第52章 中秋（1 / 1）
8月15日不宜出門，田嬌暫停賣黃金買翡翠的行為，在家過節。
以前窮，最期待過節，因為過節有肉吃。
田家早已分家，田爸兄弟倆平時都是各過各的，去年田爺爺、田奶奶跟田爸一塊過中秋，今年輪到田大伯把二老接到自己家吃團圓飯。
要不是田爸骨折，田嬌家完全可以回村到大伯家共度佳節，可惜田爸不能下床。
再者，店裡的生意也耽誤不得。
於是，田嬌早上騎著腳踏車，給她爺爺奶奶送禮，又給大伯家送一塊豬肉和幾樣滷菜。
離開時，田大伯不顧田大娘的眼色，從雞圈裡抓只老母雞給她帶回去燉湯。
田嬌家本來也養了一些雞鴨鵝，約有三四十隻，搬家時不方便帶到百花鎮，就全送給田爺爺和田奶奶，田爺爺趕集時會給他們送些雞鴨鵝蛋。
如果想吃雞，就得花錢買。
中秋吃雞是他們百花鎮的風俗，具體是什麼時候形成的，田嬌不知道，她只記得每年中秋都要殺雞，哪怕幹活道半夜回來也要殺只雞燉了吃。
看到大女兒拎回來的老母雞，田媽驚奇地挑挑眉，“你大娘能捨得給咱們一隻雞？”
看到雞脖子部位塗的紅顏料她就知道來歷了。
田嬌笑道：“我大伯給的，大娘攔不住。”
田媽哈哈大笑，“你替我賣會滷味，我把雞殺掉燉上鍋，咱們今晚喝老母雞湯！”
田家豬頭肉在百花鎮已小有名氣，這兩天生意好，滷肉鍋底下的炭火就沒熄過，光豬頭肉就佔一大半，依舊供不應求。
中秋、春節是兩大節日，最受大家的重視。
每逢佳節期間，在外的學生、打工人無不背起衣囊回鄉與家人團聚，而且中秋前後又是秋收季節，八成農民工都選擇回家收莊稼，家人精心準備好吃的好喝的犒勞他們，各種熟食冷盤買回來直接裝盤，簡單、方便、不費事，自然大受歡迎。
當然，熱度是一時的，節慶過後就會回落到平常的水平。
田嬌穿上圍裙，戴上口罩和套袖，熟練地招呼客人。
見來者約莫四十來歲年紀，衣衫整潔，氣質沉穩，戴著和田玉籽料手串，她張口說道：“大叔，您看您需要什麼？我們店裡的豬頭肉剛出鍋，熱乎乎，白切、涼拌、熱炒都可以，補虛、滋陰、養血、潤燥。肥腸口感柔韌，鮮香厚重，九轉大腸、爆炒肥腸、紅燒肥腸、乾煸大腸全是好菜，而且肥腸有潤燥、補虛、止渴止血的功效。豬肚含有大量鈣、鉀、鈉、鎂、鐵多種元素和脂肪、維生素A、維生素E、蛋白質等成分。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有效改善機體生理功能、延緩皮膚衰老，《隨息居飲食譜》有記載，說豬蹄‘填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補’。”
聽到田嬌的一長串介紹，中年男子不禁莞爾。
“小姑娘倒是會說，知識量很豐富，居然知道豬肉各個部位的功效。”目光掃過推車上的一盤盤熟食，他說道：“聽說你們家的豬頭肉味道一絕，給我來一塊，我要涼拌的，再調兩個豬耳朵和一個豬肚，最後來兩隻豬蹄，幫拆開嗎？”