第33章 夜遇徐光啟（1 / 1）
李毅看看荷葉上的魚非常滿意，從衣兜拿出一角碎銀子，大約半兩。拍在漢子的手上：「給嫂子，孩子添套衣服。」
那男人連說：「使不得，使不得，「硬要把銀子塞回李毅的手上的時候。
李毅讓船家已經開船了，船家說道：「你知道麼?你那些銀子救了他們一家。」
李毅說：「沒有那麼嚴重吧，我能做事情不多，做魚吃。這些都是下酒的好菜，我來動手做！」說完從水桶裡勺了一瓢水，把魚蝦再洗了一遍。
船家從來沒有見過這樣愛乾淨的人，吃的水用水桶裝上船，每到一地都是上岸，第一件事情就是找水井，把水桶裡的加滿，他們從來不喝運河水，也不喝生水。運河裡的人吃運河水是自古下來都是如此，左邊排汙物，右邊打水做飯，這是千年來的習慣，那大官老爺爺和都船家一樣的。
李毅的手藝真不是蓋的，煮螃蟹煮蝦上麵蒸著剁椒魚頭，滾著草魚，特別是紅燒鯰魚的香味鋪滿了整個運河。8人圍著兩口鍋，小火燉著，說著各種見聞。突然外麵有一個聲音傳來：「好香的魚啊，不知道船裡的朋友能否讓我一解饞蟲？」
李毅奇怪什麼人這樣不要臉皮？聽聲音年紀還是比較大的，不迎接是不禮貌的，出船艙看見一個60來歲，穿布衣，留著長胡子，慈眉善目，坐的卻是官船。李毅不敢怠慢，越是這種看似樸素的人，越是不能招惹。李毅說道：「李毅見過老丈，不知剛才是不是老丈?」
那老人說道：「是老不休的饞蟲犯了，不是李小可否？哈哈……」
李毅說道：「老丈請！」
官船上的兩個士兵用攬繩將兩艘船緊緊的固定，然後上麵鋪了一塊木板。那老人說到：「當年曹阿瞞，鐵鎖鏈舟，定三國局勢。今日我徐光啟，連船隻為頓魚哈哈……」
李毅腦袋被錘子錘了一下的感覺，徐光啟，徐光啟，寫《幾何原本》《農政全書》的徐光啟？李毅真不敢相信這家夥怎麼回在這裡？李毅的壞心思上來了，是不是把這家夥弄到西北去？還是算了，自己現在還沒有實力用他，如果現在了，他自己肯定是眾矢之的。
小酒，螃蟹，河蝦，紅燒鯰魚，水煮草魚，剁椒魚頭，李毅叫人送上一副碗筷：「徐老莫嫌棄！」
徐光啟看見8.9人都圍著火爐，有點喜歡這種吃飯沒有大小的氛圍。接過李毅遞是上的碗筷，迫不及待夾了一塊紅燒鯰魚，那種糖，鹽復合的味道很像徐光啟的家鄉味道，徐光啟又夾起一個紅燒鯰魚裡的大蒜，這大蒜吸收了魚和鯰魚的鮮味，是最好的紅燒鯰魚裡最好吃的一個配料。李毅夾了一片紅燒鯰魚皮，放在徐光啟的碗裡，最好吃的還是鯰魚皮，那膠原蛋白，柔嫩爽口，不可多得的美味。
徐光啟點點頭說道：「小友，這紅燒鯰魚味道不錯，有點杭州一代的風味。你是浙江人？」
李毅點點頭說：「我是義烏人，回家探親，看見有魚賣，就動手做點。來嘗嘗這魚頭。」李毅動手夾了一塊剁椒魚頭上的肉給徐光啟：「來嘗嘗，我新弄的剁椒魚頭。」
徐光啟嘗了一口，口腔中被火燒的感覺，和魚肉的鮮香細嫩糾結，纏綿。讓人怕，讓人愛，如同初戀一樣，讓人欲罷不能。李毅讓徐光啟喝酒，徐光啟搖搖頭，慢慢享受火辣辣的感覺。好一會兒才說道：「辣椒？」
李毅點點頭沒有回答，徐光啟說道：「順天府這這東西賣？」
李毅點點頭說：「這道菜應該是醃辣椒，鮮辣椒，乾辣椒一起做的，現在隻有鮮辣椒，和乾辣椒。醃辣椒是用醃菜代替的。」
徐光啟說道：「這辣椒傳入大明才10來年的時間，你怎麼認識的，還做出這樣的菜？」
李毅給徐光啟夾了一塊草魚快給徐光啟，這草魚完全是按烤魚方式做的，這樣大的草魚，那肉很勁道，完全不是小青魚那種味道，沒有一點泥腥味。3道菜，3種不同的感覺，而草魚裡的土豆片被徐光啟發現了。他非常好奇這幾樣東西都傳入大明不久，怎麼被這年輕人運用的這樣純熟。夾一塊土豆，放入嘴裡，沙沙的，帶著各種味道。這是土豆正確的吃法麼?
徐光啟：「這土豆有多少種吃法？」
李毅知道徐光啟什麼人所以下意思的問道：「是菜還是主食？」
徐光啟好奇的說到：「菜？主食？菜是下飯的菜，主食是不是當飯吃？」
李毅：「是的，徐老你想知道什麼？」
徐光啟說：「把你知道告訴我。」
李毅說道：「菜，可以煮湯，清炒，蒸，煎反正怎麼做都可以。主食的做法到是不是很多，一個是擦絲，有條件和點麵粉再蒸，沒有條件就蒸一下，就可以吃了，也可以油煎。太多了可以做薯粉，把土豆洗淨，磨碎，掏出白色的薯粉，放在按照做米線那樣，做薯粉。」
徐光啟本來還在吃魚了，聽到李毅說的詳細，覺得有必要記下來，叫過自己的師爺，讓李毅把剛才說的事情重新說一邊。徐光啟說道：「你怎麼對土豆這樣熟悉？這東西進入大明沒有幾年啊！」
李毅見徐光啟要刨根問底說道：「我嘴饞，沒事情的時候經常買新東西拿來做各種花樣的。」
徐光啟河喝了一杯酒，見李毅這樣說也沒有什麼不妥，便認真的對付起魚來了。喝了幾杯酒說：「你有沒有聽說過和你同名同姓的人，在遼東乾下好大的事情。」
李毅搖搖頭，嘴巴毫無感情色彩的說：「聽說過，朝廷不認麼？大臣們都認為那是一個傳說，是李如柏逃脫罪責編造的!」李毅把編造的3個字咬的非常重。李毅示意劉大奎他們不要說話，自己現在不想節外生枝，也不想回到那個糞坑裡。
徐光啟有點微醉說話有點激動：「朝廷裡那些小人，為推卸責任不擇手段，這樣巨大的功勞都被抹殺掉，以後誰來賣命?」