第193章 這個就叫做破魔八陣的青春版吧（1 / 1）
見煌觜汪將一個個指套裝在了十個手指上。
一眼看去，就像是一個個鋒利的利爪一樣。
助手們驚呼起來...
“這就是煌家的那個祖傳廚具了吧？原來是長這樣的啊，算是長見識了！”
“五個指套，就像是一個爪子一樣的，別看這只是一個個小小的指套，據說在這些指套裡邊還暗藏玄機哦，隱藏了不少的機關呢！”
“放在以前，這個指套就是用來暗殺活動用的，裡邊都裝著劇毒無比的毒藥，不過現在全都換成了調味料了吧？”
“這個跨度有點大哦！想想真有點讓人膽戰心驚呢。”
“這麼小的指套裡邊放調料，可見十個指套裡都有不同種類的調味料吧，在處理食材的過程中來進行一個調味，還慢少見的。”
“...”
大家都在細細的議論著。
煌觜汪並沒覺得有什麼好奇怪的，依舊很淡定，慢慢的走到了食材區域。
拿上了之前已經挑選好的那隻雞，深吸口氣...
‘咔咔咔’
煌觜汪利用這個指套，快速的在處理著這隻雞。
去除內臟，洗乾淨之後，用利爪深深地刺入到了雞肉當中，使得調味料可以很均勻適量的放到雞肉裡邊。
速度非常快，在眾人還在一陣驚呼聲的時候，煌觜汪就已經將這一整隻雞給處理好了。
隨後，又加入了備好的老抽，生抽，冰糖薑片等等。
這是很傳統典型的中式料理裡邊常用的調味料之一。
鍋中加入適量的清水，放入薑片跟蔥段，主要是為了給雞肉去腥。
在大火把水燒烤之後，將雞肉下入到湯鍋之中，一邊不斷地撇掉上邊的浮沫之後，又將轉入小火。
這個時候，家如已經事先準備好了的調料包也一併下入到其中。
‘咕嘟咕嘟’
在小火慢煮的過程中裡，香料包裡的辛香料逐漸的散發出香氣。
這種非常複雜混合幹香料的氣味，熟悉又陌生。
與雞肉組合之後，出現了鮮香的氣味。
更像是中華料理裡邊的滷料包，但卻又有所不同，因為裡邊的香料搭配更加的複雜。
煮了大約二十分鐘之後，在煌觜汪將鍋蓋開啟的一瞬間。
‘嘩嘩譁’
那股異常猛烈的香氣，直接迸發而出。
使得這股香氣更加的濃郁，更加的誘人。
這只不過是第一個步驟而已，並沒有結束。
接下來，見煌觜汪又再一次的在另外的鍋中加入適量的清水，放入少量冰糖調味，又在另一口鍋子裡，將冰糖炒化，變成微黃的焦糖色。
隨後加入到了清水裡邊，再放入生抽，老抽等調味料。
更重要的是，煌觜汪重新拿起了另外的一個事先準備好的調料包。
大火將這些香料煮出味道之後，大家以為他是要重新將這一整隻雞都放到湯汁裡邊重新滷製的時候，而他轉為大火收汁。
大火將鍋中的清水慢慢熬煮，在香料包的作用下，香味全部散發出來之後，湯汁也逐漸濃縮成粘稠的醬汁。
這個時候就算是差不多做好了。
把醬汁均勻的澆在雞肉上，並且確保每一個醬汁都能夠均勻的將雞肉完全包裹。
當大家又以為這樣就已經結束，並且還在假設，這樣的味道，出來會不會太淡。
因為畢竟滷製的時間才20分鐘，並沒有很好的讓調料包均勻的入味。
再來就是醬汁，雖說濃郁，但是是否會過於鹹口，畢竟是全部都包裹在了雞肉上的。
這時，見煌觜汪只是將一整隻雞放入到了蒸籠裡邊，看樣子是準備在把它進行蒸制。
這個時候，大家才反應過來，原來是這樣的做法。
大家也不得不都在感嘆，煌觜汪的這個做法非常的微妙，這樣一來，能夠非常好的將醬汁入味，且多餘的醬汁都能夠去除掉。
肉質也會變得非常的鮮美，也不會因為過度的燉煮，將雞肉的口感變得軟爛。
大火蒸制十五分鐘之後，在表面上的醬汁可以得到均勻的入味之後，見到煌觜汪這才滿意的走過去，解開蓋子，準備將雞肉取出。
‘嘩嘩譁’
再一次，水蒸氣帶著濃烈的香氣撲面而來。
這一股香氣，與之前都大為不同，是更加濃郁，更加奇妙的香氣。
當雞肉被拿出來的時候，眾人細細一看，一整隻雞，放在盤中，此時已經充分吸收醬汁之後，變成了非常可口的醬油色。
取出，在稍微放涼了之後快速的將其斬成小塊。
裝盤，最後再撒上少許的芝麻跟蔥花作為點綴，一道美味的醬香雞肉料理就算是做好了。
煌觜汪淡定的走上前，將盤子放下，說道：“這就是我做的，鳳凰涅槃醉鄉雞，這個料理最大的吃點就是，不用到醬汁蘸醬，因為它所要用到的蘸醬，都已經非常完美的融入到了雞肉裡邊。”
“完全不需要再用到多餘的醬料了，美味而不油膩，且口味非常適中，嚐嚐看吧！”
這個時候，夏樹也才剛把那一堆菌菇清理乾淨。
大部分的時間，見他都在清理菌菇，如果不知道的，還以為是他為了專門拉長烹飪時間，而在這裡磨洋工呢。
而就在這個時候，夏樹見到料理做好的第一時間，又再次放下手中的食材走了過來。
這樣子，這架式，是想要也品嚐一下。
夏樹看著其他人的眼神，笑道：“我其實也是想要品嚐一下嘛，難得，難得的機會！放心好了，肯定不影響我烹飪料理。”
頓卡馬搖搖頭，表示有點無奈。
夏樹就是這樣子的性格，隨和，又有點讓人摸不著頭腦。
他這樣做，任何人都無可奈何。
當然煌觜汪也只是聽說夏樹這個人做事很奇怪，但沒想到這麼離譜。
這是在跟他食戟，他可不可以認為，夏樹有點太輕敵了？
不過，煌觜汪也沒多說什麼，畢竟他知道，這一場食戟來的目的，贏了就行了，其他的也懶得去說什麼。
也就預設了。
眾人面對眼前的這盤香噴噴，美滋滋的幾快。
色澤洪亮，香氣四溢。
由於適量掌握精準的蒸制時間，肉質應該是很鮮嫩多汁的，光是從斬斷的雞塊上就能夠看出來。
夏樹走上前，拿上筷子，快速的夾起了一塊雞肉。
雖說沒有蘸醬，但也是可以聞到那香氣撲鼻的香料氣味。
特質的香料包，為雞肉帶來了非常豐富的味覺體驗，中藥的淡淡香氣與雞肉的鮮美完美的融合。
一口吃下...