第62章 競標試菜（1 / 1）
蔣雲寶這邊齊心，圩日是廣告效果最好的，她哪能輕易放過。
陸源抽空寫了疊傳單，蔣雲寶貼在電線杆上，或是人流比較集中的地方。
雲源私房菜不止有開業優惠，每天還有一款特價菜，譬如週一宮爆雞丁只要八毛八，週二紅燒排骨只有九毛九……
平頭百姓或許沒聽過雲源私房菜，但提到河邊的小白樓無人不知，這可是當年地主老爺住的洋樓，在過去貧下中農或許會唾棄，但是現在社會好了，誰不想去地主老爺住的地方看看。
傳單上的選單貴不假，但現在一律打6.8折，加上特價菜，就能體驗地主老爺的生活。
還真不是開玩笑，有人組團來了。
從路口拐進來，才驚歎這裡另有一番天地。
中午開了三桌，人手嚴重不足，但幸好不是什麼難做的菜，陸源竟然一個人撐過來了。
蔣雲寶則鎮守燒烤店，江文娟不會掌勺，她得寸步不離地盯著。
沒了前兩天的緊張，江文娟練了幾手慢慢掌握要領。
蔣雲寶趁著解手的機會跑回小白樓，有吃完了在前院樹蔭下乘涼的，有正在客廳吃飯的。
最後一席四個人，點了紅燒排骨，魚香肉絲，炒時蔬，蛋花湯。
蔣雲寶揚起燦爛的笑容過去，“叔叔阿姨，我家的菜味道如何？”
大叔直豎大拇指，他本來是好奇小白樓的，沒想到這裡面的菜更是一絕。同樣是炒青菜，這家廚子炒出來的味道就是與眾不同。
“好吃你們就常來，記得幫我們多宣傳一下，到時給你們打折哦。”
還以為陸源會累成狗，誰知人家竟然氣定神閒，居然在旁邊偷吃西瓜。
蔣雲寶跑過去，還沒說話嘴裡就被塞了西瓜。
她發現陸源真是神奇的存在，但凡經他手的東西，都會美味無比，連西瓜都不例外。
半塊西瓜切成小片，裝進碟子擺成果盤送上桌，“叔叔阿姨，送你們一碟飯後果。”
客人驚喜，今天這趟真沒白來，花這麼點錢就體驗到地主老爺的生活，真是物超所值！
午市超時，兩人連覺都沒有睡，陸源去補貨，蔣雲寶則回燒烤店守著。
傍晚有三兄妹幫忙，蔣雲寶明顯緩了口氣，回來應付私房菜這邊。
一天下來，雲源私房菜總共開了七桌，點的都是中低端的菜，特價加打折，扣去材料跟人工，基本就賺了個口啤，但未來可期。
圩日一過，明顯冷清下來，學生的流量保得七七八八，但因地方偏僻加上臨時變遷，其他客人很少。
不過誰也沒有氣餒，兄妹三人白天幫不上忙，下午放學就做走鬼檔，到處貼傳單。
閻老太那邊聰明反被聰明誤，以為奪了店鋪就能發財，殊不知太過心急野蠻。做生意的，顧客就是上帝，她一會拿掃把趕學生，一會拿糞水燻人，學生看到她滿是橫肉的臉都倒胃口，試問誰會花錢買罪受？
再說她二兒子也是爛泥扶不上牆的，只會吃喝嫖賭連鍋鏟都沒拿過幾回，就敢開門做生意，簡真不要太自信。
顧家大姐夫捎來訊息，三天後來試菜。這次競標有五家，試菜的人有八個，工程隊兩個，新老水泥廠的各三個。
不打沒準備的仗，蔣雲寶靜心研究。
這次競標，連國營飯店也參加了，剩下三家在水泥廠內部有關係，只有雲源是後孃養的。
不過幸運的是，這次水泥廠也進行了改革，試菜評分進行不記名投票。工程隊是外地的，這兩個人應該不會偏袒誰，大姐夫站隊鮮明，剩下五個人，即使有被人通氣，也不可能同時投一家，所以她還是有勝算的。
在成本方面，她也有信心，老大哥國營飯店沒優勢，其他三家有關係要扣返點，要麼把價格報高，要麼降低供應質量。
除了這些，她還得在菜品跟樣式上下功夫。
這次中標的工程隊是湘省那邊的，工人也從那邊過來，湘省人愛吃辣，可以在這方面下心思。
經過精心篩選，蔣雲寶選了三道湘菜，農家小炒肉，湘式家常豆腐，乾煸瘦肉四季豆，再分別搭配三道粵菜。
預算有限，湯也有三道，紫菜蛋花湯，大骨棒海帶湯，西紅柿雞蛋湯。
每天的菜式不同，三天一輪迴，到時吃膩了也可以換。
陸源一如以往的優秀，蔣雲寶指點一遍就過了。考慮到南方溼氣重，容易水土不服，他還相對減少辣椒量。
蔣雲寶夾到嘴裡一嘗，妥了。
眨眼就到了試菜日，一行八人踏進小洋樓。
起初他們還以為大姐夫帶錯地方，畢竟前面幾家除了國營館店，其他都是普通餐飲店，這個地方實在太過高檔，一看就不便宜。
尤其是工程隊的兩位負責人，前面四家試下來，他們已經飽了，現在聞到菜味就想吐。
不是他們矯情，而是來的這幾天水土不服，吃不香睡不著，上吐下洩的整個人都蔫了。
窮鄉僻野的，連個正宗的湘菜館都找不到，短短時間下來瘦了幾斤。
“歡迎各位領導。”蔣雲寶出來迎接，將眾人引進廳子。
還沒到客廳，工程隊的張力就拼命嗅鼻子，這熟悉而嗆人的辣椒味，真是太香了！
六菜一湯，整齊擺在桌面上。
陸源特意暴炒了份指天椒，給兩位工頭下飯。
“農家小炒肉，家常豆腐，乾煸四季豆？”張力驚喜道：“你們竟然會做湘菜？”雖然辣椒還不夠到位，但已經很不錯了。
這是今天唯一一家會做湘菜的，而且色香味都不差，家鄉的味道讓兩人為之一震，精神都跟著抖擻起來。
“我們廚師祖上就是湘省的，最擅長做湘菜，你們先嚐嘗，不足的地方還請多指教。”
一旁的陸源嘴角抽搐，他家先人又成湘省的了。
眾人確實七八分飽了，但是雲源菜館的菜還是讓人眼前一亮。
大姐夫是個精明的，之前的試菜他做樣子碰碰筷子，留著肚子吃這頓呢。
他可不客氣了，直接拿碗裝飯開吃。這個豆腐好吃，嫩滑無比，又辣的熱情似火。