第109章 【觀書奇景】（1 / 1）
說幹就幹。
千仞雪開始學習廚藝。
她雖為奇女子，然於廚藝一道，實乃初入之雛。
欲習此技，亦需循序漸進，不可急於求成。
初學之時，先辨食材。
今之市井之中，食材琳琅滿目。
肉有豬、牛、羊、雞、鴨之別，其性各異。
豬肉肥瘦相間者可燉可炒；
牛肉筋道且富有嚼勁，善煮善煎；
羊肉性溫，多用於驅寒暖身之膳；
雞肉鮮嫩易熟，鴨肉則帶有一絲野味。
等等。
看似簡單，實則需要把握每一個細節，才能做出真正的美食。
至於蔬菜，青菜如翠玉，葉嫩莖脆，快炒最佳。
蘿蔔圓潤飽滿，白如凝脂，或切絲涼拌，或燉煮至軟糯。
更有那山珍海味，海鮮類之魚蝦蟹貝，皆是水中精靈，魚之肉細膩，蝦之肉彈牙，蟹膏豐腴，貝類鮮美異常。
千仞雪於集市中穿梭，觀諸般食材，心下暗自記之，以識其形貌、曉其特性。
次則學刀工。
廚師之刀，猶如俠客之劍，不可或缺。
握刀之姿甚為講究，右手持刀，虎口貼緊刀柄，食指與拇指輕搭於刀刃之上兩側，穩而有力。
左手則按食材，指尖微屈，以防誤傷。
切絲之時，需將食材橫放案板，一刀一刀均勻細切，絲要若髮絲般纖細，長短粗細須得整齊劃一，此非一日之功也。
片之法，食材平放，運刀極薄，如紙張一般，片出的食材薄厚均勻，置於盤中恰似花瓣散落。
剁肉餡更是費力，需雙手交替揮動菜刀，上下起伏，反覆剁制，直至肉餡綿密黏合。
千仞雪初握菜刀，不免生疏，手微微顫抖，但其目光堅定，仿若眼前不是食材，而是待破之敵陣，一刀一刀，逐漸熟練。
復又知火候。
火之大小，關乎菜餚成敗。大火旺如烈陽，適合爆炒，能使食材瞬間鎖住水分，外焦裡嫩。
譬如炒青菜，鍋熱油滾，將洗淨瀝乾之青菜迅速倒入鍋中，翻炒數下，加少許鹽、蒜末，瞬息之間便可出鍋，此時之青菜色澤碧綠，口感爽脆。
中火溫和，可用於煎炸，使食材受熱均勻。
像煎魚，魚入鍋前需用廚房紙吸乾表面水分，以免濺油，中火慢煎，待魚皮泛黃酥脆，再翻身煎另一面，直至兩面金黃。
小火文弱，多用以煲湯、燉煮。
燉雞湯時，小火慢燉數時辰，雞肉漸漸酥爛，雞湯濃郁鮮香，湯汁在鍋中緩緩湧動，宛如靜謐湖水泛起絲絲漣漪。
千仞雪立於灶臺之前，看著火焰跳躍，心中揣摩著不同火候之妙處，手中不時調整火力大小。
最後，調味亦為關鍵。
鹽為百味之首，用量需恰到好處，過少則淡而無味，過多則鹹澀難忍。
醬油提色增香，老抽使菜品色澤紅亮，生抽帶來獨特醬香。
醋可去腥解膩，陳醋酸濃醇厚，米醋清香柔和。
糖能增添甜味與回甘，冰糖熬化後呈琥珀色，加入菜品中更添幾分光亮。
花椒麻而不辣，八角香氣撲鼻，桂皮辛香溫熱，香料雖多，卻不能喧賓奪主，恰如其分地使用方能使菜品風味無窮。
千仞雪端坐桌前，面前擺滿各種調料，細細聞著每一味調料散發的獨特氣息，謹慎斟酌著每一種調料的用量。
千仞雪深知，廚藝之道漫漫，此僅為開端，然她願在這煙火繚繞之處，練就一番真功夫。
“如今才明白，他為我做了那麼多沒事，竟這般不容易……”
千仞雪忍不住想打自己兩個大耳刮子。
那時候，她生氣起來，還將飯菜倒掉呢。
如今想想，簡直可恨！
她永遠忘不了，他臨死之前，倒在她懷裡，說的最後一句話……
“如果有來生，我絕不要再愛上你！”
如今想來，這句話依舊讓她痛徹心扉。
“他當時得多失望啊……”
【廚藝：20/1000（一階）】
千仞雪：“……”
眼前忽然浮現出這個面板，讓她為之一頓，驚訝一瞬。
這種面板，她前世玩遊戲時見過，並不陌生。
這也叫經驗值進度條。
需要1000點經驗值，就能升級，她現在有20點。
“這些經驗值，是我看了食材，和理解一些特性，所掌握的？”
應該是！
她當即命人找來很多關於廚藝的書籍。
她擁有過目不忘的本事，一目十行，閱讀非常快。
這些知識對她而言，都不是什麼問題。
還有更離譜的！
且看那庭院之中，侍女懷中環抱著諸多典籍。
其書皆為廚藝之書，少說也有百本之數。
此侍女步履輕盈，將懷中之書一本本置於地上，那書擺放得整整齊齊，仿若列隊之士卒，自成一方小天地。
但見這百本書籍，猶如一片靜謐的學海。
俄頃，只見千仞雪玉手輕抬，指尖微動之間，似有靈犀一點通，絲絲縷縷真氣溢位。
那真氣如若有形，仿若化作無數根絲線，向著那百本書籍而去。
絲線所至之處，書頁緩緩展開，恰似春花綻放，先是微微翹起一角，而後徐徐鋪開。
眨眼之間，百本書籍竟同時被開啟，那翻書之聲，如同細雨灑落荷葉，“嘩嘩”作響，又似是清風拂過竹林，沙沙聲不絕於耳。
再觀那書中之字，原本靜靜躺在紙頁之上，此刻卻似被賦予了生命一般，一個個、一串串騰空而起。
那些文字像是聽到了召喚的精靈，魚貫而出，飄浮於空中。
起初是一行兩行，隨後便是密密麻麻的文字彙聚成流，宛如星河倒掛，向著千仞雪的腦海之中湧去。
那場景，似虛幻卻又無比真實，恰似一場盛大的文字遷徙之旅，目的地乃是千仞雪那充滿智慧的腦海。
侍女在一旁觀瞧，只覺得眼前之事匪夷所思。
她瞪大了雙眼，眼珠子彷彿要掉落出來一般，嘴也張成了“O”型，久久難以合攏。
心中滿是驚詫，口中喃喃：“此乃何等神通，竟能如此觀書，從不曾見過。”
她的雙手微微顫抖著，似乎還沉浸在剛才搬書的疲憊之中，然而此時卻被這更為震撼的景象所震懾，忘記了勞累。
那千仞雪端坐於石凳之上，面容平靜，仿若這一神奇之事於她不過是家常便飯。
她的眼眸清澈而又深邃，好似深不見底的幽潭，那些湧入腦海的文字就如同投入湖中的石子，在她的心田泛起層層漣漪。
她的眉頭時而微蹙，似是在思考書中高深的廚藝之道。
時而又舒展，彷彿已經領悟其中精妙之處。
那周圍的空間似乎因為這一幕變得有些扭曲，彷彿連空氣都被這濃郁的知識氣息所浸染，變得不再那麼透明。
當最後一本書的最後一頁文字也被吸納殆盡之時，那百本書籍又在真氣的牽引下緩緩合上，像是完成了自己的使命，安安靜靜地躺在地上。
千仞雪輕輕吐了一口氣，雙眸之中似有光芒閃爍，顯然已從這些書籍中汲取了無盡的廚藝知識。
而那侍女依然站在一旁，恍若夢中，過了許久才回過神來，趕忙整理那些書籍，心中對千仞雪更是敬重有加。