金胖胖此人原本便貪吃，見碗內兩塊雞肉散發著異樣的清香，他肥胖的爪子抓起便塞入自己口中。
“怎麼樣？”江海問道。
第一感覺是花椒的麻和辣椒的辣，在嘴裡熱辣滾燙。
第二道感覺是香，醬油在鍋內煎炒，包裹著雞肉的絲絲醬香味在嘴裡回味悠長。
第三道是調料的香，八角、桂皮、香葉、小茴香的香味恰到好處，豐富了嘴裡寡淡的味道，又進一步沖淡了嘴裡麻辣之味。
第四道是雞肉的鮮嫩，全程大火翻炒，將雞肉的香味牢牢鎖在了雞肉內部，咬一口，雞肉鮮美又清香。
這四重味道一重接著一重在口腔內綻放。
“二哥，這爆炒辣子雞你哪裡學的？簡直好吃到爆啊！再來一塊，再來一塊！”金胖胖含糊不清地說道。
“沒了，這最後一塊是我的！”江海急忙將最後一塊送入口中。
果然啊，自己做的菜就是好吃！江海都被自己這一道菜感動到了。
隨後他又炒了土豆絲，土豆絲裡他心機地加了一丟丟花椒粉，也是他的原創，給清淡無味的土豆絲增加了一層麻味，吃起來脆脆麻麻，別有一番風味。
“胖胖，你說咱來冉府都十幾年了，內裡到底長啥樣啊？”江海故意問道。
“其實，我知道一點點，但我就是不告訴你，嘿嘿！”金胖胖賤賤地說道，“除非你再給我炒一份方才那種辣子雞。不，我要兩份！不，兩份也不夠我吃，我要三份！”
“瞅你肚子大成啥樣了，還整天想著吃！行吧，你快說，說完我給你炒去！”江海道。
金胖胖樂開了花，湊近江海耳邊低聲說道：“二哥，咱這山莊實際上並未建在外面，而是建在山腹裡。內裡經過六道門、六層把守之後，才能見到老爺夫人！”