第83章 睿山拿出秘製烤羊腿肉（4000）（1 / 1）
在川島麗的宣佈下，這場令人矚目的食戟對決正式開始了。
由於是十傑參與的食戟，又是川島麗的上司，所以她對這場美食對決格外的關注。
處處小心翼翼的觀察，然後進行解說。
雙方各自回到了料理臺前，檢視好各自的廚具後走向了食材的區域。
很巧的是，兩人第一時間都來到了羊肉的區域進行挑選。
睿山枝津也先手一步，拿上了一塊品質最優的羊肉。
到手之後，睿山枝津也回頭看著幸平創真，說道：“插班生，我很欣賞你的不自量力。”
“今天之後你就會明白，同樣是就讀於遠月，學生與學生之間的差距就是這麼的大。”
幸平創真聽後並沒有生氣。
一向樂觀積極的他，只是露出一副笑臉，回道：“是嗎？”
“那我還真是有些迫不及待的想要看看，睿山學長的實力了呢！”
說完之後，見睿山枝津也‘哼’了一聲，轉身離開回到自己的料理臺。
食材在手，睿山枝津也還用餘光看了看不遠處的觀眾席二樓上的貴賓席裡。
心想著，這個時候，二樓的貴賓席裡，夏樹也應該在看著這場食戟。
上一次的失誤，讓睿山枝津也一直耿耿於懷，心裡曾無數次想著要再與夏樹比試一次，而且是用食戟的方式。
不過當務之急，是先解決掉跟夏樹有關的人！
想到這裡，睿山枝津也動作依舊淡定從容，非常老練的拿起廚具，開始處理著手上的食材。
雖說表情裡盡顯對幸平創真的不屑，但他的餘光也始終沒有離開過對手。
及時關注對手的一舉一動，並且在適當的時候做出改變，這也睿山枝津也的經驗之一。
此時的幸平創真，將一整塊羊肉處理掉頸膜部分，然後則是一整塊焯水好的羊肉放入到大燉鍋之中。
再搭配上一定比例的香料一起放入鍋中。
蓋上蓋子，這就是幸平創真對於羊肉處理的大致過程。
在睿山枝津也看來，幸平創真採用燉煮羊肉的方式太常見了。
稍微對幸平創真觀察一下就發現，對方用到的香料，這種燉煮的方式睿山枝津也大致的猜到，可能又要像田所惠所烹飪的法式燉肉一樣，再來一鍋法式紅酒燉羊肉？
雖說食戟只是剛剛開始，這也只是睿山枝津也的初步判斷。
但此時的睿山枝津也心裡，已經有了一個非常清晰的應對方案。
食材區域正好有新鮮的洋薊，睿山枝津也會心一笑。
如果使用洋薊到自己的料理中的話，那麼不管幸平創真接下來使用到哪個區域的紅酒。
哪怕是他不用紅酒燉羊肉，但凡用到甜味增鮮，那麼在先品嚐過帶有洋薊料理的評審們，味覺就會短暫的受到感染。
在品嚐幸平創真的料理時，在感受上就會大打折扣。
這是一次穩贏的食戟。
即便睿山枝津也認為，哪怕不用這樣的手段，也能輕鬆的贏下這個插班生。
但是...
睿山枝津也實在是太想贏了，而且不容一點出錯，要確保萬無一失。
再來就是，也可以藉此機會，讓幸平創真明白，他與自己的差距是有多麼的巨大。
也要讓那些牆頭草，容易跟風的傢伙們好好看看，真正的夏樹，也不過就這點東西罷了，指匯出來的學生不過如此。
一個田所惠用討巧的紅酒燉肉贏了，只不過是個巧合，這種伎倆在他這裡可行不通！
想到這裡，睿山枝津也再次來到食材區域，在一堆洋薊裡，挑選了品質最好的。
這是他送給幸平創真的驚喜，是一份大禮！
幸平創真那邊，在將羊肉放入到大燉鍋中燉煮後他也沒閒下來。
接下來他在做的，竟然是正在用麵粉正在揉搓麵糰。
這就讓在場的人感到有些新奇跟意外。
畢竟用到麵粉就很好猜到，幸平創真是要製作主食。
但這個面類的主食，最終是要以什麼樣的形態展現出來，所有人是對此感到好奇。
觀眾席上的學生，早就對此展開了熱議。
“所以幸平創真不僅做了主菜，還拿麵食做主食？”
“也不一定，也許還有什麼新奇的搭配呢？在西餐裡邊，這樣的搭配方式也不是沒有。”
“食戟也才剛剛開始，暫時也還看不出到底誰更佔優勢。”
“...”
在學生們討論的時候，在幸平創真正在揉麵團的時，鍋中正在燉煮的羊肉也逐漸沸騰起來。
在辛香料的作用下，羊肉的香氣慢慢地散發出來。
搭配上調料的羊肉鮮香，勾起了所有人的食慾。
而當大家都在樂此不疲的討論著，並假想著幸平創真的燉羊肉到底是什麼滋味的時候。
另一邊，睿山枝津也處理的羊肉香氣也慢慢地散發出來。
是跟幸平創真的料理截然不同的方式呈現出來的。
是用烤箱烘烤！
睿山枝津也調配了特殊的燒烤醬，讓烤箱中的羊肉，隨著溫度升高後，烤羊肉特有的香氣，就像烹飪著此時的氣勢一樣，來勢洶洶。
一邊是幸平創真的燉羊肉，一邊是睿山枝津也的烤羊肉。
兩者都在暗自較勁。
但似乎睿山枝津也的支持者佔有非常高的比例。
不僅是因為身為十傑的他穩定發揮，再來就是他調配出來的特殊燒烤醬，讓羊肉呈現出來的獨特濃郁香氣。
與幸平創真常規大眾熟知的香味比起來，睿山枝津也的烤羊肉的確會讓人眼前一亮。
這時，在二樓的貴賓席裡，夏樹跟薙切仙左衛門目睹了場上的一切。
薙切仙左衛門最先開口，笑道：“夏樹先生，關於這場食戟你是怎麼看的？”
“雖然這場食戟才剛剛過半，但以老夫的經驗看來，睿山的實力一向穩定，不出意外的話，幸平創真絕不可能是他的對手。”
“其實...”
“老夫倒是覺得對於幸平創真這孩子來說，輸對於他來說未必是件壞事。”
“畢竟他的底子還是很深厚的，適當的挫折，可以促使他能夠快速的成長，只是，夏樹先生與老夫的賭約要輸咯。”
“不過就像幸平創真輸掉食戟一樣，能讓夏樹先生加入遠月，這可是皆大歡喜的事。”
薙切仙左衛門似乎已經提前開始慶祝了。
看著睿山枝津也的平穩發揮，在看到中途他拿到的洋薊作為料理調味的那一刻。
經驗豐富的薙切仙左衛門，第一時間就看出來睿山枝津也的想法。
看得出來，這小子非常想贏，從而逼迫他已經做到這般萬無一失的地步。
站在一旁的薙切繪里奈，聽到他爺爺這麼一說，倒是覺得，她這麼推波助瀾一把，反而成就了件好事。
因為...
關於這場食戟對決，關於蓋飯社的事情，原本是想要水戶鬱魅去處理，只是單純的為了擴張她的勢力。
但沒曾想那天十傑會議之後，睿山枝津也向她提出了交換，想想幸平創真，當時的薙切繪里奈毫不猶豫的就答應了。
她中途還是會擔心，如果這樣做影響到夏樹的話，那她心裡會過意不去。
可事情卻超出她預期的在發展，讓薙切繪里奈鬆了口氣。
薙切繪里奈看看坐在身邊的夏樹。
能夠讓夏樹加入遠月，並且在遠月看到他，薙切繪里奈的心裡有些竊喜。
至於幸平創真那個插班生跟蓋飯社，輸了就輸了，沒了就沒了，沒人會去在意。
但夏樹卻始終非常堅定的相信幸平創真的能力。
夏樹笑道：“食戟才剛剛過半，不過我還是堅信那句話，幸平創真一定會贏。”
薙切仙左衛門笑了笑。
舞臺上，自從比賽時間過半之後，場上的氣氛感覺緊張了起來。
兩人都在爭分奪秒，特別是睿山枝津也，比起幸平創真燉煮的羊肉，他用烤的方式一點也不比對手省時間。
要在最快的時間內，又不失去風味的將料理完整的呈現上來。
只要他首先完成料理，評審們第一口嚐到的是他的料理，那麼這場食戟對決就已經宣佈結束了。
於是，睿山枝津也加快了速度，這是與時間的賽跑。
場上的氣氛越來越緊張。
只要聽到烤箱‘叮’的一聲，見睿山枝津也會立即大步的走上去，趕緊刷上醬汁，趕緊翻面。
而幸平創真這邊，將麵糰揉搓好之後，改成面劑子之後，又擀出了一個個圓形像餅一樣的形狀。
隨後也是放入到電餅鐺之中去烘烤。
兩人的料理讓所有人都產生了強烈的好奇心。
特製的烤羊肉，燉羊肉加上烤餅，二者不分上下。
時間也在一分一秒的過去。
一邊是開啟烤箱，一邊是揭開燉煮鍋。
‘嘩嘩譁’
那誘人的香氣像是蓄謀已久，在開啟的那一瞬間，氣勢洶洶的迸發而出。
評審席上的三位評審，也忍不住的說道...
“在我們國家，羊肉只有特定的區域會比較愛吃，更多時候，大部分都牛肉等其他的肉類吃得比較多，所以說，這就更加的考驗烹飪著的技術了。”
“是的，如果羊肉處理得不好的話，羶味會非常的重，會讓這道料理大打折扣。”
“好的羊肉料理，羊肉的口感一定是入口後奶香十足，我倒是非常期待這兩人的料理，都各有各的特色。”
“....”
評審們也在紛紛的議論著。
不知不覺，烹飪的時間已經接近到了尾聲的部分。
在川島麗的一聲‘時間到’下，這場食戟對決的烹飪時間暫停。
睿山枝津也愣是搶先一秒，在最後的關頭，使出渾身解數，將速度提升至最快，把料理完成後端向了評審席。
餐盤中，一整塊烤羊肉，搭配上秘製的醬汁，肉質色澤油潤，香氣撲面而來。
睿山枝津也將餐盤擺放在評審們的面前，自信說道：“這是風味烤羊腿肉，請品嚐！”
三位評審見狀，下意識的俯身仔細的看了看評審席上的這道烤羊腿肉。
睿山枝津也選用的是一塊完整羊腿的部分，取出最優質的那一部分進行烤制。
羊肉的表面，秘製的燒烤醬汁跟焦脆的外表完美的融入到了一起。
因為才從烤箱中拿出來的關係，羊肉還在‘滋滋’冒油發出聲響。
再接著，是一滴滴裹著油的肉汁，覆蓋在了整塊羊肉上，緩緩地從肉上淌下。
三位評審忍不住的嚥了咽口水。
“這羊肉，好香，真的是好香！烤肉的蘸料裡還別出心裁的搭配了新鮮洋薊，我一眼就看出來了，這一定會給味覺帶來不一樣的享受啊。”
“而且羊肉還帶著一股特有的焦香，這味道...是咖啡豆？”
“咖啡豆？沒錯，這獨特的香味，確實是咖啡豆的味道，這是在烤制的過程中，加入了少量的咖啡豆一起烘烤所產生的香氣，這個大膽的想法，真是給人眼前一亮啊！”
評審們一邊說著，一邊拿起了餐具。
一個評審在拿起餐叉的同時，下意識的往烤羊肉上輕輕地按壓。
‘嘩嘩譁’
因為這輕輕的擠壓關係，使得羊肉裡邊的肉汁瞬間溢了出來。
評審們瞬間驚訝。
接下來，是用餐刀輕輕地劃上一小塊。
肉汁在刀劃過的那一瞬間，裡邊的烤肉汁來勢洶洶，肉眼可見的香氣撲面而來。
烤羊肉的內裡被看得一清二楚。
因為火候掌握的關係，羊肉內裡做到了剛斷生的地步。
評審們拿起切上的那一小塊，蘸了蘸特製的洋薊醬料，一口吃下。
一入口後，三位評審們的表情瞬間變得驚喜。
充滿喜悅的他們，一邊咀嚼一邊相互的看了看，滿意的點點頭。
睿山枝津也抱著手，一副勝券在握的樣子，這一幕在他看來是理所當然。
第一個評審在嚥下烤肉後說道：“這剛剛斷生的火候，使得肉質的口感非常的鮮嫩可口。”
“烤好的整塊羊肉，外皮微微焦脆，內裡卻依舊保持著鮮嫩的口感，而且還是剛斷生的這種口感，非常的微妙，在牙齒擠壓咀嚼時，羊肉內飽滿的肉汁瞬間蔓延出來，那香醇的肉汁在口腔之中瞬間爆發。”
“羊肉的奶香味，是值得閉上眼睛細細品嚐的！”
第二位評審也趕緊說道：“不僅如此，還有咖啡豆也功不可沒！”
“採用了帶有果香的咖啡豆跟著一起烤制，羊肉裡有著一股淡淡的果香味，非常可口！”
第三位評審也點頭認可道：“是的，真的非常美味，這種大膽而巧妙的烹飪手法，我對這道料理非常的滿意，不愧是十傑，實力的確很強！”
一旁的川島麗激動道：“評審們都給出了一致的好評。”
“看樣子幸平同學接下來的壓力很大了哦，接下來評審們要品嚐的是幸平同學的料理！”