第90章 別人家的孩子（1 / 1）
回到家，杜少傑先去了廚房。
開啟袋子一看，裡面裝著六盒午餐肉罐頭、六盒鳳尾魚罐頭，以及不老少的大白兔奶糖。這些在當下可都是好東西，不僅價格不菲而且還不容易買到。
隨後他從儲存空間裡取來出來一隻白條雞、兩公斤雞蛋、一公斤牛肋排、一壺清油（5公斤）放好，這才提著袋子離開廚房進了正屋。
王玉秀起來不久，正在收拾屋子，看到兒子回來了不禁露出了笑容。
“你提的啥？主家給的？”
她知道杜少傑今兒出公差去做酒席了，當然能猜到一袋子東西的來路。
“是啊，主家很客氣，這袋東西你收起來吧。另外廚房還有一些，你幫我把白條雞留下，我歇一會兒還要繼續練習做菜。”
杜少傑打了個哈欠，昨晚睡得比較晚，今兒又忙活了大半天，感覺稍微有些疲乏。
王玉秀接過袋子，看了看裡面的東西，忍不住直咂舌：“主家真大方，居然給了這麼些好東西。我得收好才行，要不然小雅那丫頭非得天天打它們的主意。”
隨後，她把袋子裡的東西收起來，然後又去廚房看了看。
杜少傑回屋想躺一會，結果直接就睡著了。
一覺起來，都快六點半了。他趕緊爬起來，先去洗了把臉，然後打算去做晚餐。
結果到廚房裡一看，王玉秀已經將牛肋排燉上了，晚餐就一道【牛肋排燉蘿蔔】，連湯帶菜就都有了。
“我看伱累了，晚飯媽來做，你去歇著吧。等吃完飯你再練習廚藝，好吧？”
王玉秀心疼兒子，直接想把杜少傑推出去。
“媽，你別推我呀，我先把高湯燉上，晚上要用。”
杜少傑有點哭笑不得，然後快速的將雞架拆下來，丟入湯鍋開始熬製。
然後，他才走了出去。
這時，小梅和小雅剛好從外面跑了進來，兩個人的身上都髒兮兮的。
“哥”
兩個丫頭喊了一聲“哥”，便頭也不回的衝進屋裡喝水。
杜少傑跟過去，問道：“你倆這是幹嘛去了？姑娘家家的，弄得像個泥猴，不難為情啊？”
“哥，我和姐姐在外面踢毽子，結果把毽子踢到別人院子裡去了。我們費了半天的勁才把毽子找回來，不是故意弄髒衣服的哦。”
小雅不怎麼怕哥哥，她可會看臉色了，見到哥哥並沒有發怒，就連忙上前抓住對方的胳膊搖啊搖，搖啊搖。
差點把杜少傑搖暈了。
“你等會，先別說話。小梅，我問你，毽子到底是怎麼找回來的？”
按理說，毽子踢到了別人的院子裡，去敲門要回來就是了。最多說兩句好聽的話，何至於把身上弄得髒兮兮的？
這裡面怕是有事。
杜小梅見未能矇混過關，只好老實交代：“我們敲了半天的門，可沒人開，所以，我倆就翻牆就進去了.”
“淘氣就是淘氣，哪來的這麼些藉口。撿個毽子需要兩個人翻牆嗎？怕是你們覺得挺好玩是吧？先去把衣服換了，吃完飯跟我去人家裡道歉。”
杜少傑雖然很寵兩個妹妹，但遇到這樣的事情也不會袒護。
翻牆頭進別人家的院子是很不好的行為，哪怕有再多的理由都不行。
既然做錯了，就一定要改正錯誤。讓他動手揍兩個妹妹，他還下不了手，唯一的辦法就是去和人家道歉。
否則的話，說不定還有下次。
“哦”
小梅和小雅蔫頭耷腦的去換衣服，杜少傑去挑了幾桶水回來，小梅趕緊將她和小雅的髒衣服髒衣服洗了。
吃完飯，杜少傑帶著小梅和小雅去找了那戶人家。
這次敲開了門，一對中年夫婦和兩個孩子剛回來不久。當小梅和小雅磕磕巴巴的道了歉，人家才搞明白事情的原委。
“多大點事，不就是進來撿毽子嗎？你也太小題大做了，不礙事的。”
那家人倒是很客氣，都是街坊鄰居，這點小事誰會放在心上？
杜少傑也不爭辯，很快就帶著兩個妹妹返回了家中。
“你們幹嘛去了？”
王玉秀並不知道此事，看到三個人這麼快就從外面回了來，便隨口問了一句。
“沒幹嘛，一點小問題，已經解決了。”
杜少傑沒說具體的事情，然後讓小梅和小雅趕緊寫作業。
他自己則去了廚房，繼續練習這道【芙蓉雞片】。
他很快就進入了狀態，先處理雞肉、魚肉和馬蹄，馬蹄還剩了一些，今天夠用了。
接下來開始進行剁肉泥、調製、調味等流程，隨後就是將高湯舀出一些放入鍋裡燒開，再調味，勾成琉璃芡裝碗備用。
最後炸雞片，這一次他汲取了昨晚的經驗教訓，將爐膛裡的火壓小，保持油溫在三成以下。
雞片炸好之後撈出，倒入裝有琉璃芡的碗中。
一道色澤明亮、香氣四溢的【芙蓉雞片】就做好了。
“嘖嘖，做一道菜這麼麻煩呀！”
王玉秀不知道什麼時候進來的，見兒子大功告成才敢出聲。
杜少傑驀然回頭，才意識到之前做菜的時候自己太投入了，居然連母親進來都沒發覺。
“這是指定的考試內容，雖然麻煩點，但也能學到很多東西。媽，小梅它們的作業寫完了？”
“還沒呢，快了。小杰，你忙完了就去休息，廚房我來收拾。”
王玉秀笑眯眯的回應了一句，然後便上前準備幹活。
“先別收拾了，媽，你來嘗一下我今天做的這道菜，看和昨晚做的有沒有區別？”
杜少傑隨即拿了兩隻碗，分別盛了一片雞片和芡汁。
將其中一碗遞給了王玉秀，他自己也端起一碗開始品嚐。
“真好吃！鮮嫩滑爽，真不愧是大飯店才能做出來的菜。”
王玉秀沒什麼文化，講不出太多的讚美之詞。
但一句“真好吃”其實就代表了一切，不管誰做出來的菜，不就是為了讓人吃嗎？
杜少傑細細品味了一下，味道的確是比昨天好了些許。另外，今天的火候掌握的不錯，雞片看起來潔白如玉，表面上完全沒有那些細微的小孔。
他隨即讓王玉秀將這道菜收起來，明天中午可以吃。
然後他就手腳麻利的將廚房收拾乾淨，沒有讓母親動手。
回屋檢查了一下兩個妹妹的作業，一家人便依次去洗漱。洗漱完，杜少傑便進了自己的房間。
接下來就到了盤點今日收穫的時候：
【繫結廚師：杜少傑】
【等級：一級工】
【當前作品：乾燒魚、芙蓉雞片】
【綜合評價：中下、下下】
【附贈：飯店管理教程（九）（十）】
【獎勵：糯米（4公斤），模擬訓練時長（40小時）】
【特殊獎勵：無】
【時長：340小時\710小時】
杜少傑大喜，忍不住趴地上做了50個俯臥撐。
說起來他的運氣真不錯，這才是第二次親手做這道【芙蓉雞片】，沒成想直接就獲得了“下下”的綜合評價。
一方面是他的基礎非常紮實，另一方面還有像鍾福祥和廖永新這樣的大廚言傳身教，所以這並不是僥倖，而是偶然之中有必然。
啥都不說了，趕緊進模擬訓練場景去練習。
翌日。
西江飯店的餐廳停止對外營業，絕大多數住客已經退房走人，沒走的統一安排，會和參會人員進行“隔離”。
今天是報到日，餐廳倒不算太忙。
杜少傑抓緊一切空閒時間備考，或學習理論知識，或進行模擬訓練，可惜沒有機會進行實操。
中午安排了十二桌，參會人員吃飯是按照伙食標準，湊十個人開一桌，並不是自助餐的形式。要是某一桌實在湊不齊人數，那就由會務組統一調配，餐廳可不管這些事。
十二桌對於這麼大一個飯店來說，那都是小意思。
今天董軍終於有了上灶的機會，但連續炒的幾個菜都令鍾福祥很不滿意。
鍾師傅只不過指出了對方的不足就不再言語，曹大川過來巡視的時候，卻把董軍罵了個狗血噴頭，就差拿大勺砸他了。
“你看看你，連【糖醋里脊】調味的糖醋比列都沒搞明白，這麼些年的工作白做了？你起開，小杜，你來。”
曹大川板著臉的時候，還是頗具威嚴的。
董軍根本不敢開口辯解，低著頭讓開了工位。
杜少傑連忙走上前，先開始熱鍋，然後開始製作糖醋汁。裡脊肉之前就已經炸制好了，他需要完成最後一道工序就可以出鍋裝盤。
這道菜他以前也做過幾次，曾經獲得了“下下”的綜合評價。但今天一上手，他的感覺就特別好，整個製作過程非常流暢，而且用時還少。
鍾福祥過來的嚐了一下，衝著曹大川點了點頭。
杜少傑做的這道【糖醋里脊】，酸甜可口，糖醋比例恰到好處，菜品的色澤紅潤，看起來很誘人。非要比較的話，董軍之前做的便落了下乘。
曹大川隨後也品嚐了一下，覺得很不錯。
然後指著董軍說道：“你看看人家小杜才多大，你多大？我看你是過得太安逸了，不思進取，是不是整天都在想娶媳婦？回頭你和小杜調換崗位，你去砧板崗待著。”
董軍聽完，默默無語，只是用幽怨的眼神看向了杜少傑。
杜少傑：“.”
他覺得很無辜，怎麼轉眼之間自己就成了“別人家的孩子”？
。