第82章 她只是對包子有意思（先來兩章 後續（1 / 1）
烙餅，這回是一半涼水和麵，一半開水燙麵。兩團面，揉到一起。分出面劑子，蓋上屜布，醒一會兒。
趁醒面這段時間，可以把雞蛋攤出來了。
陳舟問了問湊到身邊的桃桃：“你餓不餓？”
“有點餓了，爸爸。”陳桃桃如實說道。
“那你就別打雞蛋了。”
“哦。”
桃桃參與家庭勞動的意願很值得肯定，但她來打雞蛋，林女士還得再往外摘雞蛋殼。
既然有點餓了，就沒必要這麼興師動眾。
攤雞蛋的包容性也很強，有火腿可以切成丁往裡放，有小蔥、韭菜也行。
今天已經有份主婦沙拉。
單獨攤個雞蛋，也不錯。
起鍋燒油，油可以稍微多一點。
等油熱了之後，準備下雞蛋液，這時候就得讓小傢伙往外稍稍——
蛋液下鍋，難免會往外崩。
等到鍋裡的溫度重新上升，蛋液在熱油裡凝固膨脹。
把控好火候，底下應該稍微有點焦糖色，但不能聞到糊味兒。
聞到味就是真糊了。
在鍋裡面晃兩下，翻個面。
等另一面煎熟，出鍋裝盤。
這時候的雞蛋餅，渾圓飽滿，表面還有點油亮的小泡，整體散發著溫潤的光澤。
林女士接過盤子，端進客廳。
陳桃桃眼神已經跟著媽媽走了，但人還守在陳舟附近，她一臉認真地說道：“我等會兒你。”
“謝謝你啊，我抓點兒緊。”
面劑子醒好，抻開，擀長，儘量做到寬窄一致。
手法沒那麼準，就用擀麵棍找找平。刷油，撒上一層乾麵粉。迭成果丹皮那樣，最後四邊封口，團成麵糰。
再從中間往外擀，這次就是擀成烙餅的形狀了。
把面坯子放進餅鐺。也不用刷油，幹烙就行。
烙餅界的老話，有個三翻四抖。
大意是根據實際情況，讓兩面均勻受熱。等餅從中間鼓起來，最邊緣的地方已經粘不到餅鐺。拿出來切好。
抖幾下，讓餅裡面的層次展開。
趁熱，開吃。
三伏烙餅攤雞蛋，就是個以熱制熱。
週六休息，陳舟就和林女士說起招人的事情來。
中午的包子賣得不錯，小店的口碑也慢慢立起來了。
但如果他能騰出手，搞個簡單的蓋澆飯什麼的，社羣食堂也更名副其實。
現在確實時機成熟了，屬於合理擴張。
林女士跟陳舟聊著，她有點想為丈夫分憂的意思。
但孩子也有人得帶，夫妻倆都去店裡忙活，陳桃桃就不知道扔哪了。
況且她本身的工作也不錯，以林女士的性格，還是更傾向於當前的穩定。
陳舟讓她不用操心。
有林女士在，陳舟回家才更有家的感覺。
而且，除了下次使用定向員工情報，經營小技巧裡有說過，可以到相應品類的飯店，去尋找店員。
當然這肯定不是到人家店裡撬人家牆角。
而是讓員工推薦一下。餐飲行業的人員流動很大，很可能就認識幾個合適的。
桃桃昨天那句“老姑奶”，倒是讓陳舟想起來自己的房東。
老姑當時也招過員工，或許能幫忙介紹一下。
陳舟看了看時間，
給對方打了個電話過去。
老姑接到電話還挺高興的。
市面上租商鋪，都是一季度一付錢的了，他們能找到個穩定租戶，心裡也踏實。
他們兩口子因為前一陣自己開店有點焦頭爛額，老姑正陪著老姑父修養生息。
寒暄兩句，陳舟跟她說起來想招人的事情。
老姑很樂意幫個忙。
她是個想幹事業的人，身子骨也硬朗。甚至表示，回去之後自己就可以到陳舟的店裡上班。
陳舟聽著對方的話，不禁陷入沉默：
這對嗎，您老把房子租給我，然後再來我這打工？
但她話還沒說完，電話裡就響起了老姑父的聲音。
“你快歇幾天吧。”
老姑也只能改口，說幫陳舟問一下。
去年夏天她剛開業的時候，確實招過一個包包子的姐妹兒，對方是個成手。但她自己開店經營不好，沒多久就把人辭了，倆人多少還有點心存芥蒂。
陳舟聽著老姑話裡的意思，表示：“您要是不方便就算了。”
老姑則問起待遇。
陳舟把現在店員的情況，簡單跟她說了一下。
但考慮到對方可能年紀比較大了，交社保之類的事情確實得見面詳談。
老姑聽完後，說道：“回頭等我信兒。”
“麻煩您了啊。”
除了張貼招聘啟示，跟同行打聽，林女士還建議陳舟在業主群裡問一下。
她經常在裡面潛水，
知道鄰居們對自己家的店還是很關注的。也許就能幫忙推薦個合適的人選。
投簡歷的都是廣撒網，招人當然也不用光等那一棵樹。
陳舟就在手機上編輯起來。
正打著字，群裡也在蹦出來一條一條的訊息。
是關於前幾天那個王某某被抓的事情：
“這是咱小區吧？吃瓜吃到家門口了？【圖片】”
“那天我在現場，感覺就吃個包子的功夫，那人就被帶走了，都沒看清發生了啥。”
子涵媽媽：“這幫搞詐騙的就得給抓起來，還吃包子，吃牢飯去吧。”
群主物業高經理給了個大拇指的表情。
悄悄冒泡，刷了下存在感。
此時，陳舟這邊的招聘資訊也發出去了。
群裡聊天風向改變。有些年紀相仿的朋友，起鬨道：
“我來。”
“我來。”
不過確實好多都是各行各業上班的人，沒太有認識的。
還得是子涵媽媽，她@陳舟一下。
說想加個好友，單獨私聊，她可能有個合適的人選。
以子涵媽媽對包子的認可上來說，從擺攤到開店，陳舟肯定是不止一次的見過她。
但就是對不上人。
他只是看著id熟，看著顧客面熟。
沒辦法，天天顧客接觸的不少，總不能先報個網名再吃包子吧。
這次，陳舟主動給對方發過去好友申請。
而林女士也在看著群裡的訊息。
她來到陳舟身邊，監督起丈夫和對方的聊天內容。
“我倆今天這剛加上好友，”陳舟大大方方把手機挪過去一點，“她是對包子有意思。”
林女士輕哼一聲，
“以前擺攤的時候，群裡也有人喊你包子呢。”
。