第一百一十六章周庭下廚！國宴菜系震驚眾人（1 / 1）
周母則是帶著二姐，三姐以及林小雪包著餃子。
周庭看著一邊包餃子，一邊有說有笑聊天的幾人，感覺到十分心安。
對於年夜飯做什麼，周庭自然是早就想好了。
買食材的時候，周庭就已經想好了，他打算做國宴菜系，以及一些地方名菜。
至於選單，周庭自然是早就考慮好了。
國宴之上的名菜，周庭選擇了幾道食材相對簡單的。
這個年代，畢竟物資匱乏，一些食材，周庭在縣裡根本買不到，自然是沒法做了。
周庭這一次選的菜，包括了淮揚菜中的獅子頭。
這獅子頭不是常見的豬肉獅子頭，而是清燉蟹粉獅子頭，乃是經典的淮陽菜系。
除了獅子頭外，還有開水白菜，松鼠鱖魚，東坡肉，罐燜牛肉，以及清蒸大鰲花。
除了這些菜系外，周庭還拿出了上次進山狩獵特意留下的熊掌，準備做一道紅燒熊掌。
這道菜，那可是宮中名菜，也是滿漢全席裡的一道奢侈菜系。
看著周庭準備的各類琳琅滿目食材，鄧順和王二牛全都滿臉驚訝。
反倒是一旁的周父，周母一副笑呵呵的模樣。
二姐和三姐，看到周庭準備的一大堆食材，更是吞了吞口水，連忙湊了上來。
“小弟，你都打算做什麼菜啊？”
“做好了你們不就知道了嗎？”
“你先說說唄，讓我聽一聽。”
看著二姐和三姐一副好奇寶寶的樣子，周庭也是頗為無奈的笑了笑，然後介紹起了自己想要做的菜。
聽到開水白菜，獅子頭，松鼠鱖魚，東坡肉，罐燜牛肉，以及清蒸大鰲花後，二姐和三姐兩個人臉上滿是茫然。
這些菜，她們兩個聽都沒聽過。
不過國宴兩個字，她們自然是聽明白了。
聽到竟然是邀請全世界領導的，這讓二姐和三姐全都歡呼雀躍起來。
要知道，這菜系那可是國家級別宴席上的菜啊，她們別說吃了，聽都沒聽過。
雖說周庭也說了，他的手藝跟國宴大廚相比，一個天上一個地下。
他雖然做的是國宴菜，但是撐死了也就是破產版的而已，根本不可能做出原汁原味的國宴菜來。
但是二姐和三姐，顯然毫不在意。
看著滿臉興高采烈的二姐和三姐，周庭也是無奈的搖了搖頭，然後轉身對著一旁的發呆不知道思考什麼的林小雪開口道。
“小雪，來廚房幫我忙吧。”
林小雪聽到周庭叫她，小臉之上呆呆的。
聽到周庭叫她去廚房幫忙，臉上呆呆的表情也變成了笑臉，立刻歡呼雀躍的衝進了廚房。
看著林小雪的樣子，二姐和三姐也是咯咯的笑了起來。
“娘，你看，小雪多愛幹活啊。”
“二姐，咱們家小雪可不是愛幹活，明明是愛跟小弟一起幹活。”
“哈哈哈哈。”
聽到二姐和三姐的調侃，廚房裡的林小雪臉色蹭的一下紅了。
周庭笑嘻嘻的一把摟過林小雪，然後對著二姐和三姐揚了揚脖子。
林小雪一句話沒說，但是嘴都快咧到耳朵根子，甚至都忘記了害羞，明顯暴露了此刻的心情。
互相調侃了幾句之後，周庭也是開始在廚房之中忙了起來。
第一道做的淮陽名菜獅子頭，周庭取出一塊肥瘦相間的五花肉，然後用菜刀將五花肉切成小粒，這一步也是關鍵的一步。
這一步，必須手工用菜刀將五花肉切成粒，絕對不能用機器攪。
切完五花肉粒後，加入蟹肉以及蟹黃，小火慢燉數小時，這道菜才算是完成。
開水白菜，作為川菜經典，有著看似平平無奇，實則奢華無比的特性。
開水白菜之中的開水，可並不是真的開水，而是由老母雞，老鴨，火腿，乾貝等多種食材精心吊製出來的。
吊製出來的高湯清澈見底，鮮美至極。
在湯中放入鮮嫩的白菜心，這就是清鮮淡雅，香味濃醇，不油不膩的開水白菜了。
至於其他幾道菜，自然也是同樣比較繁瑣，但是無一例外，都是經典中的經典。
特別是清蒸大鰲花，紅燒熊掌，這兩道菜，前者本就是周庭最擅長的菜，後者則是食材本身特別名貴，隨便紅燒一下，就可以了。
一旁的林小雪，目光好奇的盯著周庭做菜，小臉之上全是震驚和不可思議。
顯然，林小雪沒有想到，菜竟然還可以這麼做？這麼複雜？
隨著周庭做好了一道又一道菜，林小雪使勁用鼻子嗅了嗅菜香味，小臉之上難得出現了一副急不可耐的表情。
甚至肚子都咕嚕咕嚕的叫了起來。
聽到林小雪肚子咕咕直叫，周庭笑吟吟的轉過頭。
林小雪現在恨不得找個地縫鑽進去，實在是太尷尬了。
周庭倒是沒想那麼多，他笑嘻嘻的用筷子夾了一塊，然後吹了吹，笑著喂到林小雪的嘴邊。
“你嚐嚐，這菜好了沒。”
林小雪哪裡能不知道，這就是周庭看她餓了，提前餵給她吃。
要是放在之前的林小雪身上，鐵定是害羞的不好意思吃，但是現在的林小雪，看樣子已經可以免疫一些害羞了。
她小口小口的吃了起來。
菜一入口，瞬間便充斥林小雪整個味蕾。
林小雪咀嚼了幾口後，眼睛也是瞬間亮了起來。
這還是她第一次吃到這麼好吃的菜。
一時間，林小雪恨不得立刻讓周庭教她做這些菜，以後她好每天都做給周庭吃。
周庭用手寵溺般的颳了刮林小雪鼻子，然後笑著開口道。
“跟我一起先把菜端上桌吧。”
林小雪聽到周庭的話後，這才點了點頭，跟著周庭一起將菜端上了桌子。
周父，周母，以及二姐三姐，還有鄧順，大姐一起此刻全都有說有笑的坐在桌子前。
看到周庭和林小雪端上來一道又一道從來都沒見過的菜系，在場的眾人全都滿臉好奇。
在聽到周庭說是國宴菜系後，臉上的好奇全都變成了震驚和不可思議。
在聞到菜品各式各樣的香味之後，眾人只感覺口舌生津。
他們腦海中就只有一個想法，那就是這色香味，確實配得上國宴菜名頭。
這菜，確實看著就讓人想吃。