第36章 四十年女兒紅（1 / 1）
燒雞，醬豬肘子，紅燒肉，清蒸魚，韭菜炒河蝦，虎皮雞蛋……
秦家的小院，香氣四溢。
石榴樹的樹蔭下，擺了兩桌，本來只是一家人簡單的吃個飯，如今這席面，比過年的都奢華。
“小姑，可以吃了嗎？”
秦夢雲的幾個侄子已經饞得口水直流，飯菜香味勾人啊！
“可以了，可以了，最後一道菜，油燜大蝦！”
秦夢雲端著一盆油亮亮的小龍蝦，從廚房快步出來，臉上還帶著爐火撩起的紅暈，熱汗淋漓。
“嚐嚐看，我這手藝怎麼樣？”
她笑著，臉上帶著興奮和期待。
“瞧這一臉汗！”
秦母佟紅霞心疼的拿毛巾，輕輕的為女兒擦拭著：
“沒想到以前面都煮不熟的丫頭，如今也能做得一桌好飯菜了！”
她攤開女兒的手掌，看著那滿手的老繭，忍不住紅了眼眶。
“行啦！吃飯吧！”
秦鐵牛佯嗔了妻子一眼，拿起筷子，卻一時不知道先吃哪個好。
這麼些年，他還真沒吃過這麼好的席。
“喲，您家這是把國營飯店搬家裡來了？”
鄰居趴在牆頭，羨慕的看過來，手裡還捧著碗，也是剛吃飯。
秦夢雲看了，連忙盛了幾隻小龍蝦，踮腳送過去：
“五叔，嚐嚐我做的小龍蝦，別處吃不著的。”
“誒，那我可要嚐嚐！”
鄰居也不矯情，伸過碗接住，嚐了一口，立刻睜大了眼睛。
“嗯！夢雲啊，你這是小龍蝦，怎麼比大肉都香啊？”
聽他這麼一誇，其他人再也忍不住了，秦鐵牛一聲招呼，全都開吃。
一直被大姐握住雙手的沈宇辰終於獲得自由，拿起筷子，夾了紅燒肉就往嘴裡塞。
在飯店裡，被高壓鍋處理過的五花肉，秦夢雲買回來後，又重新處理了一下，調了味兒，那個香啊，吃上一口，恨不得連著舌頭一起吞下去。
原本今天這樣的日子，怎麼也得說兩句吉祥話，結果一個個都只顧著吃了。
“堂姐，你這菜做得真太好吃了，比國營飯店做的都好！”
秦彩雲吃了一口魚，鮮、嫩、滑，一點兒土腥味兒都沒有，明明沒看見放什麼佐料，就是特別的好吃。
蒸魚是最考驗火候的，火大了不行，火小了不行，蒸久了不行，時間短了更不行。
但這對於專業的廚師來說，不算什麼事，之所以會有味道的差別，歸根結底還是在這魚上。
飯店的魚，很難有現殺的，你就是看著他從水裡撈出來，到你盤子裡，也可能是死了不少時候的。
魚鮮，魚鮮，不現殺的魚，再怎麼調味，都會差一些。
而後湖鄉，最不差的就是魚，跑兩步去湖裡隨便一撈就是活蹦亂跳的魚。
對於常年吃魚的人來說，能把魚做得眼前一亮，那需要相當有水平。
岑木匠也每道菜都嚐了一口，他跟秦彩雲不少下館子，但是吃到這麼好吃的菜，還是頭一回。
他忍不住抬頭看向秦夢雲，真的是羨慕沈馳雁啊。
作為堂姊妹，秦彩雲跟秦夢雲長得有五分相似，性格卻完全不同，秦彩雲柔弱不能自理，去廚房做個飯，能把房子點了。
岑木匠自己也不太會做飯，但是他喜歡吃，喜歡生活。
一天的辛苦之後，哪怕只有一盤拍黃瓜，他也能在月光下，喝上二兩酒。
“不行不行，這必須整點兒酒！”
秦鐵牛一抬頭，桌上的菜已經下去一半了。
他連忙跟老婆請示：“能把那瓶茅臺拿出來喝了不？”
茅臺可是相當金貴，有票還得八塊錢一瓶呢，關鍵一般人根本買不到，都送去機關單位了。
秦鐵牛這瓶，還是當官的戰友送的，多少年了，一直沒捨得喝。
“行！誰叫你今天最大呢！”
佟紅霞笑著同意，給了兒子一個眼色。秦紅軍一愣，隨即趕緊將夾到手上的肉塞進嘴裡，然後小跑著拿了鋤頭。
當著一院子人的面，在院子的桂花樹下，開始挖掘。
沒多久，挖出來一個罈子。
“唉呀，挖錯了！茅臺，好像在另一邊！”
他準備把挖出來的罈子再埋進去，卻聽秦鐵牛叫住他：
“就那壇了，拿過來吧！”
清理掉酒罈上的泥，秦鐵牛將罈子接過來，看向秦夢雲：
“這是你媽生你那年，學人家釀的女兒紅，準備你結婚時喝的。”
短短一句話，讓氣氛變得凝重，只有沈宇辰什麼也不懂，還在大口的吃著。
秦鐵牛將罈子上泥封輕輕敲開，拔掉軟塞，頓時一股酒香撲鼻而來。
四十年的女兒紅，珍貴無比。
秦鐵牛沉著臉，試著將酒倒出，卻沒想到冒出來一塊果凍一樣的東西。
“酒壞了？”
一院子人面面相覷，好好的酒，就這麼放壞了，就像養得好好的女兒……
“唉呀，壞了就壞了！紅軍，去把茅臺挖出來！”
今天對於她來說，是個好日子，佟紅霞不想因為一罈酒，讓女兒心裡不痛快。
不管是幾個二十年，只要女兒肯回頭，就是她的心肝寶貝。
“哥，不用了！”
秦夢雲將哥哥拉住，低頭看了看酒，又聞了聞，再看看碗裡倒出來的果凍狀東西，心裡有了數。
“酒沒有壞，這個叫酒膏，是陳年女兒紅特有的標誌。而且，加熱之後，混入溫酒，特別滋養身體！”
她看向父親，眼含歉意。
如果當初沒有違逆父母的意思，她的婚禮至少是熱鬧喜氣的，絕不可能像嫁入沈家那樣，連個紅喜字都沒有，連聲祝福都沒有。
有些事情錯了就是錯了，回不了頭。
但是上天給了她一次將功補過的機會，就像這罈女兒紅，雖然錯過了開開心心的婚禮，可時間的沉澱，讓它凝聚出了更好的寶物。
“爸，四十年的女兒紅，有市無價，這酒膏更是千金難求。我給您熱熱，您喝了他，保準身體健康，百病不侵！”
“好！”
這一刻，秦鐵牛已經完全釋懷。他的女兒，並沒有因為一場錯誤的婚姻而頹廢。
看得出來，女兒現在的狀態，很好！
只見秦夢雲將水燒熱冒氣，不等它翻滾，將酒膏隔著瓷碗放到熱水內，眼看著酒膏就那麼化開，變做琥珀一般，晶瑩的液體。
這酒膏不但風味獨特，而且富含蛋白質和多糖，能夠有助於提高人體的抵抗力。
它不但有各種妙用，兌上新酒之後，能在短時間內，讓新酒擁有至少十年份的風味。
所以真的是價比黃金。
秦夢雲特意找來幾個玻璃杯，將兌好的酒膏倒進杯裡。
琥珀的光澤透出來，非常漂亮。
“爸，哥，還有……妹夫，嚐嚐！這酒膏是一罈酒的精髓，有再多錢，都不容易買到。”
秦鐵牛拿起酒杯聞了聞，不禁陶醉，淺嘗一口，頓時大喜。
“不錯啊，比茅臺都好喝！”
其他人跟著嚐了一口，果然醇香甘甜，比小店裡賣的高粱酒不知道強到哪裡去了。
就在這時，院子門被人推開，沈皓月氣喘吁吁的探了半邊身子進來。
“媽，不好了，他們要賣你的豬！”