第58章 惦記上了（1 / 1）
回到家中，江念昔讓傅冬青兄弟倆自行收拾需要帶進城裡的物品。
而她自己，則前往菜園摘了一把鮮嫩的蘿蔔纓子，又掰下一棵早已種下的白菜。
今天肉聯廠僅剩下幾條豬尾巴和一塊豬肝，江念昔毫不猶豫地將它們全部買了下來。
她注意到菜園裡的番茄又紅了幾顆，便順手摘下，洗淨後盛在大碗裡放在桌上，讓傅冬雪自己吃。
接著，她開始處理豬尾巴，先點火燎去表面的絨毛，然後仔細清洗刮淨，再按照骨節斬成小塊。
清洗乾淨並瀝乾水分後，江念昔直接紅燒，為了照顧傅冬雪，她特意沒有加辣椒。
早上出門時，她已經和好了面，此時面已經發得十分鬆軟。
她在面中揉入一點點食用鹼面，以中和麵的酸味。
發麵如果開得不夠，就加點小蘇打加速發酵，如果開過頭了，就加點食用鹼來收斂。
日常的主食無需揉得太久，她直接將麵糰搓成長條，摁一摁後切成一個個劑子，略擀開後捲起來，便成了一個個面卷子。
由於家中食用油有限，不能隨意浪費，因此江念昔沒有加油做花捲，而是選擇了這種簡單的做法。
將面卷子再次醒發後，她直接將其放在燉豬尾巴的鍋裡一起蒸——這樣一鍋出來，既節省了柴禾又方便。
江念昔一邊燒火一邊教傅冬雪識字，就在這時，她注意到傅老二家的女兒傅招娣正鬼鬼祟祟地順著牆根溜進來。
傅招娣一邊溜一邊狠狠地吸著鼻子，好香啊！是燉肉的味道！
“招娣，你在幹什麼呢？”江念昔抬頭問道。
傅招娣咬著嘴唇，手指頭不安地摳著牆皮，聲音細若蚊蚋：“大伯孃……我……我有個事兒想告訴你。”
儘管江念昔並不喜歡傅家的那些人，但她也不會針對一個小姑娘發難：“什麼事兒？說吧。”
傅招娣偷偷看了江念昔一眼，又迅速低下頭去：“那個……我說了……我奶要是知道了，肯定會打死我的。”
“那你就別說了。”江念昔淡淡地說道。
傅招娣用力咬著嘴唇，似乎在猶豫著什麼：“就……就，大伯孃，你……你能不能……”
江念昔眉頭微蹙：“你要什麼？”
傅招娣鬆了口氣，她想要東西，但又不好意思直接張口。
見江念昔問起，她低著頭，聲音細小：“你……能不能給我一勺糖吃？”
她做夢都想舀一勺白糖，直接放進嘴裡，好好過把癮。
可惜在傅家，只有男孩子才有這樣的待遇，她們女孩子是輪不上的。
江念昔笑了笑：“那我得看你說的事情值不值這個價了。”
傅招娣猶豫了一下，如果不說的話，大伯孃遲早也會知道。
那不如趕緊說了，哪怕沒有一勺，給她半勺也行啊。
於是，她將老傅家開會商量如何對付江念昔的事情一五一十地說了出來，包括傅老頭和傅老婆子打算跟著江念昔一起進城的事情。
江念昔揚了揚眉，這些人還真是一群吸血鬼！
難道她看起來很蠢很好欺負嗎？
江念昔心中已經有了計較。
心情大好的她，舀了一勺白糖遞給傅招娣：“你要一口吃掉，還是我給你包起來慢慢吃？其實泡糖水也很好喝哦。”
“我要一口吃掉！”傅招娣激動的聲音都破音了。
江念昔將白糖全部倒在她的嘴裡，然後把勺子刷洗乾淨。
傅招娣含著一嘴白糖，不敢說話，生怕漏掉一粒。
也不捨得一口嚥下去，就那麼含著讓唾沫慢慢融化嘴裡的白糖。
她之前就饞得直流口水，所以白糖入嘴後融化得很快。
一股甜膩粘稠的白糖漿湧向喉嚨，帶給傅招娣前所未有的甜蜜與幸福感覺。
太滿足了！
傅招娣捧著臉高興得直跺腳。
江念昔：“……”
她提醒道：“你快出去吧，要是讓你奶看見，肯定要捱揍的。”
傅招娣抿著嘴，還是捨不得張開。
她朝江念昔笑了一下，然後轉身跑了出去。
江念昔嘆了口氣，都是窮惹的禍啊！
讓一個小姑娘吃口糖都得像做賊一樣。
那邊豬尾巴已經燉好，面卷子也蒸好了。江念昔開始處理豬肝。
如果是以前，為了節省柴禾，豬肝也不會另做。
直接丟進去煮熟後拿出來切片蘸蒜泥吃就好了。
但現在家裡有三大娘和她孫子送來的柴禾，江念昔便想給孩子們做得更可口一些。
她將豬肝切片後用清水清洗乾淨，再用一點點豆麵粉搓洗一下以去除腥味。
清洗乾淨並瀝乾水分後，她用蔥姜水抓一抓豬肝片，再加點鹽、麵粉之類的調料抓勻醃製一下。
接著，她用少量油起油鍋，爆香蔥薑蒜和幹辣椒後，將豬肝片倒進去爆炒一下；再加一點點家裡剩下的高粱酒提香，大火翻炒幾下後豬肝就做好了。
這時候盛出來的豬肝又滑又嫩，比煮著吃口感好多了。
炒完豬肝後，江念昔盛了幾塊給傅冬雪涼著，讓她夾著吃。
然後她刷了一下鍋，開始做白菜蛋黃湯……蘿蔔纓子被細心洗淨，晾乾後直接投入醃菜壇中，不出幾日，便能成為餐桌上的美味。
傅冬青與傅冬陽的行李不多，不一會兒便收拾好了。
江念昔擺好碗筷，招呼他們洗手吃飯。
江念昔的廚藝，那真是一絕，即便是最普通的食材，最簡樸的調料，也能在她手中幻化成令人垂涎的美味。
豬尾巴燉得軟糯香濃，肥而不膩，豬皮彈牙，瘦肉酥爛中帶著一絲嚼勁，嚥下後口中仍餘香繚繞，鮮美得讓人幾乎想連舌頭都吞下。
豬肝也是恰到好處，滑嫩鮮香，越嚼越有味。
傅冬陽大口吃著豬尾巴，又夾起一塊豬肝，吃得那叫一個暢快淋漓。
“都好吃！實在太好吃了！”他道。
傅冬青雖未言語，但臉上的滿足之情已說明了一切。
傅冬雪則吃得文雅許多，儘管美味當前，她也不粗魯。
雖然她努力斯文，但是小手不那麼聽使壞，加上豬尾巴太香了，難免吃的小臉上都是油。
小崽崽也連聲道：“好吃，真好吃！”
“娘做的飯，最好吃了！”
江念昔聽得滿心歡喜，養崽的樂趣莫過於此。
一家子吃得噴香開心，路過他們家牆外的社員也一個勁地吸鼻子，“江念昔又在家裡做什麼好吃的？”
路人惦記江念昔家的燉肉，傅老婆子和傅雙雙等人也在惦記呢。