第22章 熬粥（1 / 1）
利刃問著，眼睛瞅向旁邊的火塘，那裡放著熬油的罐子。
他現在已經知道這個罐子用來燒水和煉油都很快了。不知道用來做飯會不會比火烤更好？
早霞的女兒雲朵已經把那個罐子騰出來，準備給她家果果做飯。
她往那個罐子裡裝上水，抓上了兩把提前泡過的小黃米撒進去，又拿出一塊黃薯塊掰碎，也丟了進去。
旁邊有個大姨看見了，就好奇問：“雲朵，你在做什麼？你把粟和薯丟進了水裡？”
雲朵朝他笑笑，把自己新學會的詞說出來：“在燉煮東西。是肉糜小米粥。”
她招呼人，獻寶似的要分享：“紅果姨，你快來看。”
“煮東西？不用石頭嗎？”那大姨立刻起身朝著她走過來，往陶罐裡看。
水正在沸騰，裹著小黃米咕咚咕咚的翻滾。
紅果大姨眼睛微微睜大：“呀！在冒泡！”
除了用石頭熱水，他們以前沒有煮東西的概念，食物能生吃的就生吃，不能生吃的就丟進火塘裡烤熟了吃。
大姨眨眼睛看個不停：“好神奇！比石頭煮的強！”
看了一會兒，大姨還是有些茫然地問：“可是為什麼要煮？拿在石板上烤烤不是就可以吃了嗎？今天的石板上有油。”
薯塊和油一起烤可香了，可不是每天都能吃到的。
雲朵把小黃米放進去後，弄了個乾淨的大樹皮把罐子蓋上：“我家果果嘴巴壞了，小黃米烤出來硬硬的，他吃不下去。煮出來更柔軟。”
雲朵回憶著中午看到的那碗小米粥，嚥了咽口水，她嘗過一口，吃起來是和烤著吃完全不同的口感。
大姨點頭，水泡過的東西確實軟軟的。她們採集的橡果也會拿到小溪裡泡泡，泡過後就沒那麼澀，也沒那麼硬了。
大姨看著罐子上的樹皮：“為什麼要遮住？”
雲朵：“築巫說，不讓熱氣往外跑，這樣更快煮熟。”
大姨理解：“就像我們煮水，把水囊的口關上抓緊一樣。”
雲朵點頭，又把剛剛分到的肉拿出來，用石刀切下一小塊，剁碎。石刀不算太好用，剁了好一會兒。
剁完了，雲朵看向秦有築：“築巫，肉碎現在可以下了嗎？”她有些把握不住時間。
秦有築在夾石板上的木姜子烤肉，頭也沒抬：“你看看小米開花了沒。開花了就可以下……要小心別燙到。”
雲朵中午那會兒就被燙了一下，她這次小心翼翼揭開了樹皮。
咕咚咕咚，白色的蒸汽帶著濃郁的米香爭先恐後地四溢了出來。
好香啊！
雲朵忍不住嗅了嗅，等蒸汽散了差不多，她才看到裡面的小米，已經在開花了。
她將肉沫放了進去，用樹枝攪散。
又把樹皮蓋上，從火塘裡抽掉一些樹枝，把火控小。
她做完抬頭時卻嚇了一跳，好多人都在看她。
雲朵：“？”
“雲朵，你在做什麼啊？好甜！這是什麼味道？”一個狩獵隊的雌性獸人嗅了嗅剛剛擴散到她身邊的香氣。
另一個雄性獸人嚥了咽口水：“你在用油罐做食物？是什麼食物？你們採集隊新發現的嗎？”
“我能嚐嚐嗎？你也可以嚐嚐我烤的肉。”
“是啊，是新食物嗎？”
紅果大姨又湊上來：“剛剛還沒聞到這麼香的味兒呢！”
雖然在之前雲朵用罐子煮粥的時候不少人好奇，但大家對眼前的油煎烤肉更感興趣，看了兩眼就沒再關注。
但現在不一樣。
在剛剛雲朵揭開樹皮鍋蓋的時候，那股從鍋裡散發出來的氣味侵襲感很強，又甜又香，不停地往他們鼻子裡鑽！
存在感非常強。
雲朵無措，磕巴了一下：“沒，採集隊沒有新發現的食物。”
“那這是什麼味道？”那雌性獸人的鼻子動了動，“有點烤薯塊的味道，但好像烤薯塊沒有那麼……清香？”
很相似，但並不完全相同。
雲朵解釋道：“就是煮的小黃薯和小黃米。”
眾人聞言都有些驚訝：“小黃薯和小黃米？為什麼和我們以前吃的味道不一樣？”
小黃米烤來吃脆脆的，嚼一嚼也有甜味。小黃薯用來在這種油石板上烤烤，也非常香。
可是又和今天這種香味不太一樣？
雲朵也不知道，她眨了眨眼睛，說道：“因為是用熱水煮的，所以不一樣。”
“同樣的食物，用熱水煮就不一樣了？”眾人充滿了探究欲，又很驚訝，“不知道吃起來味道也會不一樣嗎？”
秦有築笑笑。
自然是不同的。用熱水煮，小米和薯塊中的澱粉會發生糊化反應，釋放出一些特有的水溶性香氣物質。
兩者煮一起，還會有複合型的甜香。
火烤就缺水，糊化反應不充分就沒這個味兒。產生更多的是焦香味，自然不同。
放了肉糜下去煮了一小會兒後，雲朵又揭開樹皮看了看。
肉也熟了，稠密的米粥翻滾的速度都變慢，冒出咕嚕嚕的大泡。現在散發出來的氣息更香了。
把陶鍋從火上端到一旁，用築借給她家的陶杯將粥盛起。
因為是煮油的鍋，雖然她收拾的時候把裡面的油都倒了出來，但還有些貼在鍋壁上的，現在全都融進了粥裡。
看上去小米粒都非常飽滿，晶瑩剔透，粥的湯色也亮。
黃薯和小米的香味完全釋放，加上細細的肉糜，雲朵不由得嚥了咽口水。
“阿姆，阿姆。”雲朵腳邊，果果跑來抱著她的大腿，眼巴巴地看著她手裡端著的陶杯。
雲朵拿著一個小木勺，插進杯子裡，俯身遞給了果果：“自己吃去吧，要吹吹，別燙到嘴，小心又疼。”
“喔！”果果小小的歡呼一聲，端起了陶杯。他嗅了嗅，和中午的一樣美味！
他舔了舔唇，先遞給了雲朵：“阿姆也吃。”
雲朵笑得溫柔：“你先吃，阿姆吃烤肉。”她是想吃，但那麼多人看著，有點不好意思。
果果又端著陶杯小步跑來給早霞：“阿奶吃。”
早霞揉揉他的腦袋：“謝謝果果，阿奶吃烤肉。”
戲冬在夜驚春耳邊，小聲笑道：“姐，你看這小孩真有意思。”
下一秒，小孩就端著杯子來找她們了，有點靦腆：“築巫，給你吃。”
秦有築驚訝了一瞬：“哈哈，果果自己吃，謝謝你。”
小孩往旁邊看來，和夜驚春對視，又羞澀地低下頭，說：“春匠，你吃。阿姆說這個鍋都是你給部落帶來的，不然我就要被餓死了。”
夜驚春輕輕笑了一聲：“倒也不至於。”
她摸摸小孩的頭：“你可以常來找我玩。”最好是用獸形過來，她很歡迎。
接下來戲冬也被他端著陶杯感謝了：“冬巫，謝謝你幫我看病。”
之後又是首領利刃，利巖……火塘邊的一圈人都被他感謝了個遍。
其他人都跟小孩客氣謙讓，只有利巖，真的端走了小孩的陶杯，解下了首領腰帶上的骨質小勺：“那我嚐嚐啊！”