第177章 本以為有奇蹟發生，但卻沒有（4K）（1 / 1）
一口吃下。
烤肉鮮嫩的肉汁，香氣四溢，加上奶油蘑菇濃湯，迅速在口腔中蔓延開來。
用低溫慢烤的方式，出來的牛肉肉質非常的鮮嫩。
一口下去，肉汁在口腔中迅速蔓延開來。
再加上牛奶蘑菇湯，口感更加的豐富了起來。
本身用紅酒醃製的牛肉，再搭配上牛肉上的一抹紅酒醬，味道口感更加的美味。
微微地清甜，再帶著一絲絲紅酒的清香。
奶油蘑菇濃湯，裝在了精緻的湯碗之中，用小勺子輕輕地舀了一勺子起來。
小小的呡上了一口。
蘑菇的鮮美味道，加上奶油的關係，混合出了非常濃郁的口感。
這一口下去，更是回味無窮。
與牛肉的鮮美搭配在一起，可以說是非常完美的組合。
薙切真凪淡定的說道：“紅酒燴牛肉的口感非常的鮮嫩多汁，這是因為低溫慢烤的關係，加上在烤制前，有用到的紅酒等香料搭配在一起，用到冷藏醃製的關係，使得肉質的口感非常的完美。”
“紅酒的醇厚與牛肉的鮮美，在口腔中交織在一起，形成一種非常獨特的美味。”
“而這個美味，本身源自於醃製時的紅酒，這是讓牛肉由內而外的散發出紅酒的清香的關鍵。“
“再來就是，在牛肉的外表，用到了紅酒所做成的紅酒醬汁來搭配，清甜中帶著濃郁，非常有鈴木的風格的一道料理！”
“奶油蘑菇湯，則是細膩柔滑，但是因為奶油的搭配，讓這道湯品有了不一樣的醇厚，濃郁的味道，是一道非常經典的法式搭配方法。”
“但又用到了這樣巧妙的手法結合，確實是讓人在品嚐的時候，能夠體驗到法餐的精緻跟浪漫的氣息，倒是非常出眾哦，的確是沒有讓我失望！”
薙切真凪的這一番話，這才讓身邊的那三位評審也開始動餐具品嚐起來。
“特等官說得沒錯，這個牛肉的口感，火候就不必再多說了，這必然是他的特色，最經典的應該是紅酒的加入以及合理的運用！”
“是的！因為這樣的運用，讓牛肉的口感變得更加的美味，而且關於這個時間上的掌控，確實是非常的考驗技術哦！”
“到了鈴木的這個廚藝，能夠將料理烹飪好，美味，已經只是他的標準了，最重要的，是要抓住一些細節，比如火候，又比如牛肉的醃製時間，要精確到毫秒這樣的地步，才能夠提升料理的口感！所以說，這應該也是一開始大家都很擔心幸平創真會輸的原因吧，因為即便是他再怎麼有天賦，這樣對的經驗，是靠著時間的累計而堆砌而成的哦！”
三位評審一邊品嚐一邊的說著。
畢竟，薙切真凪已經將這道料理的美味都已經全部的點評了出來。
三位評審要說的話，也不過是在原來的基礎上，再重複一遍而已。
所以他們並沒有太多的在點評，都是贊同薙切真凪的話而已。
因為評審們的質疑，就更加的去加深了大家對於幸平創真料理不可能會贏的刻板印象。
這個時候，幸平創真依舊是那副非常開朗的表情，笑著端著他已經烹飪好了的料理，走到了評審席上。
將料理擺放下了之後，幸平創真笑道：“這是我所烹飪的料理，主打的是家常的風味！”
“名字叫做，香煎黑椒牛排搭配秘製的蔬菜炒飯！”
說到這裡的時候，見薙切真凪立即就打斷了幸平創真。
“等等...”
“家常風格？”
“你在這樣的場合裡，烹飪家常風格的料理？”
“雖然我知道，早有耳聞，創新是你的風格，但是，這會不會有一些太過離譜了？”
“家常風味，在這樣重要的食戟，還是我在的情況下，幸平同學，你真的不考慮一下，透過做一些不一樣的料理，來博得我的眼球嗎？”
薙切真凪的這句話，突然引發了場下的熱議。
“完蛋！早就說了，幸平創真的料理跟鈴木還是有一段差距，但這樣的情況下，應該是更加的努力，做出不一樣，更加創新的料理來才行的，但是最後居然是家常風？我其實也有些看不下去！”
“確實是這樣沒錯，有一點想不通，更多的是，感覺幸平創真有些破罐子破摔的感覺啊？”
“如果是這樣的場合，換做是我的話，我的確是會選擇更加令人眼前一亮的料理來，不會去做這種比較普通的家常風料理，這樣很不佔優勢啊！”
“我們都知道，幸平創真一向是擅長將普通的料理，透過自己的理解，加以在創作之後，變成一道令人驚訝的料理，但這個樣子，有點....”
“很難相信，他真的會這樣做！所以說，這是因為壓力太大了直接擺爛了？如果是這樣的話，他應該是不會主動發起食戟的啊，這就有些耐人尋味了！”
“....”
場下的觀眾們，非常的想不通，大家都紛紛的，忍不住的在討論。
關於幸平創真的做法，到底是為什麼！
家常的做法，大家都知道，幸平創真最擅長的，就是將普通料理變得經驗，而且還是家常類的，加入自己的思想，再進行創造，就可以得出一道非常驚豔美味的料理來了。
但是...
要知道的是，這場食戟裡邊，不僅是有著非常利害的WGO的執行官們，更重要的是，還有薙切真凪。
這位才是本場食戟裡邊最重量級的人物。
不管如何，幸平創真都應該是藉助這一次的機會，發揮自己的特長的同時，用到最高階的做法才是啊。
家常風，的確是有一點讓人感到失望。
而且，這更加的將他與鈴木之間的差距給徹底拉開。
輸...
這個在目前所有人看來，是已經板子釘釘的事情了，不會再有挽回的餘地！
所以，大家都非常不能理解，本身可以輸得差距更小一點，為什麼要這個樣子。
難道是他的料理，還有反轉的餘地？
但大家不停的去猜想，不停地去預測，跟往常都不一樣，除非幸平創真是料理仙人，否則怎麼可能把這麼普通的料理做出花樣。
再說了，他也不是夏樹！
如果這個時候，站在幸平創真位置上的是夏樹的話，那麼大家可能會期盼著，這道料理，能夠怎樣的去驚豔到薙切真凪。
畢竟薙切真凪也不是第一次誇讚夏樹的料理，能夠徹底將她的味蕾征服。
而夏樹，也是目前為止，這些年來，唯一一個能夠獲得薙切真凪認可的料理人。
幸平創真與夏樹，還是有更大的差距的。
或許...
所有人此時都在想著，那只有玄學才能夠讓幸平創真能夠贏下這一場的食戟了！
此時，面對所有人的質疑，包括薙切真凪，幸平創真不慌不忙，依舊是那一副非常淡定的表情。
幸平創真笑道：“這道料理，是我想到了家常菜的做法，然後結合而成，雖然聽著普通，但絕對不是前輩所想的那樣哦！”
“您嘗一嘗！”
薙切真凪，半信半疑的拿起了餐具。
畢竟...
如果是要在其他的場合裡邊，她都懶得再走這種表面上的流程，直接就拒絕了。
然而，這是一場試戟！
還是她自己選擇要做品嚐嘉賓的食戟，沒辦法，即便是以她的經驗看來，幸平創真的這道料理，從聽上去就已經非常的不受她的待見也沒有辦法拒絕。
所以，薙切真凪勉強的拿起了餐具。
先是切下一小塊牛肉品嚐。
在放到嘴邊的時候，已經想好了，只是嘗一小塊就吐出來。
剛入口後...
黑椒牛排的香味瞬間就散發開來了。
黑胡椒的香氣，以及牛肉肉汁的香氣。
這個煎牛排，跟鈴木的烤牛排還完全不同，是不一樣的口感。
想煎牛排，將牛排在適合的溫度裡邊，將兩面煎制到金黃色。
可以說是外焦裡嫩！
而裡邊的部分，並不是大家所常用的幾分熟的概念，而是幸平創真將火候掌握的恰當好處的斷生。
切下來的牛肉，還能夠看到還有部分的紅色，但卻不是帶著生。
這種斷生的處理方式，對於火候的掌握程度，是非常的要準確的。
這個時候，薙切真凪突然的想到了一個人，夏樹！
這個做法，這個火候的掌控能力，非常的有著夏樹的風格，再來就是，這牛肉的創新創造口味的能力，是賦予了傳統觀念刻板印象裡不一樣的味道。
這一點看上去又非常的幸平城一郎！
牛排上是新鮮現磨的黑胡椒粉，擠上一點點的檸檬，兩者結合就可以完美的達到提現跟去腥。
是一個非常簡單又討巧的做法，並且可以省去大部分的操作步驟，以及大量的使用到調味料之後，反而會適得其反，影響到了牛肉本身的口感。
牛排的口感跟火候，都非常的讓薙切真凪滿意。
所以，薙切真凪在嚐到之後，並沒有再吐槽，而是拿起了勺子，準備品嚐一下這個炒飯!
關於薙切真凪的這個反應，的確是有將所有人給驚訝到。
畢竟在此之前，大家都認為，幸平創真的料理，再加上薙切真凪自己的吐槽，並不可能會具備讓她再多嘗下第二口的能力。
但事實上證明，幸平創真做到了。
然而，幸平創真只是扣著腦袋，笑了笑！
此時並不需要再講太多的話，就已經能夠證明了，幸平創真這道料理的美味程度。
在薙切真凪品嚐到炒飯的時偶，入口後，粒粒分明的炒飯，帶著海苔的鮮香，蔬菜的清香，還有雞蛋的鮮美，這些味道一層層的，層層遞進，進入到薙切真凪的味蕾裡邊。
這讓他非常的驚訝！
最驚訝的是，在炒飯裡邊，還加入了少量對的肉沫！
在這個加入，更是讓炒飯能夠增加了肉質的鮮美！
每一粒米飯，都有均勻的包裹住食材的味道！
雞蛋液，能夠均勻的包裹在了米粒上，而米粒，也都吸收了蔬菜以及肉沫的鮮香味道。
入口之後，這個滋味，真就是讓薙切真凪有些懷念。
這是家常菜的味道，與那些高階的餐廳不同的是，這樣的料理並不是在高階場所能吃到，而是作為正常日常的家裡邊才會有的口味。
吃慣了山珍海味，那些琳琅滿目高階的料理，在回過頭來，這樣樸實無華的料理，會讓她感覺到家得一絲絲的溫暖。
而且，所謂的家常，只不過是在做法上家常，但從食材的挑選，在到烹飪，可以說沒有一點點普通。
關於火候，在大火烹飪翻炒的時候，要做到將每一粒米上，在蛋液凝固前都能夠均勻的包裹住，這是非常考驗技術的一個烹飪技巧。
薙切真凪，一邊品嚐，一邊用勺子在舀了一勺子炒飯，細細的觀察。
果不其然，跟他想的一樣，她舀起來的這一勺子米飯裡邊，至少沒有一粒是沒有被均勻包裹住蛋液的。
這也就能說明，幸平創真這驚人的烹飪能力。
再加上大火快速翻炒的關係，薙切真凪竟然品嚐到，從夏樹那裡經常聽到的料理鍋氣！
也就是中華料理裡邊，也嚐嚐提到的鍋氣。
大火快速的翻炒之後，能夠讓料理非常好的處在一個很熱烈的位置口感上。
剛剛斷生，又不會太生，也不會直接熟掉。
而這樣的烹飪手法，也只有大火才能夠做出來的。
此時，薙切真凪淡定的說道：“香煎黑椒牛排外焦裡嫩，黑膠的辛辣，與檸檬的清新在口中交織在一起，味道非常的美妙！”
“所謂秘製的蔬菜炒飯，也很不錯，色香味俱佳，米飯也是粒粒分明，也做到了可以完美均勻的每一粒米上，都包裹住了蛋液！這樣做得好處就是，能夠使得米飯在咀嚼的時候，能夠口感軟糯！”
“與此同時，搭配上鮮美的蔬菜跟香菇，也讓人回味無窮！”
“最關鍵的是海苔的加入，使得炒飯增加了一點點的鹹鮮口感，與肉沫，還有蔬菜的混合，鮮中帶著清新，也不會讓人感到吃幾口之後就油膩的感覺。”
“看似是家常菜的做法，實則非常考驗料理人，因為從製作上，本身就很複雜！”
“這樣的家常料理，更加的讓我想到了充滿溫馨的家裡，吃下去的確是會給人帶來幸福的！”
薙切真凪的評價，讓所又人都驚到了。
所以說，這又是反轉了？
就看似已經是不可能的事情，幸平創真也將夏樹的那一招學會了，絕境反轉？
然而，此時此刻，薙切真凪放下餐具之後，搖搖頭。
隨後見她說道：“雖說是比較不錯的料理，但是如果要我去選擇的話，我還是會選擇鈴木的料理！”