第12章 紫蘇牛肉（1 / 1）
利巖和香雨不由自主的都加快了腳步，朝著香味散發的地方趕去。
接近了中間湖泊後，他們看清了湖邊的幾人，還有炊煙。
金和築一家四口圍著一個火塘坐著，火塘上面放著一個罐子，正升騰著白色的水汽，他們每人拿著一個碗，碗也在冒著熱熱的水汽。
金喝了一口湯，眼睛亮晶晶，看向秦有築：“築姨，那個紫色的草放進來，真的會香。”
秦有築笑笑：“是吧，比當柴火作用大吧？”
香雨噠噠噠跑上前，先給秦有築打了招呼：“巫大人。”
然後好奇地看了一圈，走到金旁邊：“金，你們在做什麼呢？”她看見了金手上的那隻陶碗，“你拿的這是什麼？”
金把碗舉了舉：“是碗。”
他看向香玉身後的利巖，打招呼：“利巖阿叔！”他有些疑惑，“阿叔，你怎麼來了？”
利巖看看火塘上正咕嚕咕嚕冒著熱氣的湯鍋，目不轉睛。但他看的並不是那鍋肉，而是燉煮著肉湯的容器。
他眯了眯眼，並沒有聽到金的問題，他趴下身來接近火塘，仔細觀察湯鍋，上下里外的打量。
好半天，他才不確定的出聲，神情有些緊繃，卻暗藏激動：“是，是陶嗎？！”
夜驚春看見這個老人過來後，一言不發就趴地上了，還往火塘邊湊，圍著火塘爬了一圈，也是驚訝。
現在聽到他問這個問題，更驚訝了：“您知道陶器？”
金先回答了她：“春，這位是利巖阿叔，是我們猛嘯部落的匠。之前的那個陶片刮削器就是利巖阿叔做的。”
夜驚春明瞭，原來是匠。他之前已經制作出了陶片，並且試過燒陶碗，那知道陶器也不奇怪了。
利巖看著夜家四口，最後把目光放在夜有財身上，詢問：“你也是匠？”
他看著火塘上的器皿，又看看金手中的碗，眼中光芒閃爍，這就是他一直以來想要製作的東西！但是從來沒成功過。
他只知道細泥土捏一捏放在火上燒，能夠從軟綿綿燒到硬邦邦。
他試過捏一個碗進行燒製，但最後都會炸開，裂口，都變成一塊塊的碎片。
但還好，即使碎了，也可以做刮削器。刮刮果皮，刮刮獵物皮毛上的肉都挺好用。
只是他還是一直想要成功做出一個陶碗。
現在這個一看就是已經成功的東西！
金回答道：“這些是春做的。”他示意利巖看向另一邊坐著的夜驚春，“春用泥土捏了這些，然後用火燒的。”
夜驚春見他看向了自己，也跟著打招呼：“利巖阿叔。”
利巖點點頭，語氣客氣道：“你就是狐狸築的孩子吧！你是匠嗎？”
夜驚春點頭：“算是吧。”
利巖看了看周圍的環境，皺皺眉說道：“你們跟我回部落吧，不留這裡了。”
金和香雨，包括夜家人，都一下子看向了利巖。
尤其是香雨，大為意外。
夜驚春聞言，忙放下了手上的湯碗，看著他：“這，我們和猛嘯首領約好了，在這裡住十天……”
現在才過去三天。
利巖擺擺手：“我做主了！不用十天，今天就跟我回部落吧！”他當然知道那個約定。
但以他現在看到的東西，根本用不著十天。一個匠，一個巫，不趕緊邀請回自家部落，還等著別的部落來搶嗎？
夜驚春也反應過來了，這位大叔是知道陶器的價值的。她扭頭看向夜戲冬：“小冬，給利巖阿叔盛一碗肉湯！”
戲冬：“好咧。”
陶碗只有5個，都被用了。戲冬取了一隻杯子，用一個果殼舀了湯盛進杯子裡，遞給利巖，笑臉迎人：“利巖阿叔，這是我阿母做的羚牛肉湯，你嚐嚐。”
利巖接過杯子。他對杯子的興趣比對肉湯的興趣大，拿著杯子轉來轉去的看，眼中的讚歎都要溢位來了：“這個可以用來裝水，裝蜂蜜。”
香雨見他不喝那湯，咽咽口水，眼巴巴湊上前：“阿叔，我幫你端著這個碗。”
利巖側過身，避開她，並不上當：“別擋著我的光了。我要仔細看看，這可是好東西。”
香雨：“！”
那個肉湯好香好香，為什麼阿叔竟然能忍住不嚐嚐啊？不嘗，難道不能給她嘗一嘗嗎？
香雨著急，看看夜驚春，又看看金。
金只知道埋頭喝湯。夜驚春猜她這趟來可能又是想找茬，也只當沒看見，任她在旁邊乾著急。
利巖反反覆覆地打量觀察，又看向火塘上沸著的陶罐，詢問：“這種陶鍋該比石鍋好用吧？”
現在的石鍋可燒不了水，只能炙烤肉片。
沒等夜驚春回應，金立刻興奮地回答：“阿叔，這個鍋，能把水燒到咕嘟咕嘟冒泡泡！很快！就像……”
他停了一下，很快找到了形容：“就像空心竹那樣快！”
除了用熱石頭燒水，他們曾經還用過空心竹，只是那個不好用，雖然裝著水去燒也不會著火，但放到火上會很容易變形裂開。
裂開後水就會全部灑掉。
所以他們急著用熱水的時候都是用熱石頭煮。不過，如果運氣好，空心竹沒有裂開的話，它煮水也是很快的。
利巖聽了點點頭，這和他想的差不多。
他嘗試過把石片和陶片都放在火上烤，陶片更快變熱，而且整片都熱。但石片只有被火烤的那一面最先熱，另一面只有一個地方熱。
所以他敢肯定，這種東西用來煮水是很容易熱的。現在眼前這鍋不斷咕嚕咕嚕的湯，證實了他的想法。
在連續不斷地問了好幾個效用問題後，利巖才停了下來，他還想說些什麼，但又停住了。
他想知道這是怎麼燒出來的。但這可是匠傳承的知識，是屬於匠的，直接去問並不合適。
利巖自己的知識也只會傳給自己的繼承人，不會告訴別人。
不能再問關於陶的燒製問題，利巖才把注意力轉移到了陶杯裡面的肉湯。
他把鼻子湊到杯子邊沿，認真小心地嗅了嗅，試圖辨認裡面的肉是什麼獵物的。
很陌生但又很熟悉的香氣。
一下子辨認不出來。
他遲疑：“羚牛？還有……草。”
金道：“是羚牛。是我兩天前獵殺的羚牛。”
利巖睜大眼睛：“兩天前？”
獸人的主食是各種肉類，利巖吃了一輩子肉，對他來說已經存放了兩天的肉並不算新鮮。如果是炎熱的夏季，兩天的肉已經臭了。
即使現在是涼爽的秋季，放了兩天未經熏製的肉，味道也絕不會美妙到哪裡去。
可這個杯子裡的肉不是這樣，這是一種無法形容的複雜香氣，油脂，大肉，還有一絲草木清香。
沒有一點怪味兒。
金給利巖揭秘：“築姨加了紫草。”
利巖瞅了瞅湯鍋，不可思議：“是那個當柴火的紫草？一面綠色，一面紫色那個？”
森林裡長著大片大片的紫草，除了春天能當野菜吃，之後他們都收集回去當柴火燒，比起木頭，它更容易被引燃。
當然，在食物充足的時候，他們春天也不會採集這個吃，它味道有一點奇怪。他們更願意吃一些甘甜的果子，草莖。
秦有築笑笑，紫蘇牛肉的搭配多經典啊。
已經過了春天，紫蘇葉變得乾乾硬硬的，被大老虎撿來給他們當乾草。這個季節的紫蘇不能再當菜吃了，但辛香味猶在，當調料還是綽綽有餘。
利巖小心地喝了一口。
肉湯是乳白色的。從牛肉中析出的濃郁脂香的滋味讓他呆了呆。他立刻又喝了一大口。
好喝！
戲冬看見他的表情，像是找到了同好：“阿叔，好喝吧？是不是很鮮？”
羚牛肉在第一天他們就做了半烘乾，沒有一點變質的異味。加上紫蘇去腥增香，今天一煮，烘得半硬的羚牛肉又軟爛了下來。
還有了特殊風味。
戲冬抿了一口。該說不說，這肉湯嘌呤多是多，但鮮也是真鮮，難怪那麼多人控制不住地想喝。
肉裡面本就不多的油脂被煮出來，和蛋白質發生高溫乳化，變成了牛乳般的奶白湯色。
還有各種氨基酸，醇香物質一起融進湯中，慢燉幾小時，再加上靈魂一般的紫蘇調味。
真的太好吃了。
當然，主要是前幾天都在生啃燻肉，那真的和暖乎乎的濃香肉湯沒辦法比。