第154章 釀酒大師（1 / 1）
王根生看著丁偉不太好看的祣臉色，也明白這波是丁偉虧了。
所以王根生當即就笑著道：
“這樣，這便宜我也不白佔你的，你二十挺輕機槍換一百匹戰馬後我再額外送你二十匹戰馬，另外我這裡還有十四挺九二式重機槍也全給你，和你換十挺輕機槍，這樣你也不算吃虧了！”
丁偉聽到這話，原本臉上不好看的笑容也消失了，當即立馬笑道：
“看來王團長很會做生意啊！現在天色也不早了，中午就在這吃吧吃吧嚐嚐我們新一團的自釀酒，這可是我的家傳釀酒秘方釀出來的。”
或許是覺得王根生挺大方的吧，所以中午的時候，丁偉給王根生開了小灶，弄了紅燒肉以及燒雞等菜來給王根生當下酒菜。
不得不說，王根生喝了丁偉自釀的酒後發現這酒味道還真不錯，雖然也是用地瓜釀出來的地瓜燒。
但是和王根生在李雲龍那裡喝的地瓜燒相比就有明顯的區別了，李雲龍那裡的地瓜燒喝起來有種微微苦澀的感覺。
但是丁偉自家釀的地瓜燒就不一樣了，不僅僅沒有苦澀感，並且還有一種微甜的感覺。
當然丁偉現在也只敢拿地瓜來釀酒了，沒辦法，正常的糧食，比如小麥之類的穀物和地瓜不同。
小麥之類的穀物在曬乾之後能夠儲存儲存五到六年都可以食用，但是地瓜就不同了。
雖然地瓜產量大，種植還簡單，甚至不需要太過精心打理就能長得很好。
可是同樣這東西也有一個致命的缺點，那就是不耐存放，哪怕是儲存的再好也就只能堅持八九個月，就這還需要挖專門存放地瓜的地窖才行。
當然地瓜窖的樣式也五花八門，有直直往地下挖的，也有橫著往地面打進去的，深度一般都有四米多！裡面還隔成好幾個倉室，就像一個個小房間。
而且放地瓜的時候有講究，要碼得整整齊齊，碼個兩三層，每層還得撒上一些乾土。
不僅僅如此，那些有傷的、有病蟲害的地瓜那可絕對不能放進去，必須挑出來，只能留下那些好地瓜。
這是儲存地瓜的第一要務，儲存好地瓜，這一點太重要！因為地瓜裡面含有不少水分，它們也會像人一樣“呼吸”，一“呼吸”就會產生水汽。這些水汽雖然看起來微不足道，但是如果被困在密封的箱子裡出不去，地瓜的外皮就會變得潮乎乎的，用不了多久就會爛掉。
所以在儲存地瓜之前，一定要仔仔細細地把壞地瓜挑出來，只留下那些完好無損的地瓜，這樣才能讓它們長久儲存。
接下來就是保持乾燥這個要點，這裡面有兩個小竅門。第一個竅門就是地瓜本身得是乾燥的，不能帶著一身水汽就往倉庫裡放。
地瓜存地窖之前，先把地瓜放在通風的地方晾一會，就像讓地瓜們在外面吹吹風、散散熱，或者乾脆放在太陽底下曬一曬，把表面的水分都蒸發掉，然後再把它們送進地窖。
要是地瓜身上帶著水分就存起來，沒幾天就會壞得一塌糊塗。除此之外，就是千萬別讓地瓜直接接觸地面，不管是地窖還是室內，地面都是大溼氣源。
地瓜要是直接躺在地上，和地面接觸的地方就會回潮，然後開啟腐爛模式，而且還會像傳染病一樣，一個爛了就會連累周圍的，最後整堆地瓜都跟著遭殃。
最後一點，儲存地瓜的地方一定要通風！
要知道，地瓜是會呼吸然後產生水汽，如果不通風，這些水汽就出不去。因此就算地瓜儲存在地窖裡面，也不會把地窖封死，而是會留幾個通風口，讓空氣能自由進出。
並且在把地瓜放進地窖也是有講究的，首先在把地瓜放進地窖之前，要先把地窖打掃得乾乾淨淨，給地瓜們準備一個全新的環境。
然後在底部鋪上一層厚厚的幹沙或者乾草，這就相當於給地瓜們鋪了一層溫暖的地毯。接下來，把精心挑選好的地瓜放進地窖，擺放方式還是按照老規矩，碼個兩三層，每層灑點乾土。
地窖口可不能完全封死，要用一塊木板或者草簾子蓋住，留個縫隙讓空氣能自由進出，給地窖開個小窗戶。
冬天的時候，還要特別注意地窖裡的溫度，不能讓溫度太低。如果當地冬天特別冷，則是需要隨時觀察溫度，要是溫度太低，就給地窖加個保溫層，比如在窖口多蓋點乾草或者舊棉被。
地瓜堆放的時候，要留出走道，方便通風和檢查。而且要定期檢查地瓜的情況，一旦發現有問題的地瓜，要馬上處理，不然一個小問題就可能引發大災難，讓整堆地瓜都跟著倒黴。
正是因為地瓜的儲存要比穀物糧食難的多，因此儘管產量大，是一般穀物的四五倍以上，但是依然無法取代糧食。
因此就算是丁偉把地瓜拿來釀酒也不會被上面追責。
“怎樣，這味道不錯吧！比上次在獨立團喝的地瓜燒味道要好吧！要是覺得不錯，就帶回去給你們騎兵團裡的弟兄們嚐嚐！咱也不多要五十斤地瓜燒酒換一匹馬，這價錢合適吧！”
王根生聽到孔捷的話，頓時拿著酒碗的手都抖了一下，開玩笑，五十斤地瓜燒就想換一匹戰馬，這是在做夢呢！
所以王根生當即就把酒碗往桌子上一放道：
“這事丁大團長想都不要想了，我可不想騎兵團喝的醉醺醺的騎馬，到時候把馬騎到溝裡去了！”
丁偉聽到王根生這麼說也就不再提這事了，隨後王根生生怕丁偉再提出什麼過分的要求，所以也就顧不得品嚐丁偉弄的美食，就重重離開了新一團。
不過這一次王根生也從丁偉這裡換到了五十挺輕機槍，加上從李雲龍和孔捷那裡換到的，就有一百三十挺輕機槍了。
這一下子就讓王根生的騎兵團的輕機槍擁有量達到了近七百挺的程度。
這樣的火力誇讚程度，別說小鬼子了就是以後的米軍也沒有這種程度。
只是一想到後來的援朝之戰王根生就有些頭疼，畢竟以現在的實力哪怕是戰術逆天，想要對付米軍那也不是那麼容易的事情。
沒有辦法，在援朝之戰的時候，這邊那就幾乎沒有一丁點的制空權，尤其是初期的時候更是如此。