第167章 狠狠吃豬肉，軍隊建設（1 / 1）
趙奕在品嚐大都美食時，宮廷中的劉淵也在品嚐美食。
大明殿內。
長長的桌子上，擺放著色香味俱全的豬肉飯。
燒豬肉、豬灌腸、豬臂肉、豬肉包子.......
“隆福宮、延春閣，還有其他宮殿都送了吧？”
劉淵手中拿著筷子，左手拿絲巾擦擦嘴角的湯汁。
“回陛下，今日各宮膳食都和陛下類似。”
“那就好。”劉淵點點頭：“告訴宮中諸人，以後凡五、十日皆吃豬肉飯，任何人不許吃別的。”
“遵命！”
說罷，劉淵低下頭，專心乾飯。
不得不說，放養的黑豬肉是真好吃的。
雖然調料沒有後世的多，但是吃到嘴裡，一股噴香。
令人食慾十足。
大元的宮廷中，食物多為牛羊肉，幾乎很少見到豬肉。
為了擴大肉食來源，劉淵主動代言，讓大家上行下效，一起吃豬肉！
其實，中國養豬的歷史很悠久。
兩漢時期已經開始大規模飼養家豬。
在《史記》中曾經記載：“澤中千足彘（豬），此其人皆與千戶侯等。”
鴻門宴經典劇情中，就有樊噲生吃豬肉的故事。
但是，豬肉在古代很長一段時期都不被當作主要肉食食用。
唐宋之際，是豬肉在中國歷史上的最低點。
豬肉本來就長期以來是庶民的食物，普通人家遇到喜事，磨刀霍霍向豬羊，普通人家招待客人“豐年足客留雞豚”，上檔次的人是不大會吃豬肉的。
所以才有李白“烹羊宰牛且為樂”，而不是烹豬宰豬。
“御廚不登彘肉。”
“士夫不以彘為膳。”
等等描寫，都表明了這一點。
不過，在遼宋金時期有件趣事。
在宋的地盤以羊肉為貴，但到了北方遼金朝卻正好相反，豬肉成了高大上。
宋朝的使節出使遼金，北人用最好的豬肉款待使者，豬肉在遼金，是“非大宴不設”。
在宋朝時，真正讓豬肉沾上點貴族氣的，還是蘇東坡。
在杭州任上，因為治理西湖，要解決民工的吃飯問題，他創造性地發明了“小火慢燉”的方塊肥肉，這種以姜蔥紅糖料酒醬油等做成的豬肉菜餚，被命名為“東坡肉”。
並且，為此他專門寫了一首詩：
淨洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
不但寫明瞭豬肉價格的便宜，還教導了“小火慢煮”的烹飪方法，作為美食推廣員來說，蘇軾可以說是十分到位了。
從這一點來說，東坡肉被附會成其創制也算是理所應當。
不止如此，蘇軾還經常“駁斥”當時流行的各種豬肉有“毒”，會致人生病的謠傳。
因此，豬肉在宋朝時期也火過一段時間。
然而。
元一統天下後，牛羊肉再次佔據人們的廚房，豬的地位再次降低。
劉淵派人調查發現，在普通老百姓中，吃豬肉還是比較有市場的。
他查閱書籍，發現大多數人把豬肉沒有上餐桌的原因歸結於：古代早期沒有閹割小豬的技術，也不懂閹割，沒有經過閹割的豬肉腥臊味有些重。
然而，實際情況是民間許多人已經知道閹割後沒有味道。
當然，知識擴散需要時間。
有的人知道，有的人並不知道。
所以，還是需要進行廣泛傳播。
這一點，也是未來推廣豬肉的一個重要方向。
推廣豬肉，也適應當前的發展形勢。
由於大元上層人士喜歡吃牛羊馬肉，連帶著許多下面的人喜歡。
大都周邊許多禁令，圈地圈土，許多地方都是用來養這些牛羊馬的。
在劉淵看來，有點太浪費了。
良田就應該種糧食，牛就應該待在農田裡耕地，這才符合定居文明。
至於牛羊馬肉，那是填飽肚子後才能乾的事情。
推廣豬肉，改變大家的飲食習慣，可以很好的推動這一點。
牛羊的養殖往往需要較大的場所，且繁殖後代數量有限，週期較長。
而豬類不但繁殖能力強且容易飼養。
這是天然優勢。
一個偉人在1959年《關於養豬業發展的一封信》中寫道，“有人建議把豬升到六畜之首，不是馬、牛、羊、雞、犬、豕(豕即豬)，而是豬、牛、羊、馬、雞、犬。我舉雙手贊成，豬佔首要地位，實在天公地道。”
劉淵也雙手贊同這一點。
這次劉淵所吃的豬肉，是民間百姓放養，並未任何特殊，當然，可能佐料稍微多一點。
很快，劉淵就吃飽飯。
“將今日這些膳食，也送到各侍衛軍中，讓眾人也都嚐嚐。”
劉淵想了想道。
自從下了命令後，各地的侍衛親軍就選代表趕赴大都，大部分侍衛親軍在大都周邊，有的甚至就在大都中。
所以，也並未算興師動眾。
經過一年多的調整，透過樞密院，劉淵對大元的軍隊有了一個初步的掌握。
當然，這必須要提起金甲天神的事情。
據探子彙報，軍中的一些士兵，尤其是蒙古人，他們對金甲天神一事深信不疑，認為劉淵是先祖派來拯救大元，拯救他們這些蒙古人的。
當然，這也是因為劉淵切實的提高了軍中的待遇。
查抄怯薛歹、滅佛、販賣科舉房，以及從各方面收攏的資金，其中有一部分資金就投入到了軍隊中。
一部分是補發以前欠的錢。
多次內部發生變化，新皇帝上臺，他們乾的第一件事情，是對貴族們進行分賞。
然後才會輪到軍中有貢獻的人員。
大部分士兵是最後輪到的。
因為財政問題，或者因為貪汙腐敗問題，軍中許多人都沒有拿到錢。
作為大元皇帝，這些問題都得由他來承受。
而且，還不能不處理。
當然，也不難全盤接受。
那樣的話，財政受不了。
面對這種情況，劉淵提出“十補一”政策，比如賬單上理應收到了十銀兩，而且記載卻是已發，調查發現，卻沒有。
那麼，偉大的大汗會補發一份，只有以前的十分之一。
別看，只有十分之一，但是，這是個比爛的時代，大頭兵哪裡遇到過這種情況。
所以，許多人真是從心底裡開始認同當今陛下。
另一部分投到了軍中生活中。
比如衣食住行方面。
避免再次發生堂堂的大元侍衛親軍餓著肚子的情況。
雙管齊下，總之，軍隊漸漸歸心。