第85章 醃酸豆角（1 / 1）
東江村。
崔嬤嬤謝過幫忙送豆角回來的桂鳳嬸子跟丁紅嬸子後，轉頭對著一臉笑得乖巧的葉蘇念道：“夫人，你要去摘豆角，怎麼不讓冬竹去，他年輕力壯，又沒受傷。”
在廚房門口洗菜的冬竹：“......”崔嬤嬤還在怪他沒保護好葉夫人。
葉蘇念輕咳一聲，認真道：“嬤嬤放心，我沒摘，桂鳳嬸子她們知道我受傷，都是她們幫忙摘的，我就站在那看著。”
“夫人，你傷的是手臂，還是要注意些。”崔嬤嬤頷首道。
“嗯，我知道。”
葉蘇念見冬竹在清洗絲瓜，便道：“冬竹，一會洗完這些瓜，你幫我清洗一下這些豆角，把它們的頭尾摘掉就行。”
“這兩筐都要洗完嗎？”冬竹有些疑惑。
“嗯，都洗完，勞煩你了。”葉蘇念點頭道。
她現在手臂受傷，崔嬤嬤看著肯定不會讓她動手洗的。
對了，也不知道家裡還有沒有罈子，“嬤嬤，廚房裡面有罈子嗎？我想醃酸豆角。”
崔嬤嬤雖然沒有吃過醃製的酸豆角，但她也沒有多問，想了想，回道：“好像有，我進去看看。”
之前冬竹採買了一車東西回來，裡面好像就有罈子這些。
不一會，崔嬤嬤就拿著一個罈子出來，“夫人，兩個罈子夠嗎？”廚房裡面還有一個。
“夠了，勞煩嬤嬤幫我把罈子洗乾淨，晾乾。”葉蘇念高興道。
等崔嬤嬤把罈子晾起來後，葉蘇念又叫她幫忙燒鍋開水，等開水放涼了，冬竹洗好涼起的豆角也幹了。
葉蘇念讓冬竹豆角放進罈子，在倒入放涼的開水，讓全部豆角都要被水浸泡到，在加入量稍多的鹽，就可以把蓋子蓋上了。
“夫人，為什麼還要在罈子的沿邊倒上水？”冬竹一邊倒水一邊好奇問道。
葉蘇念笑著解釋道：“在罈子邊沿倒上水，是為了防止外邊的空氣進入，影響酸豆角的質量跟口感。”
冬竹若有所思地點點頭，聽葉蘇唸的話把罈子放到陰涼處。
等醃完酸豆角，也差不多可以煮晚飯了。
雖說崔嬤嬤不讓她進廚房做菜，但也不影響葉蘇念點了份自己愛吃的菜。
她在廚房外面指導冬竹做藕片蒸肉。
葉蘇念讓冬竹先把洗乾淨的蓮藕切成夾片狀，放入清水中先泡著。
隨後，在把五花肉切小後剁碎，還有一小節蓮藕跟胡蘿蔔、香菇都一起剁碎。
之後，在切些姜蔥放入肉末中一起醃製，加入鹽耗油酒這些一同攪拌，最後在把切好的蘿蔔香菇放入攪拌。
然後，在把攪拌好的肉裝入蓮藕夾片中，擺好放入盤中，就可以開始蒸煮了。
最後一步放入調好的料汁勾芡淋汁，鹹鮮的味道從廚房溢位。
冬竹做的藕片蒸肉是最後一道菜，等端上飯桌。
崔嬤嬤一瞧，雙眸微亮，夫人今天教冬竹做的新菜看著挺清淡的。
夾了一塊，味道鹹鮮回甜，大夫人應當會喜歡這道菜，晚點問問夫人，能不能把這道菜的做法傳回族裡，給大夫人嚐嚐鮮。
今晚的飲食雖然很清淡，但葉蘇念吃的還挺開心的。
因為白天的事，李景謙跟葉蘇念兩人，罕見的沒在睡前聊兩句。
一夜無話。
早上，葉蘇念剛吃完早飯，就見到了著急忙慌趕來的許香雲。
一見面，她就開口問：“蘇念，聽說你受傷了，傷得重嗎？”
“趙大夫看過了，沒什麼大問題。”葉蘇念哭笑不得拉著要看她傷口的許香雲坐下。
“這些盜匪太過分了。”許香雲一臉生氣，“幸好你沒事。”
她聽公爹說了，山匪是周老二跟狗子引來的，對了，“蘇念，我剛過來的時候，遇到衙門的官差了。”
葉蘇念煮茶的動作微頓，“來找里正叔的？”
許香雲搖了搖頭，“來找周家的，說是周老二找到了。”
她皺了皺眉，遲疑了一下，道：“不過，卻被山匪殺了，今早來，是叫周家去認領屍首的。”
認領屍體？葉蘇念眼角一挑，那就是周老二真的死了。
不過，晚些還是讓冬竹去確認一下，若真的死了，那她的猜想就成立了。
斂下眼底掠過的一絲愉悅，她笑著轉移了話題：“別多想了，這是周家的事，對了，你回孃家沒什麼事吧！”
許香雲一怔，咬了咬唇強笑道：“你都知道了。”也是，陳家擺那麼大的陣仗，想別人不知道都難。
“嗯，昨天下午想去找你摘些酸豆角，遇見桂鳳嬸子，她們說你回孃家了。”葉蘇念解釋道。
想了想，她又主動開口道：“若是有什麼事需要我幫忙的，你儘管說。”瞧著陳家這做派，應該不會輕易放棄。
“蘇念，謝謝你。”許香雲感激道。
她今天過來除了看葉蘇念外，其實也是想找她幫忙給些主意，因為她覺得蘇念腦子聰明，肯定能想到好的辦法。
許香雲沒矯情，大概的跟葉蘇念說了昨天陳家去了她家的一些做法以及她爹孃的態度。
葉蘇念聽到許父竟狠心要送許香巧去廟裡，略微詫異的挑了挑眉，看來是真的被陳家逼急了。
“你妹妹多大了？”
許香雲一愣，不明所以地回道：“十五了。”剛到了說親的年紀。
葉蘇念雙目微瞪，這麼小，就要相親了？
她完全忘記了她這具身體也才十六七歲，孩子都生了。
“怎麼了，蘇念，我妹的年紀有什麼問題嗎？”許香雲見葉蘇念沒有說話，便小聲問。
葉蘇念回神，輕咳一聲，“沒問題，只是覺得你妹妹年輕。”
正了正神色，她保證道：“陳家那邊，你不用擔心，我保證他們不敢在來你家鬧，至於你妹妹的名聲，我也有辦法讓別人淡忘。”
陳家鬧這一出，不就是想搞壞許香巧的名聲嘛！
覺得她名聲壞了，就只能認命嫁進他家。
可若是她能讓別人淡忘這件事呢！
確切的說，是讓鄉親們不在談論這件事，把這件事的熱度降下去。
“什麼辦法？”許香雲面露喜色，他們一家最擔心的就是妹妹的名聲，名聲壞了，以後可就難找好人家了。
隨著她的話音落下，院外也傳來了一聲叫喚：“香雲，你娘出事了！”