第90章 一份宮廷秘製紅燒肉（4K）（1 / 1）
當夏樹抱出另一樣食材的時候，一色慧甚至都有種錯覺，這是在做紅燒肉的料理？
見夏樹拿出來的依舊是水果，是一個西瓜！
這時，一色慧有些可以確定，可能真不是在做紅燒肉，而是在做餐前的水果拼盤。
所以一色慧笑道：“夏樹先生想的真是周到，餐前還有這麼豐盛的水果拼盤可以吃。”
夏樹聽後搖搖頭，笑道：“水果拼盤？”
“不不不，這不是做水果拼盤，這是做紅燒肉的食材！”
一色慧一直保持著的眯眯眼表情，這時睜大了眼睛，看了看眼前的這些食材。
蘋果，梨，山楂，西瓜...
的的確確全是水果沒錯，如果只是一兩樣還能理解，作為水果天然增加甜度的，但這麼多水果放在一起。
做一鍋水果撈一色慧是相信的，但一道紅燒肉，總覺得牛頭不對馬嘴。
所以一色慧笑道：“恕我對中華料理並不是瞭解太深，所以夏樹先生不要開我的玩笑哦。”
“這...”
“真的是在做紅燒肉的食材準備？”
夏樹點點頭，回道：“是的，一會兒你自然就知道它們的用處了。”
說著，將一整塊豬肉放入鍋中焯水祛除異味。
撈起來後，又將其快速的改刀成四四方方，大小均勻的塊狀。
所有食材都準備就緒後，起鍋，下入冰糖炒糖色。
冰糖化成焦糖色狀時，加入清水的同時，將一塊塊肥瘦相間的五花肉放入鍋中。
加入搭配好的幹香料。
這時，之前準備好的山楂，蘋果等切片好的水果，此時也發揮了作用。
將其小心翼翼的放入鍋中，西瓜則是隻用到了西瓜皮。
滿滿的水果鋪在了五花肉上，蓋上鍋蓋，開始慢燉起來。
時間一點點的在過去。
‘咕嘟，咕嘟’
鍋中開始沸騰時發出的聲響。
與此同時，五花肉在沸騰的鍋中與香料和水果融合後，慢慢地散發出了香氣。
而這個香氣，與平時常規印像裡的紅燒肉都不同。
有山楂等水果的關係，讓鍋中的五花肉別有一番風味。
透著水果的清香，與肉香味融合，再跟幹香料交織在一起，即便還沒有做好，已經讓一色慧食慾大開。
一色慧說道：“我沒想到，還能夠這樣子來做。”
“用到水果來調味的料理有很多，只是沒想到以前印象裡的紅燒肉做法，竟然是我的刻板印象。”
一色慧說話分寸拿捏得很到位，也很謙虛的說著。
此時正在等待大火收汁。
夏樹跟一色慧閒聊起來...
“若要說這紅燒肉最早的做法，《齊民要術》裡就有記載，這應該是這道料理最早的做法。”
“但如果說讓這道料理出圈，讓它聲名遠揚的，那應該就是北宋的蘇東坡。”
“東坡先生說，慢火著，少著水，火候足時它自美！”
“所以，東坡肉，也是大家熟知的名字之一，這更能體現出這道料理的美味。”
“而加入這些水果後的五花肉，滋味更加的豐富富有層次感。”
一色慧一邊聽著，一邊一個勁的點點頭。
有著豐富料理經驗的他自然知道，夏樹的這道料理成品絕對是美味。
只是，對於加入這麼多水果的紅燒肉的滋味，更加的期待。
大火已經完全收汁。
此時的餐館內，整個屋子裡都飄散著濃郁的紅燒肉香氣。
這種讓人慾罷不能的香氣，味蕾早就已經是迫不及待了。
有著豐富經驗的夏樹，聽聲音，看時間就知道這個時間點剛剛好。
於是，將鍋蓋揭開。
‘嘩嘩譁’
更加濃郁的香氣從鍋中迸發而出。
即便是還沒有裝盤，那在鍋蓋揭開的一瞬間，霧氣跟香氣，還帶著一道道金光瞬間穿過霧氣照射出來。
一色慧突然震驚！
這突如其來的金光！
早就聽聞過，夏樹的料理，美味是必不可少，而最為經典且獨一份的，是他在料理烹飪好時，那美味到能夠讓料理產生出光芒的能力。
原本一色慧只是認為眾人一傳十十傳百，不過是誇張的說法而已。
但今天他親自見到了之後，而且還是在準備出鍋時，已經美味到光芒四射。
這威力，實在是太震撼人心。
一色慧一邊用手擋著眼睛，一邊又想要透過指縫，極力的看清楚鍋中的成品到底是什麼樣。
很快...
在霧氣逐漸散去，金光也漸漸地冷卻下來。
鍋中紅燒肉的品貌才讓一色慧徹底的看清。
此時，一塊塊晶瑩的紅燒肉，皮朝上，一排四塊，一共3排，整整齊齊的擺放在鍋中。
已經是經過了小火慢燉，大火收汁的時間洗禮。
如同麻將塊四四方方的五花肉，已經是色澤透亮，猶如瑪瑙一般，只是看上一眼就讓人食慾大增。
見夏樹小心翼翼，慢慢地將五花肉放入盤中，碼得整整齊齊的。
一色慧早已經等不及了，趕緊拿起筷子，著急說道：“好了嗎？這是不是已經好了？”
夏樹最後的蔥花灑在上面增香跟點綴後，將其放在了一色慧的面前。
順便搭配了一小碗米飯。
此時一色慧的眼睛裡有光。
作為料理專業的學生，每天每時每刻不是在烹飪料理，就是在查閱相關的事。
哪怕是山珍海味，味覺上也會有些疲乏。
但是夏樹的這道紅燒肉卻給他眼前一亮，讓他的內心又再次的燃起了期待感與新鮮感。
就像是新交往的女友一樣，那種期待見面，期待與她時時刻刻都待在一起，見面後的面紅心跳，對於她的一切都有著極其期待的探索欲。
這道紅燒肉將這一切體現得淋漓盡致。
一色慧帶著激動與充滿無限期待的心情，拿著筷子伸向了盤中的紅燒肉。
在筷子觸碰到紅燒肉的那一刻，那已經燉到軟爛但還帶有一絲彈性的觸覺，深深地觸動了一色慧。
這是將火候掌握到爐火純青的地步，才會有的效果。
少一分一秒都不可能有這般完美。
一色慧小心翼翼夾起，深怕稍稍一用力，就會將這塊紅燒肉夾壞。
帶皮的肥肉部分，在筷子上如同果凍一般輕輕微微顫動。
一色慧嚥了咽口水，放在嘴邊，輕輕一口咬下...
‘譁’
彷彿開啟了新世界大門。
輕輕一咬就能夠連皮帶肉的咬下。
軟而不爛的口感，在咀嚼時，嚐到的是肉汁的鮮嫩，鮮美。
肥瘦相間，既有肥肉的香醇，又有瘦肉的鮮美，一點也不膩。
而這樣美味的口感，夏樹在燉煮前加入的水果功不可沒。
西瓜皮以蘋果，在吸收油脂的同時，又將自身的清香清甜釋放出來。
山楂帶有點微酸且開胃的口感，貫穿整道料理。
一口下去，享受著那肥瘦相間的肉質口感，在口中慢慢融化，美味交織在一起，濃郁又細膩的口感。
隨著咀嚼後，肉質在口腔中鬆散融化，並且釋放出更多的香味。
柔韌又有彈性的口感，就像是一道歡快的旋律，在口中雀躍的舞蹈著。
就在這一瞬間，一色慧的內心世界，瞬間炸開了著裝的舒服。
此時此刻，他彷彿穿回了日常喜歡的那個兜襠布，回到了他最喜愛的極星菜園裡邊。
如此味蕾上的滿足以及心靈上的滿足，讓一色慧一直回味無窮。
“太好吃了，這山楂的味道非常開胃，帶著水果清香，微甜鹹口的紅燒肉，肥瘦搭配比例恰到好處，這種滋味一直讓我回味無窮，完全停不下來的想要繼續再吃上一口。”
說話間，一色慧夾起一塊完整的紅燒肉，放在米飯上。
一口紅燒肉一口米飯。
這滋味，根本停不下來，一口接著一口。
很快就將一整盤的紅燒肉跟米飯全都吃完。
吃完後，見他還有些意猶未盡的樣子，說道：“肥而不膩，如果是平時，這樣大塊的肉，可能吃上兩塊就不會再想吃了。”
“哪怕是再美味都不會想在動，但夏樹先生的這道宮廷版的紅燒肉卻不同，一點也感覺不出油膩。”
“好吃，真的是好吃！我對夏樹先生的廚藝，真的是發自內心的佩服。”
“這也能夠理解，為什麼田所同學在來到這裡之後，有了翻天覆地的變化，幸平同學不論如何，也要義無反顧來這裡的原因。”
“如今我都知道了！”
一色慧一般說著，一邊禮貌的將餐具放下。
夏樹笑了笑，說道：“美食就是給吃者帶來幸福跟快樂的，只要看著品嚐的人滿意，這對於料理人來說，就是最幸福，最成功的事。”
“我想這一點一色同學應該很明白。”
一色慧點點頭。
吃也吃完了，一色慧想起來今天來這一趟，不僅僅只是單純的來品嚐而已。
是因為另一件事，關於薙切薊，因為在今天，他無意中聽到其他十傑在悄悄討論這件事。
因為昨晚極星寮聚會的關係，所以薙切薊並沒有找到他。
關於這件事，本來跟不是遠月的夏樹沒什麼關係的。
但一色慧想了想，夏樹跟遠月以及薙切仙左衛門的關係，所以還是決定來了這一趟。
總長不在，夏樹是他下意識想到靠譜的人。
順便還能品嚐一下料理，一舉兩得。
於是，一色慧認真地說道：“夏樹先生，有件事情我想了想，還是跟你說吧。”
“關於遠月十傑，昨天因為我們極星寮在聚會，所以我並沒有參與到這件事，不過我想在不久的將來，很快就會來找我！”
“關於薙切薊前輩！”
“一直以來，遠月幾乎是沒有關於他的記錄，但就在昨天，他來了遠月。”
“我想這應該跟總長大人出差了有關係，不然我想他不可能會這樣來到遠月，而關於這位前輩，就算沒人說，大致也能猜到其中的關係。”
“所以遠月才會將他的事蹟全都抹除掉。”
夏樹聽了一色慧的話，關於這個薙切薊，再次聽到這個人的名字，又聯想到了昨晚與薙切繪里奈在遠月跟他的碰面。
一色慧的話對得上了。
很明顯，在碰到薙切薊的時候，他應該是剛找過其他的十傑。
因為聽薙切繪里奈說過，那個方向是十傑的辦公室。
看樣子對方並不是單純的來見女兒，或者是舊地重遊了。
夏樹示意一色慧繼續說下去。
一色慧說道：“十傑們今天在討論遠月改革的事情，因為事情有些突然，我就感覺不大對勁。”
“而無意中聽到了第四席跟第五席的說話，關於改革的這件事，跟薙切薊前輩有關。”
“最重要的是，睿山枝津也也極力的贊同這件事，這傢伙...在算計這方面也是個好手，從來不做虧本的事，他突然的決定，就意味著這裡邊有些不對勁。”
“在來就是，最近這些日子，他的頻頻失敗，以及商業上的碰壁，很難不讓我與夏樹先生又聯絡到一起。”
巧妙的說話方式，讓這件事跟夏樹少有相關的話，就不會顯得唐突。
夏樹想了想，說道：“據我所知遠月的制度，只要是十傑一致透過投票的決定，哪怕是總長也沒有辦法干涉。”
“既然一色同學都這麼跟我說了，那麼不管出於什麼樣的原因，如果薙切薊找到你的話，你會做出怎麼樣的決定呢？”
一色慧又回到了笑眯眯的狀態，說道：“本來，我在來之前心裡在想一些其他的。”
“不過在嚐了夏樹先生的料理後，我也能夠明白，為什麼總長會這樣看中你，我相信總長的選擇不會錯。”
“所以如果真要做選擇的話，我不會投贊同的票。”
“還有就是，這件事情需要跟總長彙報麼？”
夏樹想了想，雖然跟這個薙切薊只是一面之緣，這傢伙可能萬萬沒想到，他的計劃才剛剛出爐，就不能如願以償了。
好巧不巧，被一色慧撞見。
又好巧不巧的，又被自己知道了。
既然都已經淌了遠月的這攤渾水，也不在多這麼一件。
畢竟以薙切仙左衛門的人脈，送他個人情是划算的。
於是夏樹笑道：“這件事我會跟仙左衛門前輩說的，關於十傑投票的這件事，不過也不確定其他十傑的投票，這一點可能需要你多留意了。”
一色慧點點頭。
之後二人閒聊了一會兒一色慧就離開了。
....
次日
薙切仙左衛門出差回來了，第一件事就是預約了夏樹這裡的料理。
這事也真是巧，夏樹也正準備找他。