第74章 好吃到螺旋昇天的蕎麥冷麵（1 / 1）
“你來啦！”
夏樹衝著這個扎著雙麻花辮戴眼鏡的女孩笑了笑。
紀之國寧寧突然愣了下，有些臉紅。
主要是夏樹本人看上去要比他想象中的帥氣許多。
見紀之國寧寧有些羞澀，說道：“昂，是..是的，我預約了今晚的用餐。”
說話間，她似乎想要緩解這種尷尬，四處的看了看，朝著前面走去。
拉開凳子坐下，眼神依舊是在緊張的四處看，可以避開夏樹的眼睛。
夏樹看著這個女孩，笑道：“你好，自我介紹下，我叫夏樹，是這間餐館的老闆，今晚的用餐有什麼特別的要求嗎？”
“對了...”
“你是第一次來，所以本餐館的規矩是，如果有特殊要求的話，要加錢！”
紀之國寧寧猛然看向了夏樹。
這話倒是讓她立馬緩解了緊張，把紀之國寧寧瞬間拉回現實來。
紀之國寧寧回道：“我的名字叫做紀之國寧寧，請多指教！”
“關於忌口...其實也沒什麼忌口，都說夏樹先生這裡的私人訂製，只要是客人能提出來的，您都會滿足。”
“我個人對於蕎麥麵，或者說對於蕎麥的料理比較感興趣。”
紀之國寧寧嘴上說著，但心裡卻不是這麼想。
都說夏樹這裡的中華料理，能夠讓那些挑剔的老饕們心服口服。
那麼她就說了個自己最拿手的‘蕎麥’料理。
心裡想著，介於蕎麥的特殊性，這種食材處理起來非常麻煩，也很講究，這種手藝夏樹應該是不會了吧？
老闆帥歸帥，既然他都主動說了，那她紀之國寧寧這點理智還是有的。
夏樹聽到紀之國寧寧心裡這麼一嘀咕，笑道：“蕎麥料理是吧？那蕎麥做的面怎麼樣？”
紀之國寧寧一聽這話，驚訝道：“蕎麥麵？夏樹先生會做蕎麥麵？”
夏樹笑道：“這有什麼難的，不僅是蕎麥麵，還有蕎麥冷麵，蕎麥餅，蕎麥包子，蕎麥...”
話沒說完，紀之國寧寧趕緊回道：“蕎麥冷麵！我想要夏樹先生烹飪蕎麥冷麵！”
畢竟，出生蕎麥世家的紀之國寧寧，聽到夏樹這麼一說之後，難免產生好奇心理。
想要知道，對方的這個蕎麥冷麵的水平。
夏樹點點頭，然後笑道：“確定只是蕎麥冷麵嗎？”
“你這麼單獨跑來，就只為了吃這麼一碗冷麵嗎？花了別人相同的錢，就只吃一碗冷麵？”
夏樹本來只是隨口一說。
但紀之國寧寧突然驚訝反駁道：“就...只是？”
“我沒聽錯吧？夏樹先生這話的意思是，蕎麥麵的烹飪手法很簡單？”
“要知道，蕎麥的特殊質地，導致想要將其做成麵條的形狀是相當困難的！”
“想要保證外觀，又要兼顧口感，這對於烹飪著來說非常的重要，而且與市面上那些普通的蕎麥麵不同的是，紀之國家完美的繼承了江湖蕎麥流派的做法。”
“並且將這一傳統做法提取到了精髓，這才能夠讓吃者享受到蕎麥的美味可口。”
“所以在本國，紀之國家的蕎麥料理，可是與懷石料理媲美的高階料理。”
紀之國寧寧這是脫口而出，是在聽到夏樹這麼隨意的說出蕎麥料理之後的有感而發。
當然，當她說到紀之國家的時候，夏樹早已知道了這個女孩的身份。
但即便如此，夏樹正在處理著手上的蕎麥麵粉，說道：“啊？這麼誇張嗎？其實我覺得還好吧。”
“蕎麥料理，在中華料理裡算是比較普遍的料理之一了，就像你說的蕎麥冷麵也是，或者是中華部分地區的餄餎面...”
“這些都是傳統又美味，然而又非常受大眾歡迎的美食，人人也都吃得起。”
紀之國寧寧推了推眼鏡，有些不悅回道：“那是因為夏樹先生沒有真正體驗過高階蕎麥料理的魅力。”
夏樹回道：“啊？”
“那你就嚐嚐我這個，鎌倉時代前的手工製作蕎麥粉技術的蕎麥麵口感如何？”
紀之國寧寧始終不相信，夏樹所說的蕎麥冷麵，能與她紀之國家的傳統蕎麥冷麵媲美。
於是，又非常耐心的跟夏樹講述了紀之國家的發展史。
然後又說道高階蕎麥麵的吃法。
最重要的核心就在於工藝，用完美的手法將蕎麥麵製作出來之後，只需要單獨的一份光面，一口吃下去，都能夠令吃者回味無窮。
夏樹聽著紀之國寧寧滔滔不絕的說著。
在兩人的聊天中，他已經將一碗冷蕎麥麵做好。
從冰水裡撈出蕎麥麵，在快速的往碗中加入調味料。
“蕎麥冷麵，希望你喜歡！”
夏樹笑著，將蕎麥冷麵端放在了紀之國寧寧的面前。
原本還準備在跟夏樹說關於蕎麥麵吃法的紀之國寧寧，看到眼前這碗碗周圍冒著冰水珠，蕎麥麵泡在辣油湯汁裡的蕎麥麵時。
紀之國寧寧不由得嚥了咽口水。
在她的觀念裡邊，頂級的蕎麥麵，就是要吃它最純正的味道才是最美味的。
眼前的這碗蕎麥冷麵，又是辣椒油又是加入牛肉片，還有一些黃瓜絲的配菜，跟她心裡中所想的完全不同。
但看上去又非常有食慾。
紀之國寧寧皺了皺眉，有些掙扎，說道：“這樣喧賓奪主的搭配，完全將蕎麥麵的清香都掩蓋住了，這樣的料理怎麼可能會好吃？”
“不就跟街邊那些普通的蕎麥料理一樣？”
“難怪剛才夏樹先生會質疑我的選擇，這就是一道普通的蕎麥麵？”
夏樹笑道：“要高階點也不是不可以，我把它換成一個精緻的盤子裝上也不是不行，但是...”
“我是擔心你吃那麼一下口會意猶未盡。”
“在說了，就算煮飯仙人的煮飯技藝在好，光吃大白米飯能有多好吃？”
夏樹一邊說著，一邊示意讓紀之國寧寧品嚐。
“不要小瞧任何一道料理，它們都有自身獨特的魅力所在！”夏樹補充道。
紀之國寧寧覺得夏樹說這話簡直有些胡扯。
“並不是所有的料理，被賦予精緻擺盤後就稱之為高階，烹飪廚藝也非常重要。”
夏樹笑道：“是啊是啊，所以我說讓你嚐嚐。”
“我之所以提醒你，並不是說我的這道冷麵是普通的，只是對於我個人而言，烹飪起來確實很簡單。”
“所以趕緊嚐嚐看吧！”
夏樹已經做了個請的動作。
紀之國寧寧聽後，緩緩拿上了筷子。
這道顛覆了她認知的高階蕎麥冷麵，不管是吃法還是調料搭配上。
紀之國寧寧夾起一小撮，一口吃下。