第61章 醒面（1 / 1）
“不滿意談不上。”
“只是包子吃起來，沒以前好吃了。”
洛塵剛一說完，就見漢子眉頭微蹙：“兄弟，您別看咱家店面不大，但開了可有上百年了。”
“這上百年間，配方從未更改。”
“您說這沒以前好吃……”
“您是什麼時候吃過，又是哪裡沒有以前好吃了？”
漢子問話的時候，洛塵已然吃完了菜包，喝了口豆漿順口的他拿起肉包，笑道：“且等我吃完這肉包，再同你說，如何？”
漢子點頭：“成。”
不多時，洛塵吃完了肉包，將豆漿喝完後，便是開口：“我吃你家包子的時候，已經是很多年前了。”
“你說配方沒改，應當是餡料的配方未曾更改吧？”
“我吃了兩個，這餡料的味道跟以前一樣，但這包子皮，確實是沒以前那麼蓬鬆好吃了。”
“包子皮不蓬鬆？”
被洛塵這麼一說，漢子還以為是今兒個的面沒醒好。
因此，他就去籠屜裡拿了一個包子出來，掰開檢查了一番，又吃了一口，方才回到洛塵桌邊，笑道：“兄弟，包子皮也是有配方的。”
“我剛才也檢查過了，面沒問題，咱家的包子皮一直是這樣的。”
“但是，今兒個口味沒讓您滿意，這錢我就給您免了吧。”
“那到不必了。”洛塵搖頭笑道：“小哥，如今你們家這包子，醒面要醒多少個時辰？”
醒面的時間不算什麼秘不可傳的配方，因此漢子也是直言道：“不多不少，整兩個時辰。”
聽到這，洛塵意識到問題出在哪兒了。
早年間，這家包子鋪的掌櫃同他說過。
這醒面的時間，必須要按照四季的輪轉來新增或是減少時間。
甚至若是要精益求精的話，還要按照二十四節氣以及當天是否下雨來調控醒面的時間。
當年那位掌櫃很是較真，就是按照二十四節氣來把控醒面時間的。
因此，這般精益求精之下醒出來的面，肯定是要比制式的“兩個時辰”要來得好吃的多了。
“早年間，你家掌櫃同我說過一種較為繁瑣的醒面方法。”
“若是你想聽的話，我便同你說說。”
“繁瑣的醒面法？”漢子愣了愣，繼續道：：“還是早年間，我這孔氏包子的掌櫃告訴你的？”
洛塵頷首：“正是。”
既有些不信，又有些興趣的漢子抱拳道：“勞兄弟說說。”
一炷香的工夫後，講完了二十四節氣醒面法的洛塵笑著離去。
只留在下一個站在白案前發呆的漢子。
“四季輪轉醒面法。”
“二十四節氣醒面法。”
“二者為漸進的關係。”
“如此比較下來，無論何時都是兩個時辰的醒面之法，便是呆板得緊了……”
自言自語了一陣，漢子不禁自問：“這般精細之法，當真出自我孔氏包子鋪？”
“那我爹和我爺這麼從未跟我提起過？”
“不行，我得趕緊把它記下來！免得給忘了！”
自語至此，漢子趕忙在門前掛上了打烊的招牌後，便是著急忙慌的去尋筆墨。
很快，從別家借來筆墨的他便坐在洛塵剛才坐過的位置上書寫起來……
噠！
把筆往桌上一拍，漢子雙手捏住宣紙兩邊，輕輕晃了晃。
待墨幹了，漢子將紙重新放下，看著紙上的醒面法，不由得笑道：“妙！妙啊！”
“妙你個大頭鬼！”
“大清早鋪子前掛上打烊，你這臭小子想幹甚？”
啪！
伴隨著罵聲的，是一個響亮的拍打聲！
“哎呦！”
漢子揉著肩膀，無奈道：“爹！”
“我都三十好幾的人了，您能不能別動不動就打我！”
“咋？我是你爹！你多大我都是你爹！”
“你做錯了事，我還教訓不得你了？”
孔雄沒好氣的說了一句，繞到桌前，瞥見桌上的宣紙：“你看你這字寫得，歪七扭八，跟蚯蚓在地上爬似得。”
“小時候送你去學堂花的銀子都白花了！”
好像您寫得字兒多好看一樣……
我爺的銀子也白花了！
心底回懟一句，孔登指向宣紙上的內容：“爹，您看看這個。”
“我在看。”孔雄目光緊盯著宣紙，渾濁的眸子變得有些銳利：“這兩種醒面法，你怎麼知道的？”
“嗯？”孔登意外道：“爹？聽你這意思，你是知道這兩種醒面法？”
“當然知道，這就是我們家祖傳下來的本事。”
孔雄話音剛落，孔登“噌”的一下站了起來：“爹！祖傳的本事，你們居然不教我？”
“難不成！”
“我不是您親生的？”
啪！
給了自家兒子一掌，孔雄沒好氣的說道：“沒教你，是因為我和你爺爺都不會！”
“不會？”孔登揉著火辣辣的脖頸：“不會您怎麼一看就知道是祖傳的？”
“你爺爺跟我說過咱們家有這麼個本事。”
“只不過在你太爺爺那一輩，就不知道因為什麼原因而失傳大半。”
“你爺爺是會一點的，但就會那麼一點，跟不會的區別也不大了，所以才把醒面的時間定成了制式的兩個時辰。”
說到這，孔雄又看向自家兒子，笑道：“你爺爺是告訴了我的，但我想著你會那麼一點也沒用，索性就沒告訴你了。”
“對了，你趕緊跟我說說，這法子你從哪兒來的？”
“是不是老祖宗給你託夢了？”
孔登翻了個白眼：“爹，我大白天做個什麼夢？”
“那誰知道你的？”
“不是這樣，你怎麼可能知道？”
說到這，孔雄看向四周作揖：“老祖宗！您還在嗎？”
“我這傻兒子有福……”
“爹！”
孔登一把拽住作揖的老爹：“你都想過老祖顯靈，就沒想過是你兒自己想出來的？”
“兒啊～”孔雄拍了拍兒子的肩膀，語重心長的說道：“你沒這個能耐。”
孔登：……
“快說，到底怎麼來的？”孔雄催促道。
“呵呵～”
孔登冷笑一聲，正打算賣賣關子的他看到父親抬起的大手，便是一股腦兒把事情的來龍去脈都說了出來。
聽完之後，孔雄眉頭緊皺：“小子，你沒騙我吧？”
孔登攤手：“我騙您幹啥？”
“嗯，你也編不出這麼離奇的事兒來。”孔雄點點頭，繼續道：“今日你遇到的那位先生，恐怕是神仙……”
孔登一愣：“怎麼說？”
“這醒面之法在你太爺爺那一輩失傳，再往上推一代還沒失傳的話，都要有百年了。”
“而你說，那先生看著不過二十歲左右。”
“如此想來，那先生豈不是活了上百年卻容顏不改？”
“這若不是神仙，還有什麼是神仙？”
孔登頷首：“那倒也是啊......”