第28章 拔絲紅薯（1 / 1）
人逢喜事精神爽。
虞遙打算美美的給自己做一頓飯。
在系統商城花費十星幣兌換了白糖。
今天準備做兩道菜：拔絲紅薯和紅燒茄子。
將紅薯刮皮清水洗淨，切成滾刀塊備用。
系統出產的紅薯切開是誘人的奶黃色，一股淡淡的果香在鼻尖環繞。
起鍋燒油，油熱後下入紅薯塊，火不要太猛，大約炸四分鐘左右，炸至紅薯塊兩面金黃變硬後撈出控油。
接下來是拔絲紅薯靈魂之所在--熬糖色。
拔絲紅薯能否拉絲，顏色是否鮮黃悅人全在這一步。
油不用太多，油熱之後放入白糖，開始熬糖漿。
火候小一點，用勺子不停攪動，將糖熬化。
熬至白糖變色，未翻泡前，虞遙迅速倒入紅薯塊，小火翻炒均勻。
拔絲紅薯甜香誘人，虞遙將菜餚裝入盤中。
拿筷子輕輕一沾，便拉起細密的絲線。
這算是成功了。
茄子清洗乾淨切成小塊，放入乾淨的盆中放一小勺鹽醃製10分鐘左右。
把老抽，糖，鹽，醋，澱粉，清水攪拌均勻調成醬汁。
此刻茄子已經醃製好了，虞遙將茄子擠幹水分。茄子吸油，這樣可以讓茄子少吸油。
熱鍋放油，倒入茄子。
茄子有點軟塌的時候倒入剛剛調好的料汁。
翻炒，料汁微幹，放入蒜末。
最後一步是裝盤。
茄子湯汁濃稠，和蒜末搭配在一起說不出的香。
虞遙將菜餚端上餐桌。
無名剛回來就聞到了撲鼻而來的香味兒。
燈光明亮溫馨，烏髮雪膚的女孩兒坐在餐桌前等他吃飯。
那一刻，無名也說不出自己內心應該是什麼感受。
一顆心像是要融化一般。
虞遙走過來從他手中接過能量鏟：“回來的比較晚，田地怎麼樣？”
“土地有點幹，多灑了點水。”
虞遙拿出手帕給他擦了擦汗：“辛苦啦！快去洗手吃飯吧，我做了新菜色！”
眼前的菜餚無論是顏色還是味道都令人垂涎三尺。
無名拿起筷子，習慣是改不了的，他的動作一如既往的優雅。
紅燒茄子濃厚的醬汁在嘴巴里爆開，香，鹹，鮮。
夾起一塊紅薯，便能看到晶瑩剔透的糖絲在燈光下搖曳。
“這是什麼？”
他的目光露出些許疑惑。
“這是白糖熬成的糖漿，冷卻之後就會變酥脆，你嚐嚐。”
無名夾起一塊拔絲紅薯放入嘴中。
外酥裡嫩，酥脆的外皮搭配軟糯的紅薯芯，絕了！！
香甜可口，非常新奇的味道。
“不錯。”無名的夸人方式一如既往的簡短。
他抬頭，注意到她微彎的眉眼，目光不經意的駐足。
“今天很開心？”
虞遙眼中蘊著笑意，眼神靈動：“我今天出去擺攤，你猜怎麼了？”
很無聊的話題。
無名之前是不會在這類問題上浪費時間的：“賺大錢了？”
“你怎麼知道？！”虞遙下意識的握住無名的手：“你是不知道，今天有一個大款要走了我一車自然食物，支付了我72000星幣！！”
無名的手僵住。
她說的什麼都聽不清。
能夠真切感受到的只有手掌柔軟溫熱的觸感。