第39章 炒飯大比拼（1 / 1）
不多時，其他選手紛紛開始自身的表演。
直播室內歡呼聲較高的，是一位身形微微發福的男廚師。
他直接把短影片上面各種廚師梗，全部都展示出來。
比如：撒鹽哥的撒鹽動作、火苗爆炒食材、誇張地甩鍋等等。
融合了當前短影片的火熱玩梗，自然容易俘虜一群喜歡衝浪的年輕人。
第二名則是開頭舉起帝王蟹的那位廚師，同樣也是看點十足。
舉起的食材不僅有帝王蟹，還有章魚、東星斑、象拔蚌等等，把食材當作啞鈴高高舉起。
而聊天室內的觀眾們，從一開始的不屑一顧，再到無聊瞅幾眼，最後一起看得津津有味。
獵奇，總是會有市場。
瀧田崎位居第三名，依靠著那手獨特的鐵板翻炒手法，以及新式的炒飯方式。
兩種方式用來博取眼球，是十分簡單的事情。
觀眾們面對從未見過的炒飯方式，自然是會好奇最後的成品會是怎樣的，味道又是如何。
“各位選手，正在奮力施展神通，讓我們一起期待最後會是什麼樣子的成品。”
蒲川恭一郎抬頭看了一眼時間，提醒道：“選手們請注意，時間剩餘六分鐘。”
六分鐘！？
全部選手聽到這個數字，手上的動作開始加快，顧不上表演，準備收尾階段。
瀧田崎彷彿進入無人之境，無視了時間帶來的壓力，專心一志地繼續下一道工序。
如今鐵板上的豬油比較多，所以他把多餘的油汁鏟走，鐵板表面僅留下一層薄薄的油膜。
他緊接著把炒飯的靈魂注入進去，伴隨一聲‘滋滋’的聲響，一大碗隔夜飯倒了上去。
【食客573：這不單是炒飯的靈魂，也是鐵板的靈魂！油汁煎烤的聲音，實在是太療愈了。】
【食客48：完了，輪到我心動地想要買鐵板廚具了，給自家小孩表演鐵板廚藝，好像挺不錯的。】
【食客6：哎呀~世界上最遠的距離不是你我之間，而是我們隔著一個螢幕！我要聞味道啊orZ】
不知道聊天室裡面的哀嚎，瀧田崎在米飯上面打了一個雞蛋。
隨後將蛋黃割破，一直攪拌與翻炒，蛋液依附每一粒米飯外圍。
經過鐵板的煎烤之後，蛋液逐漸凝固，米粒宛如鍍上一層黃金盔甲。
形成了一道‘黃金炒飯’，看上去非常誘人。
瀧田崎趕忙用平鏟把炒飯鋪平，然後再次翻轉到另一面，重複這個步驟，防止出現焦化的狀況。
炒飯的米粒鍍完金，便立即注入下一道靈魂——蒜泥和洋蔥碎粒。
這兩道配料已經香氣濃郁，之前用豬油煎烤的時候，產生焦糖化效果，因此分別自帶甜味。
加入到味道單一的蛋炒飯裡面，主宰蛋炒飯的味道。
由於兩道配料吸入了大量豬肉，因此要經過平鏟按壓，擠出油汁，才能加入到蛋炒飯內。
當然，僅僅是這樣的炒飯，不足以跟其他選手的炒飯比拼。
他必須繼續調製下去，增添更多味道。
瀧田崎拿出海鹽瓶和白胡椒瓶，扭動瓶口倒入粉末，增加炒飯的味道層次。
不停地翻炒米飯，將海鹽的鹹味和胡椒的味道滲入其中。
同時可以不讓米飯黏成一塊，米飯蓬鬆不結塊，做到粒粒分明的效果。
最後撒上蔥花，再次進行一次攪拌，便可以直接上菜了。
瀧田崎趕緊拿出碗勺，趕在時間停止之前，把米飯分成兩碗裝上。
這一道日式鐵板蛋炒飯，就此完成。
叮！
“請所有選手立刻停下手中的動作，否則將會淘汰資格！”
大螢幕上的倒計時停止，蒲川恭一郎旋即出聲叫停。
十個島臺的檯面上，各自擺放一碗碗廚師精心準備的炒飯，散發著陣陣白煙。
煙霧隨著氣流四處飄散，爭先搶後地佔據位置，爭奪空氣中的主權。
在場所有人基本上都聞到味道，大多數味道混合在一起，難以分辨哪道味道屬於哪個炒飯。
趁著炒飯味道未被散發殆盡，蒲川恭一郎宣佈道：“又到了緊張時刻，有請裁判上臺進行點評。”
這次上來的裁判依然是老熟人，兩人分別是赤坂裁判和西野裁判。
攝像頭此刻慢慢地放大並對焦到兩人身上，他們由右到左依次序品嚐起來。
“喝！兩位裁判們好！”那位高舉食材的廚師精力充足地喊道。
然後他兩隻手交疊在腰前，開始介紹自己的成品。
“這是我的海鮮炒飯，蟹肉、魚肉和米飯屬於偏軟食材，我就將它們攪和在一起。”
他指著章魚粒和象拔蚌粒，接著說道：“為了不讓口感層次單一，加入兩道硬食材增加層次。”
赤坂裁判搶先吃下一口，細細咀嚼之下，海鮮的鮮味頓時在口齒間溢位來。
偏軟和偏硬的食材組成在一起，不僅沒有感到突兀，反而兩者完美兼顧，剛柔並濟。
“有點意思，我還以為軟硬食材組成一起，會嚴重影響到口感。”
他吧唧著嘴巴，繼續說道：“兩種形態的食材，居然可以完美融合，確實出乎了我的意料。”
咕咚！
西野裁判這時也嚼完嘴裡的殘渣，意外地說道：“這炒飯是加了一點魚露吧！”
“聰明的做法，魚露不但提升了海鮮的鮮味，還能為炒飯提供鹹味，並且讓米飯染上琥珀色。”
“一舉三得，是這道海鮮炒飯的精妙之處。”
那位高壯的廚師，內心對兩位裁判的反應感到滿意。
因為這是他的殺手鐧，食材和醬料的搭配，是他在廚師學院常年霸榜第一的主要功臣。
當其他學生還在為食材搭配而苦惱時，他已經在瘋狂調配出不同醬料，融入食材之中。
一個微小的變化，足以產生巨大的蝴蝶效應，為他帶來無與倫比的收益。
就像這次的海鮮炒飯，別人主攻米飯和食材的搭配。
而他則是選擇一點一點加入醬料，產生多種型別的組合，最終挑選出一個完美口味的成品。
【食客10：嘶！我的腦袋好癢！怎麼辦？】
【食客600：沒想到一點魚露，居然能夠產生這麼多的效果，真的長見識了。】
【食客339：嘿嘿，又偷到了一個新技巧，到時候用美食征服女友，我再回來拜謝（跪了）。】