第15章 大型真香現場！（1 / 1）
第二天一大早，供貨商就拉來上百斤新鮮牛腩；
這是江宸昨晚拿到紅燒牛肉菜譜後連夜訂的貨，
今天滷味，紅燒牛肉雙開工，分量直接拉滿，還順帶囤了十大箱泡麵。
新鮮牛肉先泡冷水去血水，江宸瞅著肉質連連點頭，一看就是凌晨現宰的，新鮮度拉滿。
他顧不上吃早飯，按照系統菜譜忙活起來：
大鍋冷水下肉，加蔥姜，半瓶白酒焯浮沫，去完腥撈出來瀝乾。
緊接著炒糖色是關鍵，冰糖熬成棗紅色，立馬下切好的前腿花腱和牛筋，
大火翻炒讓每塊肉都裹上亮堂堂的糖色，再放蔥姜，生抽老抽，開水沒過食材，
把滷牛肉的香料包丟進去，小火慢燉三個小時。
這紅燒牛肉做法沒滷牛肉複雜，全靠火候拿捏，燉到肉質軟糯、醬汁濃稠才算到位。
江宸掐著點撈出來，深褐色的牛肉裹著鮮濃湯汁，香味一點不輸滷牛肉，肉筋燉得軟爛，鮮味全鎖在湯汁裡。
他迫不及待煮了桶泡麵，舀上一大勺紅燒牛肉和湯汁，再臥個滷蛋，拌勻了一口嗦下去，直接香得眯起眼。
滷牛肉吃多了偏勁道，這紅燒牛肉軟糯入味，湯汁鮮得舔盤，比昨天的豪華泡麵還要絕。
“我去，系統配方也太頂了！”
江宸吃得滿嘴流油，一碗沒夠，又拆了一桶，哼著小曲正炫得開心，王大爺推門進來，一臉納悶。
“小江，我剛給你發訊息說來客人了，你咋不回？”
“平時你見著客人比誰都積極。”
江宸嘴角還沾著湯汁，頭都沒抬：
“剛研究紅燒牛肉呢，沒看手機，客人走了沒？”
“沒走正好嚐嚐新菜。”
王大爺早就被香味勾得湊過來，腦袋直往鍋裡探：
“好傢伙，出新菜都不喊我們！”
“我跟你陳阿姨，小麗都是你的鐵桿粉絲！”
“客人去加油了，還沒走。”
“對了，你這泡麵牛肉麵，給我整一份”
“我早飯還沒吃，多少錢轉給你。”
江宸大手一揮：
“沒問題，三十五一份”
“王大爺你問問小麗他們吃不吃，我一起煮了。”
王大爺一聽價格，不僅沒嫌貴，反倒點頭：
“你早就該漲價了！”
“外面這碗麵不得賣五六十？”
“之前小麗還說你在服務區賣這價，跟做慈善似的。”
江宸滿不在乎：
“賺多賺少都行，無所謂。”
王大爺暗自嘀咕：
這年輕人還是實誠，不懂得做生意，往後得多幫他盯著點，別讓這麼好的小夥子吃虧。
王大爺轉身就往加油站跑，小麗正給一輛大奔加油，
車主是個穿皮草，戴墨鏡的女人，三十歲上下，正念叨著油價：
“早知道這服務區加油便宜好幾毛，前段時間95號油飆到九塊多，跟搶劫似的，再有錢也肉疼。”
“我之前都不知道這小服務區，換了新車地圖才搜到，不然半路沒油還得叫拖車。”
小麗笑著搭話：
“咱們這服務區偏，老車地圖都不標，新車才導航得到。”
“而且油價從來不漲，常路過能省不少。”
幾句話把女人哄得眉開眼笑。
王大爺湊過來招呼：
“走，吃飯去！”
“小江出新菜了，紅燒牛肉！”
小麗擺擺手：
“我帶了家裡的飯，今天不吃了。”
她天天吃江宸的炒飯，麵條，錢包實在扛不住，
特意帶飯想戒兩天，結果王大爺一臉“我看透你了”的表情。
“新菜紅燒牛肉，你確定不吃？”
“我跟陳阿姨可去炫了，到時候別後悔。”
王大爺故意激她，說罷就要走。
小麗瞬間僵住，耳朵都豎起來了：
“紅燒牛肉？新菜？！”
“等等我！飯我不吃了！”
“江老闆的新菜必須衝！”
她加完油差點忘了收錢，手忙腳亂弄完就想往餐廳跑。
王大爺見狀，轉頭問皮草女人：
“妹子，吃飯沒？”
“沒吃一起嚐嚐，咱們這餐廳的手藝，比加油還值”
“不吃白來這一趟！”
小麗立馬附和，瘋狂安利：
“真的姐！”
“別看服務區破，江老闆手藝絕了！”
“我上次囤十斤滷牛肉，五天就造光了”
“還有人專門上高速來吃他做的飯，錯過真的虧！”
女人被說得好奇：
“真有這麼神？”
小麗頭點得跟搗蒜似的：
“比真金還真！”
“正好我沒吃，走，去試試。”
女人也不猶豫，跟著兩人往餐廳走。
剛進門就聽見陳阿姨捧著泡麵桶大呼小叫：
“我的乖乖！”
“小江你這手藝逆天了！”
“這紅燒牛肉也太好吃了！”
“趕緊給我整一桶！”
小麗一屁股佔座，對著江宸嚷嚷，
“我把家裡的飯都扔一邊了，你不先給我做，就是看不起我！”
江宸被逗樂，笑著擺手：
“不用煮，現成的燉牛肉，不放泡麵調料，舀兩勺牛肉、澆上熱湯泡開就行，香得很！”
江宸抬眼瞥見身後的皮草女人，一看就是不差錢的主，點頭招呼：
“您好，想吃什麼，旁邊有選單。”
女人沒說話，湊到陳阿姨身邊瞅泡麵桶，剛進門就聞到香味。
此刻看清實物，心裡咯噔一下，
本以為是啥精緻菜品，結果是桶裝泡麵？
可那滿到冒尖的大塊牛肉、濃得發亮的湯汁，還有飄出來的香味，瞬間打了她的臉。
她活這麼大，啥山珍海味沒吃過，平時這時候只吃精緻下午茶，
從來不正眼瞧泡麵，可這股香味實在勾人，嚥了咽口水才開口：
“給我來一份一樣的。”
江宸剛給小麗泡好面，女人眼睛一亮，直接上前攔住：
“要不這份賣給我？”
“標價三十五是吧”
“我出四十，讓我先吃。”
饞蟲已經完全壓不住了。
小麗愣了：
“啊？”
“再等幾分鐘就好啦。”
她也想搶第一口，幾分鐘對吃貨來說跟一個世紀似的，五塊錢根本打動不了她。
女人急了，盯著面桶不肯挪眼：
“我出五十！”
“不行我就再等！”
小麗一算，淨賺十五，抵得上小半份滷味蓋飯，
打工賺零花錢不容易，這買賣划算，立馬鬆口：
“行！掃碼轉賬！”