第320章 教人做菜（1 / 1）
秦安站起身來，伸了伸懶腰，準備大展身手。
“現在就能去！”
秦安頓了頓說道：“不過嘛，授人以魚不如授人以漁！”
“那是，那是，雖說咱家廚子做飯不怎麼樣，但心靈手巧，只要看一遍就能學會！”
童達笑呵呵的說道。
他自然知道秦安是大人物，時間寶貴，不可能每天來他這小小的酒樓燒菜。
“廚子可不行。”
秦安搖搖頭道。
“為何？”
童達不解的問道，難道燒菜不是廚子的本職工作嗎？
“你敢保證廚子能永遠和咱們同一條心？”
秦安提醒道。
童達這才明白怎麼回事，秦安是怕廚子掌握了燒菜的秘訣後被人收買，到時候他們的菜就失去了核心競爭力。
由此可見，秦安對自己的菜非常自信，而且很可能是他為吃過的名菜。
“童老闆可會燒菜？”秦安反問道。
童達點點頭：“那是自然，童某最開始開小飯館的時候就是自己燒菜，後來生意做大了就請了兩個廚子，只可惜，還不如以前掙錢多。”
“會燒菜就行，一學就會，童老闆跟我來吧！”
秦安淡淡道。
“我也去！”
上官雪“蹭”的一下子站起來。
“你怎麼什麼都想學？”
秦安有些無語，好端端一個公主，衣來伸手飯來張口不舒服嗎？非得學這麼多東西。
上官雪噘著嘴，跟在秦安身後。
不一會，幾人來到廚房，童達把裡面所有的廚子、幫廚全都清走。
秦安把食材全都拿出來，甩給童達一塊五花肉，吩咐道：“把這些五花肉切成滾刀塊！”
“好嘞！”
童達點點頭麻利幹活。
別看他廚藝不咋地，但刀工令人驚歎，秦安自愧不如。
說到底，秦安並非專業廚師，不過是掌握了更多新鮮的做法，而童達專門學過做菜，刀工又是基本功，自然不會太差。
不一會的功夫，童達已經切了一大盆五花肉。
“你來燒火！”
秦安指著上官雪吩咐道。
上官雪噘著嘴，很不情願的蹲下身子，要學習別人的本事，自然要放低姿態。
等鍋熱後，秦安放入一大塊豬油。
見此狀況，童達瞪大了眼睛，震驚道：“秦公子，你這是要做什麼菜，放這麼多豬肉，這些少說也值十文錢吧？”
正常來說他做一道菜的成本頂多五文錢，秦安單單是放材料就花費這麼多。
秦安用不屑的眼神回答他這個問題，這才哪到哪，吃驚的還在後面呢！
等豬肉融化後，秦安把一大勺白糖放進去。
童達直接要被嚇傻了，戰戰兢兢道：“剛才秦公子放的可是糖霜？”
“沒錯，有問題嗎？”
秦安反問道。
“這麼多糖霜，少說值一百文錢吧？”
童達吸了口涼氣，先不說秦安做的菜好不好吃，賠錢是肯定的。
對別人來說，這些白糖的確價值一百文錢，可秦安會自己生產白糖，價格能低五倍，這些撐死也就二十文錢。
“童老闆，我知道你急，但你先別急！”
秦安心平氣和的說道。
後面你更急！
說著，秦安已經把整盆肉全都倒入鍋中。
這就全倒進去了？
童達眼珠子差點掉在地上，他本以為秦安這盆肉能用一天，結果只是做一道菜。
這些肉少說也值二百文錢吧？
緊接著，秦安又放入許多醬油，料酒，蔥薑蒜各種作料。
童達掰著手指頭，不斷的計算成本。
“記住，做這道紅燒肉要放熱水，這樣肉質才不會發柴！”
秦安語重心長的說道。
“記住了！”
童達一邊算成本，一邊記錄，頓時有些頭大。
“接下來只需小火慢燉半個時辰。”秦安撣了撣手說道。
“終於不用再往裡面放銀子了！”
童達這才鬆了口氣。
他關心的是這些材料會不會被一次性用完。
“彆著急，還沒放鹽呢！”
秦安笑呵呵道。
“要想紅燒肉不膩，要適量多放鹽！”
看著秦安加入一大勺鹽，童達心灰意冷，白花花的銀子又沒了。
“秦公子，你這道菜少說花費了五百文錢。”
童達哭喪著臉說道。
“才五百文？不多，不多！”
秦安擺擺手道。
“五百文錢還不多？”
童達震驚不已的問道，秦安的話極大的重新整理了他的認知。
“這鍋肉少說也能盛十多盤，按照每盤二百文的價格，最少也能賣二兩銀子！”
秦安解釋道。
“這麼貴的價格會有人買嗎？”
童達擔心不已。
“我看過來，外面那些顧客都不是缺錢的主，他們之所以不在這吃菜純粹是你這的菜太難吃，只要這道紅燒肉上桌，多少錢他們也捨得花！”
秦安信誓旦旦的說道。
不一會，肉香味在整個廚房內瀰漫，童達用力吮吸著氣息，口水差點掉在地上。
“香，實在是太香了！”
童達感慨不已。
上官雪也在不停的吧唧嘴。
“秦安，香味都這麼濃了，可以吃了吧！”
上官雪迫不及待的說道。
“現在只有香味，肉質不夠細膩，一定要燒夠半個時辰！”
秦安語重心長的說道。
就這樣，上官雪和童達強忍著胃裡的饞蟲，艱難的等待著。
這半個時辰，對他們來說簡直度日如年。
而且在這段等待的過程中，秦安一次次掀開鍋蓋檢視鍋內的情況，每次都會散發出濃郁的肉香味，饞的他倆口水直流。
只能看卻不能吃，簡直是煎熬！
“時間到了！”
上官雪掐著點說道。
秦安再次開啟鍋蓋，開始給紅燒肉收汁，他夾起一塊嚐了嚐，香潤可口，肥而不膩，味道不錯。
上官雪和童達更是迫不及待的品嚐，兩人俱是露出震驚的表情。
“好吃，太好吃了！”
上官雪被紅燒肉燙的直吹起，可她還是忍不住又夾了一塊。
“童老闆，二百文錢一盤值不值？”
秦安笑著問道。
“值，太值了！”
童達連連點頭，這麼美味的食物，吃一口終身難忘，別說是二百文，就是五百文他也吃。
“小雪，把這盤肉端到大廳裡去吃，記住，找一個最中間的座位！”
秦安露出詭異的笑容。