第551章 發展(1 / 1)
決定了店址,把店買下後,葉月和喬正青便分別去招聘掌櫃、店鋪員工、廚師,在裝修店內格局的同時,葉月進行員工的培訓,喬正青去尋找食材源。
金梧城離梧安縣太遠,從那邊運貨過來很累,只能靠金梧城附近的人來提供。
一個月後,一切準備就緒,葉月和喬正青的第三家分店,開業。
金梧城大,人多,美食店多,一家新開的沒名氣沒烤鴨店,並未引起別人的注意,葉月和喬正青開業順利。
第一天的銷量還算不錯,有五十隻,也因為有半價優惠,之後,漸漸的,知道好味道的人回頭,口碑也傳出去,客人也就漸漸多了。
採桑城的於家貪心的收集美食配方,千方百計想把有潛力的同行趕走,為了壯大自己,也為保住自己的利益不被減少。
因為採桑城資源有限,城裡原本有的美食店足夠瓜分現有的利益,再多出來的一家能做大的店,必定會威脅到同行。
而梧安縣又更小一點,資源和利益就那麼點,商人們和平發展,潛在認同的沒有霸市的表現,美食生意又不是大利益生意,為了霸市而去驅趕對手,可能付出的代價,比獲得的利益可能還要多,沒人願意去為小利益動大利益。
金梧城很大,具有包容性,只要不樹敵不得罪人一般不會被針對,當然也不排除眼紅心毒的人在,美鴨店做大威脅到同行就很可能招來仇恨,但到那時,美鴨也已站穩腳了。
葉月對金梧城的店很在乎,事事親為,特別是在採購方面。
採購,想要這部分清清白白很難,所謂水至清則無魚,沒有一點兒利益可撈,手底下人不會盡心盡力去辦,雖然有工錢,但對於員工而言,從來都不覺得工錢是夠的,只覺得少。
如何培養一個可靠的人,管理店裡的貪汙問題,令葉月很煩惱,以後出現私吞的事件,她和喬正青是能查得出來,但到時候會很麻煩,現在能防自然是好。
“小月,你愁什麼?”在店裡吃飯時,看葉月眉頭擠在一起,很煩惱的樣子,喬正青不禁問道。
葉月把憂慮告訴合夥人。
“哈哈,小月未雨綢繆,考慮長遠,有小月這個合夥人,是我的榮幸啊。”喬正青歡樂地笑著,“小月不必如此操心,咱們店的人未必會變成那樣,且先看看,只要教得好,或許不一樣呢,我們也是衝把人教得誠實可靠去不是?”
葉月眨眨眼,覺得喬正青說得沒錯,再一想,這種麻煩事就交給他了,她跟他合作,不就是圖他解決問題的能力嘛。
葉月咧嘴一笑,“那就拜託喬兄了。”
“包在我身上。”
美鴨的生意漸漸穩定,一天的銷量早已過百隻,漸漸往兩百衝刺,隨著時間的推移,兩個大老闆的努力,美鴨烤鴨烤雞往酒樓推廣,一個月後,日銷量已在兩百五十隻左右。
發展勢頭好。
在金梧城呆了兩個月後,葉月便要離開,早喬兄弟們一步,現在十二月份了,快過年了。