第406章 震驚眾人（1 / 1）
“算是煮吧！”
秦安淡淡的回答道。
“煮？”
廚子暗自笑了笑，他很清楚，光祿寺少卿最不喜歡吃的就是水煮肉，畢竟天天吃，早就吃膩了。
所以說，不論秦安做出什麼花樣，也不能得到光祿寺少卿的讚賞。
其實，聽到秦安說煮肉的時候，光祿寺少卿臉上明顯露出一絲不悅，要不是收了秦安的一千兩銀子，他甚至不會坐在這裡等待。
“孫大人可喜歡吃肉粥？”光祿寺少卿突然問道。
孫知府頓時明白怎麼個意思，笑呵呵道：“或許，此煮肉非彼煮肉呢！”
“哦？那我倒是很期待。”
光祿寺少卿臉上擠出一個笑容。
說實話，他對秦安的煮肉並沒有什麼期待，只是隨口這麼一說。
這時，秦安開始把五花肉切成大塊，見此狀況，旁邊的廚子笑的合不攏嘴，並故意一個勁的搖頭道：“這刀工欠些火候。”
確實如此，秦安切肉的方式簡單粗暴，就連小孩子都能切的出來。
光祿寺少卿臉上僅有的笑容也跟著消失，他還從未吃過這麼大塊的肥肉。
別說是吃，就是看一眼他都覺得噁心。
緊接著，秦安把肉放入清水中，緊緊在裡面倒了點米酒。
見此狀況，旁邊的廚子陰陽怪氣的說道：“你這煮肉一點調料都不放嗎？這能好吃嗎？”
光祿寺少卿不停的搖頭，雖說他不懂做飯，卻知道里面總該放食鹽吧？
這種清水煮肉妹子美味，狗都不吃。
“孫大人，他就是這樣做飯的？”
光祿寺少卿沒好氣的問道。
孫知府顯得有些尷尬，他也不知道秦安要做什麼。
“沒準接下來會有奇蹟呢。”
“奇蹟？那我們就等著吧！”
光祿寺少卿冷聲說道。
他並非在等什麼奇蹟，而是在等秦安出醜。
反正憑這幾塊清水煮肉肯定不能讓他進宮。
對於二人的嘲諷，秦安全都聽不到。
他才不會給對方解釋其中的奧秘，這樣才不會讓對方學走手藝。
不一會，等水沸騰的時候，鍋裡出現血多血沫，秦安把沫子全都撇出來，並把肉也撈出來。
“這就做熟了？”
廚子嘲諷道。
秦安瞪了他一眼，並沒回答，這種自以為是的人真的很煩。
沒辦法，誰讓人家是光祿寺少卿府上的廚子呢？
秦安用溫水把肉上的血沫清洗乾淨，重新在大鍋內放油。
“你小子不是要煮肉嗎？怎麼還放油？”
旁邊的廚子好奇的問道，他的臉色略顯慌張。
作為一名大廚，他知道用油炒出來的菜會很好吃，他擔心秦安也掌握了這種方法。
“我怎麼做還輪不到你來操心。”
秦安撇了他一眼，沒好氣的說道。
“哼，不識好歹的小子，你可知道，油溫比水溫高出許多，控制不好的話，只會讓你的肉變成黑炭！”
廚子沒好氣的說道。
他並非是為了提醒秦安，而是為了恐嚇秦安，讓他不敢繼續燒油。
片刻後，秦安抓了一把白糖放入油鍋內，並快速攪拌均勻。
“糖霜，你小子竟然在鍋裡放糖霜！”
廚子沒好氣道：“哼，別以為放這些貴重的東西就能做出好菜，糖霜根本就不能用來做菜！”
就在他比比叨個不停的時候，秦安已經把肉重新放入鍋中。
在白糖的作用下，原本就光亮的肥肉變成金黃色，看上去非常有食慾。
糾結著，秦安又在鍋內放入蔥薑蒜等各種調料，最終放入滾燙的熱水，接下來就只剩下等待。
“大人，他這裡面放了不下十種調味料，這隻會失去肉原本的味道！”
廚子開始在光祿寺少卿面前詆譭秦安。
只可惜，他的詆譭並沒有起到半點作用。
光祿寺少卿倒是覺得秦安做的每個步驟都井井有條，不像是胡搞一氣，沒準還真能做出美味的食物。
沒過多久，濃郁的肉香味從鍋中飄散出來，不一會的功夫，整個廚房都充斥著這種味道。
光祿寺少卿不自覺的多吸了兩口，饞的不停的吞嚥口水。
“這是……肉香味？”
光祿寺少卿忍不住問道。
“確實是肉香味，但現在還不夠濃郁，需要在等半個時辰！”
秦安笑著解釋道。
“沒問題，本官就等半個時辰！”
光祿寺少卿鄭重的說道。
最開始的時候，他連一刻鐘都不相等，可如今聞到了濃郁的肉香味，就算讓他等一天也沒關係。
為了一口美食，他可以等待。
隨著時間推移，屋內的肉香味愈發濃郁。
光祿寺少卿露出渴望的眼神，而廚子則是擔心不已。
他現在是真的怕了，秦安很可能憑藉這一道菜搶了他的飯碗。
經過漫長的等待，一盤色澤鮮豔的紅燒肉終於被端上飯桌。
光祿寺少卿饞的口水直流，忍不住夾了一大塊。
當紅燒肉入口的那一刻，他臉上露出享受的表情，整個人都彷彿得到超脫。
“好吃，太好吃了！孫大人也嚐嚐看！”
光祿寺少卿腮幫子鼓的老高，也顧不上形象。
孫知府也嚐了一口，頓時震驚不已，連連稱讚道：“好吃，好吃！”
就連他也沒想到秦安能做出這種世間美味，他這才明白童家酒樓之所以能火爆的原因。
光祿寺少卿看了廚子一眼，沒好氣道：“你也嚐嚐。”
“遵命！”
早就迫不及待的廚子趕緊吃了一口，頓時震驚不已。
這一刻，他知道自己敗了，而且敗的一塌糊塗。
他走到秦安面前，極不情願道：“你贏了，這裡以後歸你管了！”
聽到這話，秦安表情一怔，這裡歸他管？這是什麼邏輯。
他很快明白對方的言外之意，急忙解釋道：“放心，我不會搶你的飯碗！”
“那你這是為何？”
廚子疑惑的問道。
“我要搶宮裡御廚的飯碗！”
秦安篤定的說道。
光祿寺少卿也跟著點點頭道：“沒問題，你這廚藝進宮當御廚完全沒問題！只可惜，我是沒機會天天吃這種美食嘍……”
秦安立刻明白了此話的言外之意，笑著回答道：“大人放心，我會把紅燒肉以及其他幾道菜的做飯告訴您府上的廚子，以後讓他們天天做給您吃！”
“哈哈哈，那就勞煩小兄弟了！”
光祿寺少卿看了廚子們一眼，嚴肅道：“聽到沒有，待會可要好好學！”