第66章 叫花雞（1 / 1）
李府。
李觀和沈蓉正坐在石椅上下著象棋，秋月和春蟬圍觀著。
李觀將“車”推上前。
將軍。
他贏了。
象棋棋盤上。
“車”“馬”圍攻，對方的“帥”被堵死。
沒有退路。
只能乖乖受制裁。
沈蓉臉頰被斑駁的陽光灑在臉頰上，白皙的肌膚似冬日的白雪般，額頭的細密香汗如同水珠般晶瑩剔透。
炙熱的天氣令她臉頰浮現駝紅，像白團子鋪上了一層淡淡的薄粉。
她伸出纖細如白玉的手指將側臉的幾縷青絲攬於耳後，溫和無奈一笑，“相公的棋藝太過精湛，妾身遠遠不及。”
“看來，我要教導你的東西，還有很多啊。”
李觀故意將“教導”兩字說得重一些。
沈蓉白皙的耳尖都被染紅般，含羞帶怯。
李觀心想：
自家娘子真可愛。
“娘子，你想不想吃叫花雞？”
李觀突然心血來潮道。
“何為叫花雞？”
沈蓉臉上浮現疑惑。
“這是一道美食。”
“叫花雞還有一個傳聞，是和當今皇上有關的。”
李觀這話頓時挑起沈蓉的興趣。
和皇上有關的美食？
叫花雞？
沈蓉根本猜不出兩者有什麼聯絡。
旁邊的秋月和春蟬聽到了李觀的話，心中也浮現好奇。
皇帝和那叫花雞的食物能有什麼關係？
在三女的好奇中，李觀開始講故事。
“相傳皇上還不是皇帝的時候，帶兵打仗結果吃了敗仗，跑了三天三夜，敵人在後面追，皇上精疲力竭，腹中又飢餓難耐。”
“這時候，他看到有個老乞丐在前面烤火。”
“火堆裡面有個泥球。”
“皇上十分奇怪，問乞丐，在做什麼。”
“乞丐說是要獻美食給皇上。”
“他將裡面的泥球拿出，開啟泥巴，裡面赫然是一隻被荷葉包裹著的，烤得金黃的烤雞，香味撲鼻。”
“皇上吃了之後讚不絕口。”
“像是託了叫花雞的福，之後皇上連連打勝仗，最後稱帝。”
“後來，皇上就稱此雞為富貴雞。”
沈蓉三女聽得津津有味。
“沒想到一道食物竟然還有如此有趣的由來。”
沈蓉感嘆。
春蟬則暗中嚥了咽口水。
“姑爺，叫花雞真的有這麼好吃嗎？”
秋月和沈蓉雖然不說，但她們也想試一試連皇帝都誇讚不已的美食。
她們期待而渴望的看著李觀。
李觀笑了笑。
“我本就想做給你們試試。”
他喊來了幾名廚房的廚子，開始教導他們做叫花雞，教導廚子做菜的好處就是，以後想吃什麼，不用自己動手，讓廚子做即可。
李觀選中了一隻中暑的嫩母雞，讓廚子們宰殺，剝掉雞毛，而後用上好的酒，鹽，油，糖，姜調和成醬料，醃製嫩母雞。
母雞被醬料逐漸然染上了它們的色彩。
廚子們按李觀所說製作著。
沈蓉三女在一旁好奇的看著。
“讓這嫩母雞醃製一段時間入味，同時去除腥味，接下來則要準備輔料。”
“將雞丁，瘦豬肉，蝦仁，火腿，香菇切成丁。”
“蝦去殼，挑去蝦線，而後再切丁。”
“將這些放在一起即可。”
“還需要準備幾張荷葉，酒罈泥，荷葉用清水洗乾淨備用。”
“另外，你們幾個，和我一起去搭窯。”
李觀道。
傳統的叫花雞是直接將泥土荷葉包裹著的雞直接放在火上烤。
這樣，雞的營養和水分大多會被荷葉，泥土吸收。
所以為了讓雞更水嫩多汁，他採取窯雞。
窯搭建而成，就像是半球形雪屋一般，不過覆蓋成頂的不是雪，而是一顆顆泥石。
“往窯裡面燒火，燒得越大越好，將窯裡面的泥塊燒成炭紅色。”
“將剛剛製作好的輔料，塞入醃製好的嫩母雞肚內。”
“用荷葉包裹幾層嫩母雞，酒罈泥覆蓋在荷葉上。”
廚子們依照著做著。
如此奢華的輔料，加上醃製配料，他們覺得用來烤鞋都香。
然而，當他們聽到要用酒罈泥覆蓋。
他們猶豫了。
“大人，為何要用酒罈泥，用泥土，豈不是毀了這些食物？”
“你們照做即可。”
李觀並未解釋，直接讓他們繼續做。
廚子們面面相覷，他們覺得李觀這是在毀了這道食物，但是沒辦法，誰讓李觀是主子，他們只能照做。
一個被黃色酒罈泥包裹的蛋形物，出現了。
廚子們：....
這真的能吃？
他們懷疑李觀在浪費食材。
哪怕再有錢，也不能這麼浪費吧？
他們心中頗為氣憤。
“哇啊，這就是姑爺所說的泥球，真的是泥球唉，小姐，秋月姐，你們快看。”
春蟬烏溜溜的眼睛滿是驚奇。
真的是泥球。
姑爺果然沒有騙她。
沈蓉和秋月也感到新奇。
包裹在泥土裡面的食物，真的會好吃嗎？
橙黃的火焰不斷從窯洞的縫隙中鑽出，窯外表的泥石已經被燒得漆黑，可以隱約看到裡側的炭紅。
“可以將那些柴拿出來，留下那些燒紅的炭。”
“小心一些，別將窯弄塌。”
還在燃燒的柴火被弄出來，裡面只剩下燒得黑紅的炭火。
李觀拿了根棍子捅了捅窯上方，窯直接破開一個口。
他讓廚子將泥球扔進去，而後對著窯敲敲打打，讓燒紅滾燙的泥石掩蓋住泥球，並將泥石敲碎。
“拿鐵鍬鏟一些泥土，覆蓋上面，不要讓熱氣溢位。”
廚子照著做。
倒塌的窯頓時覆蓋上了一層泥。
“大約半個時辰，雞就能熟。”
李觀說。
轉眼半個時辰過去，李觀將那黑乎乎的泥球從裡面刨出來，泥球冒著騰騰的熱氣。
廚子們看著黑紅的泥球，懷疑裡面的雞肉還能不能吃。
沈蓉三女卻是期待好奇不已。
李觀將冒著熱氣的泥球放到石桌上，而後敲開了泥球，雞肉、香菇和荷葉的香味頓時瀰漫而出。
“好香！！”
沈蓉等人驚歎道。
李觀剝開的泥球和荷葉，金燦燦色澤的雞肉暴露在眾人的視野中。
沈蓉等人不由嚥了咽口水。
“娘子，嚐嚐叫花雞味道如何？”
李觀扯開一個雞腿，遞給沈蓉，雞腿還冒著騰騰的熱氣。
“小心燙。”
沈蓉嘗試咬了一小口，雞肉的味道和荷葉的香味完美融合，其中還有香菇、火腿等輔料的香味，汁水充足，雞肉滑嫩。
她的眼睛亮了起來，捂住了紅唇。
這是什麼！
好好吃！！！
“你們也試試叫花雞吧。”
李觀看向秋月和春蟬。
兩人不可思議。
“姑爺，我們也能吃嗎？”
“嗚嗚嗚.......姑爺你太好了！”
秋月還在猶豫的時候，春蟬已經動手了。
“唔唔唔.......好好吃！太好吃了！！”
“秋月姐，你也快試試！”
“雞肉滑嫩，汁水充足，荷葉、雞肉、香菇、火腿等食材的味道完美融合，雞肉沒有絲毫的意味。”
“這一定是我吃過最好吃的雞，我死而無憾了！”
春蟬誇張道。
秋月心想：
真的如此誇張嗎？
她嘗試吃了一口，而後，她瞪大了眼睛。
太美味了！！
“姑爺太厲害了，居然能做出這樣的美食！”
“嗚嗚嗚......真是太好吃的，簡直是人間美味！”
春蟬毫不吝嗇的誇獎著。
沈蓉也忍不住道：
“相公，沒想到你居然會如此美味的食物做法，若是這叫花雞放在我們酒樓售賣，定然能大受歡迎。”
她們沒想到，李觀不僅學識淵博，才華樣貌出眾，連做菜都如此厲害。
廚子們不停的咽口水，心想：
沒想到那泥球如此醜陋，裡面的食物如此香。
他們想著，等會兒要不要奢侈一把，也弄一頓叫花雞吃。
也就在這時候，下人匆匆前來稟報李觀。
“大人！”
“宮裡來人，請大人進宮！”