第180章 符合鈴木的料理風格，火焰料理（1 / 1）
二人來到了食材區域，各自認真的看了看現在所剩下的食材。
對於鈴木來說一點也不陌生。
因為就在三個小時前，他剛剛經歷了一場食戟。
雖然這場食戟，在所有人看來，沒有任何難度係數。
但是，這畢竟是接連的食戟。
在公平性方面，底下的觀眾們也忍不住的討論了起來……
“話說，雖然跟幸平創真的食戟在大家看來，並沒有什麼太大的難度，贏也不過是輕而易舉的事，但是，還是想要說，這接二連三的食戟，對於這個叫鈴木的來說，應該是劣勢吧，畢竟精力的消耗等等。”
“鈴木的確是一個非常優秀的廚師，也許他並不在意，甚至是覺得，根本就沒什麼大不了的，但如果這場食戟輸掉之後，必然會被人詬病。”
“真正的強者，應該是不在乎這些的吧，不過我們這些人還是會顧慮。”
“我們屬於杞人憂天，當事人若是覺得沒什麼問題的話，那也就沒什麼問題了，就等著看好了。”
“……”
底下的人，不管是學生還是媒體們，都議論紛紛。
臺上的這兩個年輕人，實在是太受人矚目了。
這時，鈴木站在剛才使用過的料理臺前，目光專注而堅定。
畢竟，這一場食戟，可不是面對幸平創真那個毛頭小子愣頭青。
他要好好的斟酌，用最好的狀態來應對夏樹。
因為，對於夏樹，對他有所瞭解的話，都不會輕易的小看這個對手。
其他的那幾個深夜料理人就是很好的例子。
如果不是有前人的“指路”，可能鈴木依舊會認為，這個對手的實力完全不如他。
特別是在遠月的這些日子，對夏樹的瞭解之後，他更加的知道，這可不是一個好應對的。
所以才要更加的專注。
這不僅是對於要贏了夏樹，也要讓所有人都知道，深夜料理人的恐怖實力。
現鈴木的雙手熟練地操縱著各種廚具，有了上一場的烹飪，對這些廚具，擺放位置，已經使用起來更加的得心應手。
彷彿每一個動作都經過精心的計算和排練。
這樣的狀態，剛才所詬病的種種，在這一刻蕩然無存。
以波朝陽的實力，根本就不用擔心。
接下來，才被朝陽挑選出最新鮮的食材，每一種都經過嚴格的篩選和準備。
對於肉類，每一步他會小心翼翼處理，確保肉質鮮嫩多汁。
對於蔬菜，他會仔細清洗並切成均勻的塊狀，以保持食材的原始口感和營養。
接下來，鈴木開始運用他精湛的烹飪技巧。
熟練地掌握火候，用爐火純青的煎、烤、燉等手法，將食材的潛力發揮到極致。
當然，這也是他最擅長的。
他的動作流暢而優雅，每一個細節都透露出他對料理的熱愛和專注。
不僅鈴木擅長這種火候的把控，這也是旁邊夏樹最擅長的。
因為幸平創真的廚藝，火候的掌控來自於夏樹的教導，所以這一次，大家都非常的期待，兩人之間到底誰更加能將這個廚技更加的精進。
在烹飪的過程中，鈴木還會巧妙地運用各種調味料和香料。
這不僅是為料理增添豐富的口感和層次。
熟悉的烹飪方式，他深知每一種食材的特性，因此能夠精準地掌握調味料的比例和用量，使料理的味道達到完美的平衡。
這也是他引以為傲的地方，也是想要震撼到夏樹的地方。
當料理食材處理部份完成的時候，鈴木會仔細檢查每一個細節，確保料理的外觀和口感都達到他的要求。他的料理總是色澤鮮豔、香氣撲鼻，每一口都能感受到食材的原汁原味和烹飪技巧的精湛。
完美，非常的完美！
一切都進展得非常順利。
夏樹那邊，他烹飪風格獨特而富有創意。
善於將季節性的食材與傳統的烹飪技巧相結合，創造出令人難以忘懷的美味佳餚。
對於肉類和海鮮，他會仔細處理，去除多餘的脂肪和雜質，保持食材的純淨。
蔬菜，他會根據料理的需要，進行清洗、切割或醃製等預處理。
刀工方面，夏樹是出了名的精湛。
因為之前的展示，他會運用各種刀具，將食材切成均勻的片狀、絲狀或塊狀。
而在這個過程中，刀法非常精準。
曾經的生魚片做法，到目前為止，一直都是沒法超越。
所以夏樹再次處理這些海鮮的時候，全場的焦點。
“聽說過夏樹那個非常的生魚片刀功，據說是生魚片的最終奧義。不過那都是也內的傳說，我們也不知道，到底是不是呢？”
“倒是很想親眼見到，這個所謂的生魚片最終奧義到底是什麼樣！”
“曾經只不過是在他的店裡才會有的廚藝，也都是道聽途說來的，到底真實情況是怎麼樣我們誰也不知道！”
“不知道今天還會不會再烹飪這個廚藝，不過怎麼想都應該知道，夏樹的料理一定會經驗四座，現在大家所期待的，就是這二人最後誰更優秀！”
夏樹這邊，為了保證食材的口感，不負眾望，使出了他比較拿手的刀工。
海鮮洗乾淨之後，將腥味處理後，這是開始處理起來其他的食材。
最先處理的是鱈魚。
這條鯛魚，並不像是之前大家所知道的那樣，用生魚片的處理方式。
見夏樹快速的將其切成薄厚差不多的鱈魚片。
這鱈魚片，是夏樹在一整條鱈魚上，選出了最為肥美，最為可口美味的部分。
這可是頂級的部位。
夏樹用他特殊的手法，保留了鱈魚最鮮美的口感。
光是一眼看上去，就能夠感受到這沒有刺的部位，肉質非常的細膩。
新鮮的檸檬，奶油，白葡萄酒等調味料。
將新鮮的蘑菇以及海鹽等其他的調味料，放在一起進行攪拌均勻。
在做接下來的其他步驟之前，夏樹又重新拿出了一整隻雞，準備熬煮雞湯作為高湯待用。
一切準備妥當之後，見夏樹再次拿起了鱈魚片，擦乾上面的水分之後，撒上了少量的胡椒粉跟鹽。
在小鍋中加入適量的黃油，然後等待溫度升上來之後，放入切碎的香蔥，再倒上一丁點的橄欖油。
小火翻炒至香蔥都已經發黃外表酥脆，蔥香味已經飄散出來之後，加入之前所準備好的蘑菇片。
在鍋中繼續的翻炒，等待蘑菇變軟之後，再加入適量的白葡萄酒。
‘刺啦’
一聲清脆的響聲。
在熱鍋裡邊，冰涼的白葡萄酒下入其中。
一瞬間，酒精在揮發的時候，散發出了陣陣的清香。
這是葡萄的清香味道！
大約兩分鐘的樣子，這酒精揮發的差不多後，再加入到之前所準備的雞肉高湯。
攪拌，持續的攪拌！
小火...
讓湯汁慢慢的揮發，慢慢的變得濃稠起來，直到變成一個濃稠的醬汁為止！
夏樹的這個料理，引起了大家的熱議。
“香，這一個白葡萄酒的加入，簡直就是點睛之筆，酒精揮發之後，只剩下清新，清甜的香氣。”
“葡萄酒在加熱揮發之後，白葡萄酒的這種獨特的清香味道，能夠想象的出來，那股清甜的滋味！”
“確實不錯，這看上去夏樹不像是在做中式的料理，更偏向於西式一些，這倒是很奇怪哦，很少看到夏樹在公開的場合去做非中華料理的料理呢！”
“也許，因為對方是鈴木的關係，讓他倍感壓力？或者是對方是一個非常優秀的西餐料理人，所以想要暗自的再較量一下？”
“這倒是挺新奇的，我也想知道，夏樹做西餐的水平是什麼樣的。”
“....”
一群人都在議論。
而就在議論的時候，大家又將視線都轉到了鈴木的身上。
畢竟，兩人要有對比。
而鈴木呢，他這次烹飪的料理，就如同他的性格一樣，熱情似火，就喜歡自我挑戰並且突破！
雖說料理製作才剛剛開始，但大家已經看到了鈴木的這個帶著熱情力量的料理。
鈴木，選用了一隻非常肥美的火雞。
先是用他最擅長的手段，用一些特質搭配好的醃料，再加上另一個特別道的調味來醃製。
這個調料的出現，讓大家剛才本就在討論的心更加的好奇，停不下來。
只見這個時候的鈴木，將最後一味非常特別又重要的調味料拿了下來。
一瓶上好的紅酒！
鈴木的這個動作大家都不覺得奇怪。
因為...
使用一瓶上好的紅酒來醃製火雞，這是有他的講究。
這不僅是視覺上跟嗅覺上，更是一種極品奢侈的享受。
這種醃製的方式，為的就是要將雞肉快速的吸收紅酒的醇厚香氣還有清新的口感。
在加上一些複雜的風味，還能使得火雞肉更加的鮮嫩多汁，光是這一層上的考慮，就是給品嚐著帶來別樣的享受。
隨後，見鈴木將火雞站快，放入到紅酒當中。
看著這些雞塊在鍋中慢慢的煎熬，慢慢的熬煮，酒精在揮發的同時，也將紅酒的香氣味道逐漸的浸透到火雞肉裡。
這種慢慢看著紅酒在適量的溫度下慢慢醬燒，雞肉塊也逐漸的將紅酒吸收時，這不僅是給之後的品嚐著帶來絕對的味覺體驗，更是給烹飪這道料理，以及正在觀看的觀眾們，各位不同的體驗！
在小火瞞住的時候，紅酒的淡淡果香慢慢的飄散在空氣之中。
這該死對的過程充滿儀式感，又讓人無比期待的烹飪過程。
因為夏樹跟鈴木的這種暗中較量，引發場下所有人的好奇心。
一邊採用了白葡萄酒，一邊是紅酒。
紅酒裡的酸性物質，可以很好的幫助雞肉分解掉肉質中的蛋白，使得肉質更加的能花。
紅酒的風味是複雜多變的，他可以帶給雞肉更多的口味層次感，以及更加立體的口感。
再來一點，紅酒中的單寧，和酒精可是能夠中和掉雞肉的腥味。
同時在增加一些香氣，這才是點睛之筆。
一下子，場館裡香氣撲鼻，香氣撲面而來。
“用紅酒來醃雞，我可以想象得到，，在烹飪後，不管是用什麼樣的烹飪手法，這種已經醃入味的色澤，咬上一口，都能夠幻想出那鮮嫩多汁的口感！”
“不僅如此，紅酒的香氣，這種不緊不慢，恰到好處的香氣，醇香裡又帶著清香，在口腔中慢慢的米三開，這是果香的甜美。”
“所以這一下子，就更加的期待這道料理了，鈴木果然是一個鬼才，這香料搭配紅酒，裡邊的辛香料非常的特別哦，哪怕是坐在觀眾席上，也能夠被這股清新的味道所感染到。”
“雞肉本身的鮮美，一旦去腥之後，剩下的鮮嫩，是與蝦肉海鮮水產不同的鮮美味道，再加上紅酒帶來的獨特風味，我猜一下，整到料理的風格層次感應該會非常的注重哦！”
一邊說著，大家一邊又看向夏樹那邊。
就這樣來來回回的，兩邊看著，然後去預測。
很快，三個小時的時間就快到了。
兩個年輕人的料理也都是做到了收尾的部分。
很快，兩人幾乎是同時的將料理都做完，然後端了出來。
不難發現，夏樹跟鈴木的料理，兩者的差距非常大。
如果要形容的話，鈴木的料理，熱情似火，紅酒的顏色，在燈光的照射下，彷彿就像是一隻烈焰鳳凰一樣，熱情似火。
這也象徵著鈴木對於這場食戟的重視，以及他的料理風格。
向來如此！
而夏樹這裡，比起鈴木的熱情，夏樹就顯得安靜，寧靜許多。
夏樹的性格溫柔如水，這是大多數認識他的人對他的評價。
不僅如此，又比較隨和，做事情老練，總能夠給人足夠的安全感，放心將事情交由他處理。
在夏樹的料理裡邊，能夠看得出，他為了追求料理的平衡性上，做出了非常大的變化。
她選擇了一道非常有意義的料理，以此跟鈴木形成了一個鮮明的對比。
夏樹見狀，先說道：“我的這道料理，寓意著平靜和清新，所以我稱之為靜之泉水淡雅清新的蔬菜海鮮做法。”
鈴木笑了笑，也說道：“我的這道料理還真是跟夏樹先生的有很大的區別呢！”
“我喜歡挑戰自我，並且自我突破！不僅如此，我更喜歡挑戰更強有力的對手，所以這道料理寓意著我的熱情跟力量。”
“烈焰鳳凰之紅酒燉雞塊！”
說完之後，兩人同時將料理擺放在了料理臺上。